איך מחזיקים מזווה צמחוני?
למזווה צמחוני צרכים שונים ממזווה כללי יותר.
למזווה צמחוני צרכים שונים ממזווה כללי יותר. חשוב לשמור על אוכל צמחוני בהישג יד שיספק אנרגיה וחומרים מזינים; ותחליפים למוצרי מזון אחרים שאינם צמחוניים. מאמר זה יעזור לכם להשיג את מטרתכם של מזווה צמחוני מצויד ובריא, והכל בטווח של כמה שעות בלבד.
- 1נקה את המזווה שלך. אם אתם עוברים לתזונה צמחונית, או אפילו אם אתם פשוט מעדכנים מזווה צמחוני עניים קיים, הגיע הזמן לנקות טוב. הסר את כל המזון המיושן, כל מזון עם מוצרים שאינם מתאימים לבעלי חיים (צמחונים מאובו לקטו יכולים לשמור יותר מזון מאשר טבעונים), והסר כל דבר שחסר לו תוויות, אך אתה לא ממש בטוח במה מדובר. נגבו את כל המדפים והניחו להתייבש.
- מרק ג'לטין ובשר / עצם נחשב לא מתאים לכל הצמחונים, לא רק לטבעונים.
- 2לך לקניות. זה תמיד רעיון טוב להצטייד במזווה חדש עם כמה שיותר פריטים טריים בו זמנית, כך שהפריטים יתארכו יחד. אם אתה פשוט מלאי מלאי, שמור על פריטים שעדיין יש הרבה תאריך, אך שים לב אליהם. דאג לכתוב רשימה של הפריטים שאתה זקוק להם, כדי שלא תהיה מוצף על ידי בחירות או שוכח לגבי מה שאתה צריך.
- 3בחר את הפריטים שלך בקבוצות מזון. מזווה צמחוני המצויד ביסודות צריך להכיל:
- מוצרי דגנים: אורז (במיוחד חום, ארבוריו, יסמין, בסמטי ומתוק), דוחן, קוסקוס, קינואה, קאשה, אורז בר (עשב מים), כוסמת, שעורה, פולנטה וקמחים מלאים.
- פסטה ואטריות: פסטה עשויה ממוצרי דגנים (למשל, פסטה מחיטה, פסטת אורז), אטריות (למשל אודון, כוסמת וכו '). נסו להימנע מאטריות בבישול מהיר; אלה נוטים להסיר הרבה מרכיבים תזונתיים בריאים ולעתים קרובות הם עתירי שומן.
- קטניות: קטניות מיובשות (אפונה, אפונה, עדשים, עדשים פוי, חומוס / חומוס, שעועית, שעועית פינטו וכו '), פחיות / פחיות של קטניות, טופו מאוחסן מהדף.
- תערובות מיידיות להמבורגרים צמחיים, פלאפלים וכו ' נסו להעדיף אופציות אורגניות ודל נתרן.
- ירקות ופירות: ישנן דרכים שונות לאחסון במזווה:
- קופסאות / קופסאות פרי בסירופ טבעי, קופסאות / קופסאות ירקות. נסו להימנע ממקורות רבים מהפירות והירקות שלכם בדרך זו מכיוון שזנים משומרים מאבדים חומרים מזינים, הם בעלי נתרן גבוה ויכולים לשטוף כימיקלים מהלחמת הפח אל תוך המזון לאורך זמן. בחרו תמיד בקופסאות שימורים נטולות שקעים, והקפידו לבדוק את תאריכי השימוש.
- פירות וירקות משומרים. עקוב אחר ההוראות בזהירות אם אתה מכין את עצמך בבית.
- ניתן לשמור גם פירות וירקות מיובשים במזווה לצורך הכנתם מחדש.
- פירות יבשים. חובה גם לאכילה וגם לבישול עם. משמשים, אפרסקים, אגסים, תפוח עץ, נקטרינות וכו '- כולם אפשרויות נהדרות. היזהרו מתוספת סוכר; אננס מיובש, תותים, כפות רגליים, קיווי וכו 'לעתים קרובות יש תוספת סוכר ניכרת.
- אגוזים וזרעים: יש לאכול אגוזים וזרעים במהירות על מנת להבטיח שהם נשארים טריים. רכשו סכומים קטנים בלבד בכל פעם. זה שימושי שיש תמיד אגוזי מלך, שקדים, גרעיני חמניות, גרעיני דלעת, אגוזי קשיו, אגוזי פקאן ושומשום. בוטנים הם בחירה אישית בהתחשב בבעיות אלרגיה מודרניות. חמאת אגוזים וזרעים שימושית מאוד גם בהשגחה על היד; קחו בחשבון טחינה, חמאת בוטנים, חמאת אגוזי קשיו, חמאת שקדים וכו '. חלקם דורשים קירור בפתיחה.
- טעמים: ישנם מספר טעמי מפתח שאף מזווה צמחוני לא אמור להיות בלעדיהם. אלו כוללים:
- שמרים תזונתיים
- חומצת אמינו בראג, רוטב סויה, שויו, טמארי; חפש אפשרויות דלות נתרן.
- מרק ירקות / קוביות ציר, נוזל או אבקה - בדקו היטב את החומרים!
