איך מכינים סלט עוף קל?
להכנת סלט עוף קלאסי, הרתיחו 2-3 כוסות חזה עוף במשך 15-20 דקות, סננו את המים וקצצו את העוף גס. לאחר מכן, שלב את העוף עם הירקות והתפוח בקערה גדולה. לאחר מכן מערבבים את המיונז, מיץ הלימון ומשמרות פירות היער יחד בקערה נפרדת. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומזלפים את הרוטב על הסלט. לסיום, זורקים את הסלט והלבישה יחד ומגישים אותו בטמפרטורת החדר. כדי ללמוד על וריאציות במתכון הקלאסי, המשך לקרוא!
להכנת סלט עוף קלאסי, הרתיחו 2-3 כוסות חזה עוף במשך 15-20 דקות, סננו את המים וקצצו את העוף גס.
סלט עוף הוא קל וטעים. זו גם דרך לא מהומה להיות בריאים או להשתמש בשאריות. יתרה מכך, סלט עוף טוב כמעט בכל עת של השנה, לארוחות בוקר, צהריים או ערב. כך תוכלו להכין מגוון סלטים של עוף שכולם נכנסים לנקודה, לא משנה באיזה מצב רוח אתם נמצאים.
שיטה 1 מתוך 4: סלט עוף קלאסי
- 1הכן את המרכיבים שלך. תצטרך את הדברים הבאים:
- 2-3 כוסות חזה עוף מבושל, קצוץ גס
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- 0,5 פלפל אדום, זרוע וקצוץ
- 4-6 זיתים ירוקים, מגולענים וטחונים
- 0,25 כוס בצל אדום קצוץ
- 0,5 תפוחים, גרעינים וקצוצים
- 0,33 חסה קרח ראשית קצוצה
- 5 כפות מיונז
- 1 כף משמר פירות יער מתוקים
- 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
- מלח ופלפל
- 2מרתיחים את העוף. הביאו לרתיחה סיר מים בינוני ואז הניחו את חזה העוף בתוכו. מצמצמים לרתיחה, מכסים את הסיר, ומאפשרים לשדיים להתבשל במשך 15-20 דקות.
- 3מסננים את המים מהסיר ומעבירים את העוף לקרש חיתוך. לאחר שהשדיים התקררו קוצצים אותם לחתיכות קטנות.
- 4שלב את העוף, הירקות והתפוח הקצוץ בקערה גדולה. להפריש.
- 5מערבבים יחד את המיונז, מיץ הלימון, ושימור פירות היער בקערה נפרדת. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ואז מזלפים את הרוטב על הסלט.
- 6זורקים את הסלט והלבישה יחד.
- 7מגישים בטמפרטורת החדר או שומרים במקרר 3-5 שעות לפני ההגשה.
האם אוכל להכין סלט עוף עם עוף ומיונז בלבד?
שיטה 2 מתוך 4: סלט אטריות עוף
- 1אסוף את המרכיבים שלך. הנה מה שתצטרך להכין סלט אטריות עוף:
- מיונז
- עוף (חתוך לחתיכות קטנות)
- גזרים חתוכים)
- זיתים שחורים
- סלרי (קצוץ)
- צנוניות (קצוצות)
- פלפלים צהובים (קצוצים)
- נודלס
- כל ירק אחר לבחירתכם
- 2אספו את החומרים.
- 3מרתיחים את האטריות. כשהאטריות טובות, הכניסו אותן למקרר כדי שיתקררו.
- 4הכן את כל הירקות והעוף שאתה רוצה בסלט על ידי חיתוך אותם לחתיכות קטנות (גרוש או ניקל).
- 5שים את האטריות בקערה כשהאטריות קרות ומוכנות. גודל הקערה תלוי בכמה דברים אתה מכניס לתוכה. מכניסים את שאר המרכיבים ומוציאים את המאיו.
- 6השקיעו כמה שאולי תרצו או תחשבו שאתם צריכים. צריך שיהיה מספיק שכבה על רוב זה, אבל אתה לא רוצה שהסלט יהיה רק מאיו.
- 7מערבבים הכל יחד. אתה יכול לאכול אותו עכשיו או להחזיר אותו למקרר עד שתזדקק לו.
מרתיחים לאט עוף במים מומלחים או מרק עוף עד שהעוף מתחיל להתפרק.
