איך לצלות צנוברים?
כדי לצלות צנוברים קלופים, פיזור את האגוזים באופן שווה על תבנית אפייה לא משומנת. לאחר מכן הניחו את גיליון האפייה על המדף העליון של התנור ואפו את האגוזים ב -191 מעלות צלזיוס למשך 5-10 דקות עד שהם מריחים ריחניים ונראים חומים זהובים. לאחר מכן, הוציאו את נייר האפייה מהתנור והעבירו את האגוזים לתבנית קרה כדי שלא יתבשלו יתר על המידה. לבסוף, תנו לאגוזים להתקרר לחלוטין, אחסנו אותם בכלי אטום, ותיהנו מהם תוך שבוע. לקבלת טיפים לצליית צנוברים לא קליפים, המשך לקרוא!
כדי למנוע את הצריבה של הצנוברים, העבירו את הצנוברים הקלויים לתבנית אפייה נקייה ומסגרת.
צנוברים הם דרך נהדרת להוסיף קראנץ 'חמאתי לפסטה או לסלטים האהובים עליכם. אם אינכם רוצים לשלם עוד יותר עבור צנוברים קלויים שכבר הכינו אותם במטבח שלכם. אם קליפתם צנוברים, צלו אותם בעדינות בתנור או על הכיריים עד לקבלת צבע חום אחיד. ניתן גם לצלות צנוברים שעדיין נמצאים בקליפותיהם. השתמש בתנור או במיקרוגל כדי לחמם אותם עד שהקליפות נסדקות ותוכל להסיר את האגוזים הקלויים בקלות.
שיטה 1 מתוך 4: צנוברים קלופים בתנור
- 1מחממים את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס) ומורחים את האגוזים על יריעה. השתמש בתבנית אפייה מסגרת כדי שהצנוברים לא יחליקו. מורחים כמה שיותר צנוברים שתרצו לצלות על הסדין והניחו בצד בזמן שהתנור מתחמם.
- וודאו שהצנוברים נמצאים בשכבה אחת, כך שהם טוסטים בצורה אחידה.
- 2צולים את הצנוברים במשך 5 עד 10 דקות. הכניסו את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ובשלו אותם עד לריח ריחני. מערבבים את הצנוברים לאחר שהם נמצאים בתנור במשך 5 דקות. זה יעזור להם לצלות באופן שווה.
- 3הסר את הצנוברים לאחר שהם חומים זהובים. שימו לב לצבע הצנוברים והוציאו אותם מהתנור ברגע שהם חומים והם מריחים אגוזים.
- קחו בחשבון שהצנוברים ימשיכו להתבשל גם אחרי שתוציאו אותם מהתנור.
- 4מצננים את הצנוברים על תבנית קרה. כדי למנוע את הצריבה של הצנוברים, העבירו את הצנוברים הקלויים לתבנית אפייה נקייה ומסגרת. זה ימנע מצנוברים לבשל יתר.
טיפ: הימנעו משפיכת הצנוברים לקערה כדי להתקרר. ערימת הצנוברים תכלא לחות ותאריך את זמן הקירור.
- 5אחסן את הצנוברים בכלי אטום למשך עד שבוע. לאחר שהצנוברים קרירים לחלוטין, הכניסו אותם לכלי אטום. ואז הניחו אותם במזווה לאור שמש ישיר. לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמש בצנוברים בתוך שבוע.
- כדי לאחסן את הצנוברים זמן רב יותר, מקררים או מקפיאים את האגוזים הקלויים בכלי אטום עד 3 עד 6 חודשים.
כדי לצלות צנוברים קלופים, פיזור את האגוזים באופן שווה על תבנית אפייה לא משומנת.
שיטה 2 מתוך 4: קליית צנוברים קלופים על הכיריים
- 1מניחים את הצנוברים במחבת יבשה. הניחו את המחבת על הכיריים והכניסו למחבת כמה שיותר צנוברים קלופים. מורחים אותם כך שיהיו בשכבה אחת. אם אתה רוצה לצלות הרבה צנוברים, ייתכן שיהיה עליך להכין אותם במנות.
- קליית הצנוברים במחבת היא אחת הדרכים המהירות ביותר לצלות מספר קטן של צנוברים.
- 2הופכים את המבער לבינוני-נמוך ומחממים את הצנוברים למשך 3 דקות. יהיה עליך לערבב אותם לעתים קרובות כדי שלא יישרפו. אם אתה מעדיף, מערבול את המחבת בזהירות כדי שהצנוברים יחליקו סביב.
