איך לקשט סלט?
בחרו רוטב לסלט, כמו חווה, קיסר, חרדל דבש או איטלקי, וטפטפו אותו מעט על הסלט.
אם ברצונך להוסיף יצירתיות ועיצובים ייחודיים לסלט שלך, ישנן מספר דרכים לעשות זאת. פורסים פירות וירקות ומסדרים את תוספות הסלט שלכם כפי שהייתם רוצים, בין אם זה בתבנית או מפוזרים על כל הירקות. וודאו כי לסלט שלכם יש מגוון צבעים כדי להבליט אותו, ותהיו יצירתיים על ידי חיתוך פירות וירקות לצורות כמו פרחים או לבבות.
שיטה 1 מתוך 3: חיתוך המרכיבים
- 1חותכים את הפירות והירקות לפרוסות דקות לקישוט פשוט. השתמש בסכין חיתוך חדה כדי לחתוך את הפירות או הירקות השטופים שבחרת לפרוסות בעובי של כ- 0,5 ס"מ. אתה יכול לפרוס דברים כמו מלפפונים, גזר, תותים או עגבניות.
- העובי המדויק של הפרוסות תלוי לחלוטין בהעדפה אישית - אם אתם אוהבים גזר קצוץ דק ותותים חתוכים בפרוסות עבות, זה בסדר.
- 2תקע קיסם בפרוסות האוכל כדי לאוורר אותם. כדי ליצור קישוט משוכלל יותר, ערמו את פרוסות הפירות או הירקות שלכם והדביקו קיסם לאורך כל הדרך. מורחים כל פרוסה מעט כך שהם חופפים מעט, ויוצרים אפקט מערבולת.
- ניתן לפרוס תפוח ולהדביק קיסם בין הפרוסות ליצירת מראה מאוורר, או להשתמש בפרוסות מלפפון חצי עיגול.
- השאירו את קיסם במזון המאוורר כשאתם מכניסים אותו לסלט, אך וודאו שמי שאוכל אותו מודע לכך שקיסם נמצא שם.
- 3צור פרחים מתותים בעזרת סכין. שוטפים תותים מתחת למים זורמים נקיים, ומניחים את התותים במהופך כדי שהעלים הירוקים יהיו בתחתית. השתמש בסכין לחיתוך חתכים אופקיים ורדודים באורך של כ -1 ס"מ (0,39 אינץ ') לתות, החל בתחתית והסתובב בתות בשכבות עד שתגיע לראש.
- משוך כל חתך מעט כדי לגרום לתות להיראות כמו פרח.
אם אתה רוצה לקחת את הסלט לשלב הבא, בישל משהו כמו עוף או דג כדי להיכנס על גבי הסלט. - 4השתמשו בחותכן עוגיות כדי להפוך את המרכיבים לצורות. חתכו פירות או ירקות כמו מלפפונים, אננס, תפוחים או אבוקדו לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ (0,39 אינץ '). השתמש בחותכי עוגיות בצורות שונות, כגון עיגולים, כוכבים או לבבות, כדי ליצור פרוסות אוכל ייחודיות.
- אתה יכול גם להשתמש בחותכות עוגיות כדי לחתוך חלבון לסלט שלך, כגון עוף.
- 5קלפו מלפפון ליצירת קישוט פשוט. חותכים מלפפון שטוף לשניים ואז משתמשים בליבה תפוח כדי להסיר את הזרעים מהאמצע. השתמש בקולפן כדי לקלף מסביב לשולי המלפפון, וליצור מחרוזת ארוכה של הירק. ברגע שאתה מרוצה מאורך חוט המלפפון, קלף את החלק.
- עבור לאט תוך כדי הקילוף כדי שלא תקלף בטעות את המיתר עד שיסיים.
- אם אתה לא רוצה את העור של המלפפון בסלט שלך, השתמש בקולפן כדי לקלף את העור מהמלפפון לפני שאתה יוצר את החוט.
- 6חברו עגבניות שרי חתוכות יחד ליצירת לב. שטפו עגבניות שרי והשתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את אחד הקצוות בעזרת חיתוך אלכסוני. עשו זאת לשתי עגבניות שונות, תוך השלכת הקצוות, ואז הרכיבו את החלקים הארוכים יותר כך שייצרו צורת לב. דחפו קיסם דרך העגבניות כדי להחזיק את הלב.
- אפשר לעשות זאת גם עם פרוסות תפוזים של מנדרינה.
- את הבשר של העגבניות צריך להידחף זה לזה כשהן בצורת לב.
- כשאתה מניח את צורות הלב בסלט, ודא שמי שאוכל את הסלט מודע לקיסמים.
שיטה 2 מתוך 3: קיבוץ התוספות
- 1צור דפוס על ידי סידור המרכיבים לפי צבע. זה עובד טוב אם יש לכם סלט עשוי תוספות בצבעים שונים, כמו עגבניות שרי אדומות, מלפפונים ירוקים או פלפלים כתומים. חותכים את החומרים לפי הצורך, ואז מסדרים אותם על הצלחת כך שהם יוצרים ספירלה, טבעות או פסים.