- רוטב גבינה או רטבים תחליפי גבינה בחבילות; מרקי מנות
- מלח ירקות מתובל (יש הרבה מותגים טובים בסביבה)
- ציר נוזלי מרוכז או טעם שמקורו במקורות ירקות, עשבים ותבלינים (כמה טיפות יעשו כל שימוש)
- אבקת קארי
- תבלינים כגון עשבי תיבול, תבלינים, מלח, פלפל וכו '. ייבש את עשבי התיבול הטריים שלך למראה החורף
- מוצרי אצות לתיבול, כולל דולס
- חומץ, תחבושות בטעמים
- ממתיקים כגון סוכר גולמי ואורגני, סטיביה, סירופ אורז, סירופ אגבה, דבש, סירופ מייפל, קסיליטול וכו 'בחר בכל מה שמתאים לצרכים שלך, להעדפות ולדרישות התזונה שלך.
חשוב לשמור על אוכל צמחוני בהישג יד שיספק אנרגיה וחומרים מזינים; ותחליפים למוצרי מזון אחרים שאינם צמחוניים. - 4יש כמה פינוקים בחנות. כדאי לקבל פינוקים במצב המתנה לאורחים, לילדים ולמטבחיים. מוצרים טובים כוללים שוקולד מריר, שוקולד סויה, צ'יפס חומוס, אפונה וואסאבי, עוגיות ללא סוכר (ממותקות עם חלופות), פופקורן במיקרוגל ועל גרעיני גלם, וכו '
- 5שמור כמה תערובות חבילות מהירות לעוגות, מאפינס ולביבות. העדיפו גרסאות אורגניות ודלות סוכר במידת האפשר. לא תמיד אפשר להיות קדוש ולהכין מאפים משלך מאפס; לאחר שהאפשרויות הארוזות הללו עדיין מאפשרות להוסיף פירות טריים, שמן מקדמיה במקום שומנים רוויים, ואתה יכול לבחור להשתמש בביצים או לא. זה הרבה יותר טוב מאשר לפנות לחנויות טובות.
- 6שיהיה לך חלב בהישג יד. זה תמיד שימושי שיהיה לך קצת חלב מדף בהישג יד לזמנים שבהם נגמרים והאורחים מגיעים. בהתאם לצרכים שלכם, תוכלו לרכוש חלב, סויה, אגוזים, דגנים ושאר חלבים שניתן לאחסן במדף. חלבים בטעמים הם גם שימושיים, כולל שוקולד, וניל ותות.
- 7עקוב אחר תאריכי השימוש וזורק מוצרים החורגים מאלה. הם עשויים להיראות בסדר, אבל ברגע שהם מעופשים, פריטים לעולם אינם טעימים כמו טריים. הם גם לא מספקים אותם חומרים מזינים כמו פריטים טריים ומעודכנים. הפץ סחורה בחלק האחורי של המזווה והביא אותם לחזית לפחות חודשי, אם לא לעתים קרובות יותר. קל לשכוח מפריטים שלא תוכלו לראות, וככל שתבזבזו פחות כך הארנק שלכם יהיה מאושר יותר.
אם אתם עוברים לתזונה צמחונית, או אפילו אם אתם פשוט מעדכנים מזווה צמחוני עניים קיים, הגיע הזמן לנקות טוב.
- כמה חנויות מכולת מתמחות נהדרות לבקר בה ולגלות טעמים ומרקמים חדשים; נסה חנויות סיניות, לבנוניות, דרום אפריקאיות, איטלקיות, מערב אינדיאניות, סמואניות וכו 'לקבלת רעיונות חדשים.
- כמה ממתיקים מלאכותיים, בעודם דלים בקלוריות, היו מעורבים בבעיות בריאות אצל אנשים מסוימים. יש לחקור היטב לפני שבוחרים אפשרות ממתיק מלאכותי. סטיביה היא אלטרנטיבה ממתיקה טבעית וטובה המונעת כימיקלים שעלולים להיות בעייתיים.
- מקומות להצטייד במזונות מזווה צמחוניים כוללים חנויות טבע, שיתופי מזון בריאות, חנויות-על או סופרמרקטים גדולים המכונים מזון-בריאות, חנויות פירות וירקות, כמה חנויות בתפזורת / סיטונאות, שווקים מקומיים (שווקי איכרים וכו ') היישר מחנויות בוטיק בחוות.
טעמים: ישנם מספר טעמי מפתח שאף מזווה צמחוני לא אמור להיות בלעדיהם. - אל תסתכל יותר מדי על הסופרמרקט המקומי שלך. חנויות מכולת "רגילות" רבות משרתות כיום את הקהל הטבעוני על ידי הצעת מספר סוגי חלב סויה, טופו ותחליפי בשר צמחוניים וכן תוצרת אורגנית.
- לעתים קרובות מתעלמים מהעובדה שתבלינים, עשבי תיבול ותבלינים פג, והשאפתנים מדי עשויים לקנות כאלה רק כדי שיהיה להם ביד מבלי לשקול באיזו תדירות, אם בכלל, ישתמשו לפני תאריך התפוגה שלהם. אם אינכם מתכננים להשתמש בתבלין בתדירות גבוהה - אולי אם אתם רק רוצים לנסות אותו או קוטפים אותו למתכון אחד - רכשו אותו בכמות הקטנה ביותר שיש כדי להימנע מבזבוז מזון וכסף. חנויות מכולת הודיות מחזיקים לעתים קרובות תבלינים במארזים קטנים ונוחים המהווים אלטרנטיבה טובה לצנצנות גדולות בסגנון מק'קוריק / באדיה.
- מזוה
- פריטים כמפורט במאמר
- תיקי קניות - קחו בעצמכם
קרא גם: איך מכינים פסטו טבעוני?