האם ידעת? קליית הצנוברים על הכיריים היא נוחה, אך האגוזים לא יצליחו לחלום באופן שווה כאילו טוסטים אותם בתנור.
- 3הסר את הצנוברים לאחר שהם חומים זהובים. מכיוון שהצנוברים ימשיכו להתבשל גם לאחר שתכבו את המבער, העבירו את הצנוברים בצבע חום זהוב לצלחת או לתבנית אפייה. זה יאפשר להם להתקרר במהירות.
- 4אחסן את הצנוברים עד שבוע אחד בכלי אטום. הכניסו את הצנוברים המקוררים לכלי אחסון אטום ושמרו אותם בטמפרטורת החדר. שים אותם במקום כלשהו מאור שמש ישיר כדי שלא יהפכו לעשושים.
- לאחסון ארוך יותר יש לקרר או להקפיא את הצנוברים הקלויים עד 3 עד 6 חודשים בכלי אחסון אטום.
הזמן שלוקח לצלות את הצנוברים יהיה תלוי בגודל הצנוברים וברמת הלחות שלהם.
שיטה 3 מתוך 4: צנוברים לא קליפים בתנור
- 1חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) ושטפו את הצנוברים הלא קלופים. מכניסים כמה שיותר צנוברים לא קלופים שרוצים לצלות למסננת מסננת או רשת משובחת. שוטפים אותם במים קרים ואז זורקים כל מה שצבעם או סדוק.
- ניתן לרכוש צנוברי unshelled על חנויות מזון בריאות מקומיות, חנויות מכולת, או באינטרנט.
- 2השרו את הצנוברים בתמיסת מלח למשך 30 דקות כדי להוסיף טעם. אם ברצונך להכין צנוברים מומלחים מעט, בדומה לזרעי חמניות מומלחים, מערבבים 0,25 כוס (60 גרם) מלח ים ל -2 כוסות (470 מ"ל) מים עד להמסה של המלח. מערבבים את הצנוברים לקערה עם התמיסה ונותנים להם להיספג בזמן שהתנור מחמם מראש.
- אם אינך רוצה צנוברים מלוחים, תוכל לדלג על שלב זה.
- 3מרפדים יריעה בקלף ומסדרים עליו את הצנוברים. קרע דף נייר קלף והנח אותו על תבנית אפייה משולשת. אם ספגתם את הצנוברים, ניקזו אותם. ואז מורחים את הצנוברים על נייר האפייה כך שיהיו בשכבה אחת.
- אם אין לכם נייר אפייה, תוכלו לצלות את הצנוברים ישירות על גבי נייר האפייה.
- 4צולים את הצנוברים במשך 10 עד 20 דקות. הכניסו את נייר האפייה לתנור וצלו את הצנוברים עד שהם מתחילים לצוץ. מערבבים את הצנוברים לאחר 10 דקות ומשאירים אותם לבשל עוד 10 דקות אם הם לא קפצו.
- אם השראתם את הצנוברים בתמיסת מלח, יתכן שייקח קרוב יותר ל 30 דקות זמן צלייה כולל לפני סיום הצנוברים.
האם ידעת? הזמן שלוקח לצלות את הצנוברים יהיה תלוי בגודל הצנוברים וברמת הלחות שלהם.
- 5מצננים את הצנוברים למשך 20 דקות. מכבים את התנור ומסירים את הצנוברים. מעבירים את הצנוברים לתבנית קרה או מרימים את דף נייר הקלף ומניחים על רשת. השאירו את הצנוברים להתקרר לחלוטין.
- שמור את הצנוברים בשכבה אחת כשהם מתקררים.
- 6השתמש במערוך כדי להפגיז את הצנוברים. מורחים את הצנוברים המקוררים על מגבת כלים נקייה ומקפלים את המגבת כך שהצנוברים יתכסו. לחץ כלפי מטה על הצנוברים בעזרת מערוך. כדאי לשמוע את הקליפות נסדקות. ואז קפלו את המגבת בחזרה וקטיפו את הצנוברים הקלויים מהקליפות.
- תיהנו מיד מהצנוברים הקלויים או הכניסו אותם לכלי אטום. יש לאחסן אותם בטמפרטורת החדר עד שבוע אחד או לקרר אותם עד 6 חודשים.
טיפ: אם תרצו צנוברים מומלחים, פזרו את הצנוברים הלא קלופים במלח ים לפי טעמכם.
