כיצד להחדיר וודקה עם טעם?

קטיף והכנת המרכיבים

1. 1
   בחרו וודקה. כמו שנאמר, אם הבסיס אינו יציב, הבניין כולו עלול לקרוס (או משהו כזה). אם לוודקה בה אתה משתמש אין טעם טוב (* שיעול * וודקה מבקבוק פלסטיק * שיעול *) ואז להחדיר זה עם טעם אחר לא יעבוד כל כך טוב כי אתה עדיין הולך לקבל חלק מהטעם הכימי הזה. קבלו וודקה מדף אמצעי - משהו שהוא הגון אבל גם לא הבקבוק הכי קלאסי שיש.
2. 2
   בחרו טעם. אתה יכול להיות יצירתי או שמרני ככל שתרצה - בימינו כמעט כל טעם משמש בוודקה, מקצפת ועד בייקון (אל תקלח את זה עד שניסית את זה.) החליט איך אתה רוצה שהוודקה שלך תטעם. וקבלו שפע מהפירות, הגרגרים, הפלפלים או עשבי התיבול (או בייקון) הרצויים. אתה גם לא צריך להגביל את עצמך למרכיב אחד בלבד. כמה רעיונות כוללים:

   • משתמשים רק בטעם אחד כדי לתבל את הוודקה שלכם. האפשרויות שתבחרו כוללות מנגו, קליפת תפוז, אבטיח, תפוח, אוכמניות, וניל, קינמון, בזיליקום, פלפל צ'ילי, חזרת או בייקון. ניתן גם לנסות סוכריות שונות, כמו טופי.
   • שילוב של פלפל צ'ילי, חזרת ובייקון למרי הדמים הכי טוב שטעמתם.
   • שילוב קליפות תפוז וקינמון לתחושת ישיבה ליד האש במהלך סופת שלג. לקבלת אווירה טובה יותר של חג המולד, שלבו חמוציות ותרמיל וניל.
   • בשילוב מנגו, אננס ופסיפלורה - תרגישו שאתם יושבים על חוף חול לבן ושותים את הקוקטייל הכי טעים שאי פעם היה לכם. עיין בסעיף טיפים לקבלת רעיונות נוספים.
   • קבל את הכמות הנכונה של המרכיב שתמזג את הוודקה שלך. לוודקה (כפי שידוע לכל מי ששתה) יש טעם די מובהק. על מנת לנצח את הטעם הטבעי עם המרכיב שבחרת, תצטרך לקבל את הכמות הנכונה של פירות, תבלינים וכו '. השתמש בהנחיות הבאות להזרקה של ליטר וודקה אחד.
   • אם מחדירים את פרי הוודקה שלך, השתמש בחתיכה אחת עד שלוש, תלוי בגודל הפרי. כוון לשווי של שני תפוחים גדולים; אחד בדרך כלל מספיק לפירות גדולים יותר (כלומר אשכולית), אך תצטרך שלושה עד ארבעה עבור פירות קטנים יותר (משמשים, שזיפים וכו ').
   • אם מחדירים עשבי תיבול טריים, השתמשו באחת עד שלוש אגרופים של העשב, תלוי בעוצמתו. השתמש בכמחצית מכמות השימוש בעשבי תיבול יבשים או בתבלינים.
   • אם מחדירים את הוודקה שלך עם פירות יער, הוסף לפחות כוס גרגרי יער (אך אל תהסס להוסיף עוד).
   • אם מחדירים פלפלים, השתמשו כמה שרק תרצו. ככל שתשתמש יותר וככל שאתה מוזר, המוצר הסופי יהיה חריף יותר.
3. 3
   הכן את המרכיבים. הזרמת הוודקה שלך עם פירות שעליהם לכלוך עשויה להוביל לרגע מסיבות מביך שבמהלכו אתה מגלה שיש לך לכלוך בשיניים. כדי להימנע מכך, יש לשטוף את כל המרכיבים הטריים ביסודיות (למעט כמובן התבלינים המיובשים.) תכשירים אחרים נבדלים על המרכיב:

