איך לבשל שקדים?
מוסיפים שקדים, ואז מבשלים ומערבבים עד שהשקדים ספגו את כל הנוזלים, בערך 5 דקות.
רוצים לנסות שקדים קלויים? ואז המאמר הזה הוא בשבילכם.
שיטה 1 מתוך 3: צלייה יבשה
- 1מחממים את התנור ל -177 מעלות צלזיוס או 175 מעלות צלזיוס.
- 2מורחים שקדים על דף עוגיות לא משומן.
- 3אופים עשר דקות או עד שהם חומים וזהובים וריחניים. בגלל תכולת השמן הגבוהה שלהם, השקדים ימשיכו לצלות לאחר הוצאתם מהתנור.
- 4טועמים את אחד השקדים. הוא צריך לטעום קלוי, לא מריר או שרוף.
שיטה 2 מתוך 3: צליית שמן
- 1מחממים תנור ל 177 מעלות צלזיוס או 175 מעלות צלזיוס.
- 2קבל דף עוגיות. מכסים את כל זה בנייר אלומיניום ומורחים שקדים על תבנית אפייה.
- 3מורחים שמן קנולה על שקדים.
- 4אופים שמונה עד עשר דקות. מוציאים את התבנית מהתנור ואז מפזרים את השקדים עם מלח כשר או מלח ים.
העבירו שקדים מצופים לקערה הגדולה המפוזרת בתערובת סוכר.
שיטה 3 מתוך 3: צליית דבש
- 1מורחים שקדים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה. מכניסים לתנור.
- 2מחממים תנור ל 177 מעלות צלזיוס או 175 מעלות צלזיוס.
- 3אופים שקדים. אופים אותם עד שהם שזופים וריחניים בהירים, 12-15 דקות.
- 4בזמן שהוא נאפה מערבבים יחד סוכר ומלח בקערה קטנה. מפזרים כ 1 כף (15 מ"ל) תערובת סוכר לקערה גדולה.
- 5מערבבים דבש, מים ושמן שקדים יחד בסיר. להביא לרתיחה. מוסיפים שקדים, ואז מבשלים ומערבבים עד שהשקדים ספגו את כל הנוזלים, בערך 5 דקות.
- 6העבירו שקדים מצופים לקערה הגדולה המפוזרת בתערובת סוכר. בוזקים את תערובת הסוכר שנותרה מעל השקדים. לזרוק למעיל באופן שווה.
- 7תנו לשקדים להתקרר. מורחים אותם על נייר שעווה ומאחסנים בטמפרטורת החדר בכלי מכוסה היטב או בשקית ניילון.
- ניתן גם שקדים לחלוט ועל איפור שקדים להדביק מהם.
קרא גם: איך מכינים גומזיו?
