איך מכינים רוטב לסלט?

מכין כ -2,5 כוסות (625 מ"ל)

• 2 חלמונים
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) מלח
• 2 כפות אבקת סוכר (30 מ"ל)
• 1 כף (15 מ"ל) מיץ לימון
• 4 כפות (60 מ"ל) חומץ לבן, מחולק
• 1,5 כוסות (375 מ"ל) שמן זית
• 1,5 כפות (22,5 מ"ל) עמילן תירס
• כפית חרדל יבש (5 מ"ל)
• 1 כוס (250 מ"ל) מים רותחים
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) פפריקה
• 0,5 כפית (2,5 מ"ל) אבקת שום

מכין כ -1,33 כוסות (330 מ"ל)

• מיונז 0,75 כוס (180 מ"ל)
• 0,33 כוס (80 מ"ל) דבש
• 2 כפות (30 מ"ל) חרדל צהוב מוכן
• 2 כפות (30 מ"ל) פרג
• 0,13 כפית (0,625 מ"ל) מלח
• 0,13 כפית (0,625 מ"ל) פלפל שחור גרוס

מכין כ -1,67 כוסות (410 מ"ל)

• 0,5 כוס חומץ יין אדום (125 מ"ל)
• 3 כפות (45 מ"ל) מיץ לימון
• 2 כפית (10 מ"ל) דבש
• 2 כפית מלח (10 מ"ל)
• 0,25 כפית (1,25 מ"ל) פלפל שחור גרוס
• 1 כוס (250 מ"ל) שמן זית

מכין כ -2 כוסות (500 מ"ל)

• 1 כוס (250 מ"ל) רוטב פיקנטה
• 1 כוס (250 מ"ל) שמנת חמוצה
• אבקת צ'ילי 0,25 כפית (1,25 מ"ל)
• 0,25 כפית (1,25 מ"ל) כמון טחון