   • פורסים פירות דק כדי להגדיל את שטח הפנים שלהם ולהאיץ את העירוי, והסרת כל בורות, זרעים או גבעולים. אם אתה משתמש בפירות גדולים יותר כמו מנגו או אננס, חתוך את הפירות לגושים גדולים.
   • כשמשתמשים בתפוזים או לימונים בהדרים, השתמש בקולפן כדי להפריד בין החלק הצבעוני של הקליפה לגומה (החלק הלבן של הקליפה). הגומה היא מרירה ועלולה להוסיף למרירות שלך לא רצוי לוודקה שלך.
   • השאירו פירות יער שלמים, אך חבשו אותם מעט על ידי לחיצה עדינה מאוד והוצאת כל הגבעולים.
   • כותשים עשבי תיבול בעדינות, מכיוון שזה יעזור לשחרר את טעמם. אם אתה משתמש בפולי וניל, חתוך את השעועית מלמעלה למטה, תוך שמירה על החלק העליון שלם (זה אמור ליצור צורת 'V' הפוכה).
   • צור חתך למרכז הפלפלים שבהם אתה משתמש. עם זאת, אין לחתוך עמוק מדי מכיוון שהזרעים צריכים להישאר בתוך הפלפל.
   • עבור וודקה בייקון, אתה בעצם משתמש בשומן בייקון ולא בבייקון בפועל. מבשלים מספר רצועות בייקון ואז מרוקנים את שומן הבייקון. לקבלת בקבוק וודקה אחד (750 מ"ל), אתה צריך 2 כפות שומן בייקון.

מחדירים את הוודקה

1. 1
   מניחים את כל המרכיבים יחד בכלי נקי ואטום. צנצנות זכוכית עם מכסים צמודים פועלות בצורה הטובה ביותר להזרקת וודקה. כמות הוודקה שאתה מחדיר (בקבוק שלם, חצי בקבוק וכו ') תקבע כמה צנצנות אתה צריך. באופן כללי, הכי קל לחלק את המרכיבים שלך לשניים ולהניח חצי בצנצנת אחת וחצי בשנייה. עם זאת, אם יש לכם צנצנת זכוכית שיכולה להכיל בקבוק וודקה שלם, פשוט השתמשו בזה.

   • הפרופורציות היחסיות של כל מרכיב, אם אתם משתמשים ביותר מאחד, הם עניין של העדפה אישית.
2. 2
   להחדיר! מלא את המיכל בוודקה, אטום אותו והניח אותו במקום בטוח. אתה יכול למקם אותו במקרר כדי לשמור על קרירותו או להשאיר אותו מחוץ לדלפק שלך, כל עוד הוא לא יושב באור שמש ישיר.
3. 3
   חכה ותנער. העיתוי אינו מדעי אך רוב המתכונים יזרמו תוך יומיים עד חמישה ימים. בדרך כלל, פירות הדר או מרכיבים בטעם חזק יחדירו מהר יותר, אך מרכיבים בטעם רך או סיבי (שעועית וניל או ג'ינג'ר טרי) עשויים להזדקק עד שבוע ומעלה. יש לנער את הצנצנת פעם ביום כדי להאיץ את תהליך העירוי. כדי להבטיח שהוודקה שלך תהיה בעלת הטעם הרצוי לך, דגימי אותו לאחר שחלפו יומיים ואז כל יום אחר כך עד שהוא יגיע לטעם הרצוי.

   • כמה עצות ימליצו על שבועיים או יותר של עירוי, אך זה נחוץ רק עבור מנה גדולה במסעדה. שבוע הוא מספיק זמן לליטר וודקה להחדיר כמו שצריך.
4. 4
   מסננים את הוודקה. לאחר שהוודקה הוחדרה בטעם הרצוי, תרצו לסנן את הוודקה לבקבוק אחר. אתה יכול להשתמש במשפך ובמסננת רשת כדי להקל על תהליך המתח. הדבר הקל ביותר לעשות הוא לסנן את הוודקה חזרה לבקבוק המקורי שלה, אבל אתה יכול גם להשתמש בבקבוקים חמודים וחדשים שקונים בחנות זכוכית או יצירה מקומית (זה נהדר לעשות כאשר מעניקים את הוודקה שלך במתנה.)

   • הסיבה שאתה צריך לסנן את החומרים מהוודקה שלך היא שאם אתה משאיר את החומרים בפנים, הטעם עשוי להיות חזק מדי (אף אחד לא רוצה לשתות וודקה שהושרה בפלפלי צ'ילי במשך חודש).
   • אל תזרקו את החומרים. אם השתמשת בפירות כדי להחדיר את הוודקה שלך, אתה באמת יכול לאכול אותם. הם יהיו ארוזים בטעם וודקה פירותי (רק וודאו שלא תאכלו אותם לפני שאתם נוסעים).
5. 5
   מדגמים ונהנים!