שיטה 4 מתוך 4: צנוברים לא קלופים במיקרו
- 1שוטפים את הצנוברים הלא קלופים ומכניסים אותם לקערה בטוחה במיקרוגל. מניחים כמה שיותר צנוברים לא קליפים שתרצו לצלוח למסננת או מסננת משובחת. העבירו מים קרים מעל הצנוברים. ואז העבירו אותם לקערה הבטוחה במיקרוגל.
- זרוק כל צנוברים שצבעם, מרגיש רך או סדוק.
- אל תייבשו את הצנוברים. הלחות תעזור לצנוברים להתאדות כשהם מתבשלים במיקרוגל.
טיפ: אם תרצו צנוברים מומלחים, פזרו את הצנוברים הלא קלופים במלח ים לפי טעמכם.
- 2מכניסים את הצנוברים למיקרוגל למשך 6 דקות. הכניסו את הקערה למיקרוגל והשאירו אותה ללא כיסוי. מחממים את הצנוברים למשך 4 דקות כך שהם מתחממים ומתחילים לבשל. ואז מערבבים בזהירות את הצנוברים ומיקרוגל אותם למשך 2 דקות.
- לבש כפפות תנור כשאתה מתמודד עם הקערה החמה.
- 3מחממים את הצנוברים במרווחים של דקה אחת. המשך במיקרוגל של הצנוברים עד לריח ניחוח אגוזי וקלוי. הסר 1 מהצנוברים וסדק את הקליפה כדי לבדוק את צבע האגוז. הצנוברים נעשים ברגע שהם שחומים מעט.
- אם הצנוברים עדיין בצבע לבן או קרם, הם צריכים להתחמם זמן רב יותר במיקרוגל.
- 4מוציאים את הצנוברים ומצננים אותם על צלחת או יריעה. לבשו כפפות תנור כדי להוציא את הקערה החמה מהמיקרוגל ולמרוח את הצנוברים החמים על צלחת. סדרו את הצנוברים כך שיהיו בשכבה אחת. זה יעזור לצנוברים להתקרר מהר יותר.
- אם תשאיר את הצנוברים בקערה, ייקח להם זמן רב יותר להתקרר והם עשויים להיות רכים.
- 5סדקו את הקליפות בעזרת מערוך. הניחו מטבח נקי על השיש והניחו עליו את הצנוברים שהתקררו. מקפלים את המגבת ולוחצים מערוך על הצנוברים. הקונכיות יסדקו כך שתוכלו לבחור בקלות את הצנוברים.
- אכלו את הצנוברים הקלויים או שמרו אותם בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע. לאחסון ארוך יותר, מקררים את הצנוברים עד 6 חודשים.
צנוברים קלופים קלויים בתנור
- 2 ניירות אפייה משולשים
- מיכל אחסון אטום
קליית צנוברים קלופים על הכיריים
- מחבת
- מיכל אחסון אטום
- צלחת או נייר אפייה
צנוברים לא קליפים בתנור
- מסננת רשת או מסננת דקה
- קערה
- כוסות מדידה
- כף
- נייר אפייה מסודר
- נייר קלף
- מגבת מטבח
- מערוך
- מיכל אחסון אטום
במיקרו צנוברים ללא קליפה
- מיקרוגל
- קערה חסינת מיקרוגל
- מסננת רשת או מסננת דקה
- צלחת או נייר אפייה
- מערוך
- מגבת מטבח
קרא גם: איך קונים זרעי פשתן?
שאלות ותשובות
- האם אוכל לאכול צנוברים עם קליפות עדיין?לא, אתה בהחלט לא יכול.
- לכמה זמן ובאיזה טמפרטורה עלי לצלות צנוברים בחרוט?אני לא בטוח שצריך לצלות אותם בחרוט. אם הם עדיין בקונוס, הם או בוגרים או שהם "מודלקים", כלומר אין גרעין, ועופות הבר, בידיעה זו, השאירו אותם מאחור.
תגובות (2)
- יש לי הרבה עצי אורן בחצר שלי. אני כל כך שמח למצוא מאמר כדי להראות לי איך להכין אותם במהירות.
- גדלתי עם צנוברים, אהבתי אותם. עכשיו שמתי אותם ברטבים, במרקים ובעוגיות. אבל כשקניתי יותר מדי, האגוזים הנותרים הפכו לקשוחים. הייתי צריך לדעת כיצד למנוע זאת או להאריך את אורך החיים, הייתה לך התשובה.