- למשל, מרפדים את שולי הצלחת בפרוסות מלפפון, מוסיפים עוד טבעת פנימית של אוכמניות, וטבעת נוספת של אגוזי מלך לפני שמכניסים חסה לאמצע.
כשאתה מניח את צורות הלב בסלט, ודא שמי שאוכל את הסלט מודע לקיסמים. - 2הגדר את תוספות הסלט בצד כדי לשמור על הפרדה בין המרכיבים. אם אתם מכינים סלט למישהו ואינכם בטוחים אילו מרכיבים הם רוצים עליו, שימו את הירוקים בצד אחד ואז הניחו את התוספות בצד הנגדי בשורות שונות. בדרך זו הם יכולים לבחור אילו תוספות להוסיף לסלט שלהם.
- שקול לשים גבינה גרוסה, קרוטונים, עגבניות חתוכות לצד צד חבישה ליד ערימת החסה.
- אתה יכול למקם את התוספות בכלים נפרדים, או פשוט להגדיר אותם לצד הסלט, כולם על אותה צלחת.
- 3הפוך את החומרים לצורה לחלופה מהנה. אתה יכול לעצב את החסה לצורה ואז להתוות את הצורה עם התוספות, או שאתה יכול למרוח את הירקות בקערה או בצלחת ואז להשתמש בתוספות כדי ליצור את הצורה. צור כוכבים, לבבות או עיגולים עם המרכיבים למראה ייחודי.
- השתמש באצבעותיך כדי לפזר חתיכות חסה על צלחת בצורת כוכב.
- מלאו קערה בירקות ואז השתמשו בתותים חתוכים או בפרוסות תפוז ליצירת לב עם הפרי.
- 4מפזרים את התוספות על הסלט באופן אקראי לתיקון מהיר. זה נראה נהדר כשאתה משתמש במגוון תוספות בצבעים שונים. לאחר שיצרתם בסיס של ירקות, בוזקים את התוספות הרצויות באופן שווה על הסלט כך שהם מפוזרים היטב מעל. תוכלו להשאיר אותם בדיוק כך, או שתערבבו את התוספות לסלט בעזרת כלים.
- לדוגמא, שמים תרד בקערה ומפזרים גבינה, אוכמניות, עגבניות ומעטפת רוטב.
שיטה 3 מתוך 3: יצירת הסלט
- 1בחר את הירוקים שלך כדי ליצור בסיס לקישוטים שלך. אתה יכול להשתמש בקייל, תרד, ארוגולה, רומיין - כל סוג של בסיס סלט ירוק שאתה הכי אוהב. שוטפים את הירוקים מתחת למים זורמים נקיים כדי להסיר לכלוך אם הם עדיין לא נשטפו וייבשו אותם היטב בעזרת טווה לסלט או מגבות נייר.
- אם אתה אוהב כמה סוגים שונים של חסה, שקול להשתמש ביותר מאחת.
- אם אתה זקוק לקצוץ את הירוקים, השתמש בסכין חיתוך חדה וחתוך אחידות כדי ליצור חתיכות בגודל ביס.
אתה יכול לחתוך את הפירות והירקות לצורות שונות, לפזר אותם לאורך הסלט או לשמור אותם בצד. - 2הוסף צבע לסלט שלך באמצעות פירות וירקות שונים. צבע הוא אחת הדרכים הטובות ביותר לגרום לסלט להראות טעים ויצירתי. בחר מרכיבים בצבעים שונים, כגון אוכמניות, תותים, תירס או ברוקולי כדי להכין סלט מזין ומגוון. אתה יכול לחתוך את הפירות והירקות לצורות שונות, לפזר אותם לאורך הסלט או לשמור אותם בצד.
- ניתן להוסיף דגנים, אגוזים, גבינות או ביצים קשות למגוון.
- 3קוצצים חלבון כדי להפוך את הסלט לארוחה שלמה, אם תרצה בכך. אם אתה רוצה לקחת את הסלט שלך לשלב הבא, בישל משהו כמו עוף או דג כדי להיכנס על גבי הסלט. לאחר שהתבשל, חתוך את הבשר לחתיכות בגודל ביס ופזר אותו לסלט, או השאר אותו בחלק אחד עם התוספות האחרות, אם תרצה בכך.
- אתה יכול גם להוסיף טופו לסלט שלך לקבלת חלבון נטול בשר, אם תרצה בכך.
- 4מפזרים רוטב מעל הסלט כדי להוסיף טעם. בחרו רוטב לסלט, כמו חווה, קיסר, חרדל דבש או איטלקי, וטפטפו אותו מעט מעל הסלט. כשאתה מוזג את הרוטב, נסה לפזר מעט כל פעם - תמיד תוכל להוסיף עוד במידת הצורך.
- ויניגרט או רוטב גבינה כחולה הם גם אפשרויות טובות.
- יוצקים את הרוטב לרמקין קטן בכדי לשמור את הרוטב בצד, אם תרצה בכך.