שיטה 3 מתוך 4: סלט עוף דרומי
- 1אסוף את המרכיבים שלך. הנה מה שתצטרך להכין סלט עוף דרומי:
- 4 חזה עוף ללא עצמות
- 3 ביצים קשות
- 0,5 ענבים, חצוי או 0,25 כוס צימוקים (אופציונלי)
- 0,5 כוס מיונז קל
- 1 כף תענוג שמיר
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף דבש
- 0,25 כף זרעי סלרי
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- 1 כפית בזיליקום
- מלח פלפל
- 2מרתיחים לאט עוף במים מומלחים או מרק עוף עד שהעוף מתחיל להתפרק. על אש נמוכה זה אמור לארוך כשעה.
- 3מוציאים עוף מהמים, מניחים לנקז ומפזרים שום, אבקת בצל, זרעי סלרי ובזיליקום. מכניסים למקרר להתקררות.
- 4הרתיח קשה את הביצים. אם תרצו, תוכלו להשתמש באותם מים בהם השתמשתם על מנת להרתיח את העוף.
- 5לאחר סיום, מכניסים את הביצים למים זורמים. המתן שהביצים יתקררו בקליפותיהן.
- 6קולפים ביצים וקוביות אותן בעדינות. הם צריכים להיות בערך 0,25" קוביה.
- 7מוציאים את העוף מהמקרר ומתחילים לגרוס בעזרת סכין ומזלג.
- 8מערבבים מאיו, תבשיל, מיץ לימון ודבש יחד בקערה נפרדת.
- 9שלב עוף, ביצים, ענבים (או צימוקים) ורוטב. מכסים בניילון ומכניסים שוב למקרר לצינון לפחות 30, רצוי שעה.
- 10לשרת!
בקערת סלט שלבו כרוב נאפה, כרוב אדום, גזר, בצל ירוק, תפוז מנדרינה, אטריות ועוף פרוס.
שיטה 4 מתוך 4: סלט עוף סיני
- 1אסוף את המרכיבים שלך. הנה מה שתצטרך להכין סלט עוף סיני:
- 4 כפות רוטב סויה דל נתרן, מחולק
- 2 כפיות שמן שומשום קלוי, מחולק
- 0 ק"ג חזה עוף ללא עור
- 0,5 ראש כרוב נאפה, מגורר דק (כ 6 כוסות)
- כרוב אדום ראש 0,25, מגורר (כ -2 כוסות)
- גזר גדול אחד, מגורר (כ -2 כוסות)
- 3 בצל ירוק, חתוך וחתוך דק, כולל ירקות (כ 0,5 כוס)
- 2 תפוזים מנדרינים, קלופים וקצוצים
- 6 גרם אטריות סיניות, מחוממות קצרות לפריכות
- 0,33 כוס חומץ יין אורז
- 1 כפית שום טחון
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון
- 2 כפות שמן קנולה
- 2 כפות סוכר חום
- 1,5 כפיות רוטב צ'ילי-שום או רוטב צ'ילי
- 0,25 כוס שקדים פרוסים, קלויים
- 2מחממים תנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- 3שלב 1 כף שמן שומשום ו 1 ⁄ 2 כף (7,4 מ"ל) רוטב סויה, והברש מעל חזה עוף לחלוטין.
- 4לאחר סיום חימום התנור, מכניסים את חזה העוף לתנור למשך 13 עד 15 דקות, או עד לבישול מלא. בשר עוף יהפוך ורדרד ללבן בבישול מלא; מיצים יתפנו.
- 5חותכים עוף לפרוסות. פרוסות עוף צריכות להיות בעובי של כ- 0,25 עד 0,5".
- 6בקערת סלט שלבו כרוב נאפה, כרוב אדום, גזר, בצל ירוק, תפוז מנדרינה, אטריות ועוף פרוס.
- 7מקציפים יחד את מרכיבי רוטב הסלט בקערה נפרדת. מקציפים 3 כפות רוטב סויה, חומץ, שום, ג'ינג'ר, שמן, 1,5 כפיות שמן שומשום, סוכר חום ורוטב צ'ילי.
- 8שלבו רוטב בסלט וזרקו.
- 9מלמעלה או מקשטים בשקדים קלויים. לשרת!
- מגישים עם לחם או משתמשים בליווי למנה אחרת
- כדי להפוך את הסלט למושך יותר, תוכלו לקשט אותו בפירות וירקות מגולפים להפליא.
קרא גם: איך מכינים עלי ורדים מסוכרים?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להכין סלט עוף עם עוף ומיונז בלבד?כן, אלה המרכיבים העיקריים וזה עדיין יהיה טעים. עם זאת, לפחות שקול להוסיף קצת מלח ופלפל, וכדי להתמודד עם הטעם התפל עוד יותר, נסה כמה תבלינים אחרים שיש לך מסביב (פפריקה, למשל).
תגובות (1)
- הבזיליקום עשה את הטעם די נהדר, אהב אותו.
