איך לבשל מרק שעורה וירקות?
ניתן להכין את המרק הזה לפני האכילה; למעשה, זה משתפר עם שמירה וזה אידיאלי אם אתה יכול לעשות יום לפני ההגשה.
מרק טעים שמתחמם ומתמלא ביום קר. שעורה מזינה מאוד ומשמשת לעיתים קרובות כמרכיב עיקרי במרקים דשנים. ניתן להכין את המרק הזה לפני האכילה; למעשה, זה משתפר עם שמירה וזה אידיאלי אם אתה יכול לעשות יום לפני ההגשה. מתכון זה מתאים לצמחונים.
- 3 כפות שמן זית
- בצל 1, חתוך בקוביות גס
- 2 גזרים, שטופים וקוביות
- 4 מקלות סלרי, חתוכים לקוביות
- 8 פטריות כפתורים פרוסות
- 0,5 פלפל אדום / כמוסה אדומה, ז'וליין
- קומץ שעועית ירוקה, קצוצה באורכים קטנים
- 1 כוס שעורה פנינה
- 2 עלי דפנה
- קורט טימין טרי
- מלח ים לפי הטעם
- פלפל שחור טחון טרי
- 1מוזגים את שמן הזית, הבצל, הגזר, השעועית, הפטריות, הפלפל האדום והסלרי לסיר.
- 2מבשלים על אש בינונית במשך עשר דקות. רק לרכך את הירקות; אל תתנו להם להתחמם.
- 3מוסיפים את השעורה, הטימין ועלי הדפנה. מכסים בנדיבות במים קרים.
- 4להביא לרתיחה. הורידו את האש והניחו להתבשל שעה עד שהשעורה רכה.
- 5מוציאים את עלי הדפנה.
- 6מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לשרת.
- 7גמור.
מוסיפים את השעורה, הטימין ועלי הדפנה.
- אחסן את המרק מכוסה במקרר עד ארבעה ימים.
- זהו מרק לבבי טוב שיכול להכין ארוחה בפני עצמה. מגישים עם לחם קרום או לחמניות לארוחה שלמה.
- אם רוצים, תוספת של עגבנייה קלופה יכולה גם ליצור גרסה טעימה על המרק הזה. חותכים לחתיכות קטנות לפני ההוספה.
- יש לאחסן שעורה בכלי אטום במקום קריר ויבש.
- קרש חיתוך וסכין
- סיר מרק גדול
- כפית ערבוב
- מצקת להגשה
- קערות להגשה
קרא גם: איך מכינים ג'ל פירות אגר?
שאלות ותשובות
- האם אוכל ללחוץ על שעורה?כן, בישלו אותו כ- 0,33 מזמן הרתיחה המקובל וכמו בכל הדגנים, אל תמלאו את התנור יותר מ- 0,5 מלא כדי לאפשר קצף.
