איך מכינים קרם שלג (גרסת שמנת אמיתית)?
כשאתה מוכן לרתיחה, מערבבים לתוכו במהירות את עמילן התירס, מעורבב עם מעט שמנת קרה.
אם מקפידים על מתכון במתכון, כל משפחה עשויה ליהנות ממנה בהוצאה זעירה, וזה באמת ראוי לשולחן של אפיקור. אפשר להכין אותו יום לפני שאוכלים אותו; שמור על זה קר.
- 4 כוסות שמנת מתוקה בעובי
- 3 כפות קורנפלור
- כמות קטנה של שמנת קרה
- 6 חלבונים, הוכה לקצף נוקשה
- תמצית וניל, לימון או שקדים / תמצית לטעם; או קליפת לימון
- 1מחממים את השמנת. כשאתה מוכן לרתיחה, מערבבים לתוכו במהירות את עמילן התירס, מעורבב עם מעט שמנת קרה.
- 2ממתיקים לפי הטעם ומניחים לרתיחה עדינה תוך כדי ערבוב במשך שתיים-שלוש.
- 3מוסיפים את החלבונים במהירות.
- 4אל תאפשרו לתערובת להתבשל יותר מפעם אחת לאחר הוספת הביצים.
- 5בטעם לימון, וניל, שקד מריר או קליפת לימון מגוררת.
- 6הניח את השלג שנוצר כך במהירות בערימות סלעיות על כלי כסף או זכוכית, או בצורות.
- ניתן להגיש את זה קפוא למחצה אם רוצים.
- סיר על בסיס כבד
- להקציף
- כף ערבוב
- כלי הגשה
קרא גם: איך מכינים שמנת חמוצה?
