איך מכינים המבורגרים של חומוס?
ניתן להכין את המבורגרים של חומוס כריסול קטן או כמבורגרים.
ניתן להכין את המבורגרים של חומוס כריסול קטן או כמבורגרים. טעמם נהדר עם סלט ומיונז טוב, בכוחות עצמם עם רוטב טובל כמו ברביקיו או כל תבלין פיקנטי אחר ואפשר לאכול אותו חם או קר. המבורגרים של חומוס הם מתכון מלאי נהדר שיש לשמור לבקר צמחונים כאשר אתם עורכים מסיבה ורוצים לבשל משהו או לקחת איתכם.
- גרגר חומוס 1 x 400 גרם, שטוף ונקז
- 0,33 כוס יוגורט בסגנון יווני עבה
- 0,5 כפות אבקת קארי
- ביצה 1
- 0,5 כוס פירורי לחם מיובשים
- 2 בצלי אביב ירוקים חתוכים דק ומטוגנים עד שהם רכים.
- 1 כפות בזיליקום טרי קצוץ ואותו פטרוזיליה.
- להגשה - מרכיבי סלט כמו עגבנייה, מלפפון, חסה, בצל וכו '. מיונז, צ'אטני מנגו מתוק, חרדל או רוטב מנגל הם בחירה טובה ברוטב. לחמים שטוחים כמו לחם טורקי, נאן, טורטיה רכה וכו 'נחמדים יותר מלחמניות עבות, מכיוון שאלה עשירים בפחמימות למדי.
- 1במעבד מזון מערבבים חומוס, יוגורט, אבקת קארי, פירורי לחם וביצה עד לתערובת אחידה. אתה לא מחפש הדבקה חלקה, אלא הדבק שיש בו עדיין מרקם כלשהו. המטרה היא להתבונן מתי זה מתחיל להיווצר מסה בקערת המעבד מכיוון שזה הסימן לכך שחומוס מעובד מספיק בכדי שיוכלו ליצור המבורגרים. אם הדבק שלך גס מדי או יבש מדי, הם עלולים להתפרק בעת הבישול.
- 2מעבירים לקערה, מוסיפים עשבי תיבול ובצל קפיץ ומתבלים היטב במלח ופלפל. תיבול נוסף לפי הטעם יכול לכלול - מעט גרידת לימון או ליים, צ'ילי קצוץ טרי.
- 3הכינו את הדבק לבורגול, כדורים, נקניקים או קציצות והניחו בצד על מגש מרופד. מצננים במקרר עד הצורך, או לפחות 10 דקות. זה הופך אותם ליציבים יותר לטיגון. במקביל, הכינו את הסלט שלכם, הכינו את הלחמים וכל מה שרוצים להגיש עם אלה.
- 4מחממים מחבת (רצוי שאינו מקל, אך לא חיוני), עם כף שמן אחת. צלחת מנגל שטוח גדולה או frypan החשמלי קלה יותר המבורגרים גדולה.
- 5כשהמחבת חמה מספיק כדי לטגן, הוסיפו את ההמבורגרים או הקציצות. מטגנים עד להזהבה ושומרים על חם. אם אתם מבשלים הרבה כאלה, הכניסו את המנות הראשונות שיישארו חמות בתנור. הסתובב פעם אחת בלבד אם אתה יכול לעזור לזה - המבורגרים גדולים ודקים יותר נוטים להישבר מאשר קציצות קטנות יותר.
- 6מגישים ונהנים. שאריות המנות מבושלות שאריות הן קרות מעולות לארוחת צהריים ביום חם, או כמתאבן עם רוטב טובל.
- 7גמור.
כשהמחבת חמה מספיק כדי לטגן, הוסיפו את ההמבורגרים או הקציצות.
- העקביות של הדבק היא המפתח. הקציצות יתעבו במקרר ובפועל אלה עדיין לא נכשלו. כשזה מתחיל להיווצר יחד במעבד המזון אתה בדרך הנכונה.
- אתה יכול להפוך את הגלוטן לחופשי הזה על ידי השמטת פירורי לחם ושימוש בפצפוצי אורז ללא גלוטן באותה מידה. היית משמיט את הלחם בסוף ויש במקום סלט טוב. הפוך את הסלט למעניין יותר על ידי הוספת מנגו פרוס וכוסברה / כוסברה טרייה או פטה וזיתים.
- מעבד מזון
- קערה וכף נוספת.
- מחבת וכלי טיגון
- קרש חיתוך וסכין
- מגש ביסקוויט מרופד בתחתית טפלון.
קרא גם: איך מכינים נשיכות המבורגר?
