איך מכינים עוגת שוקולד מריר ממולאת בעוגת גבינה?

חממו את התנור מראש ל 177 מעלות צלזיוס / 180 מעלות צלזיוס.

שלב את תערובת העוגה, חלב, שמן, תערובת אינסטנט פודינג, ביצים, תמצית שוקולד, תמצית וניל ותמצית שקדים בקערה גדולה. מערבבים עם מערבל חשמלי כדקה במהירות נמוכה. מפעילים את המיקסר במהירות בינונית ומקציפים למשך 2 דקות נוספות.

השתמשו במרית גומי לקיפול ידני של חטיפי שוקולד החלב הקצוצים.

משמנים את תבניות העוגה ואז מאבקים מעט את התחתית בקקאו.

מכניסים את התבניות לתנור לכ- 32 דקות או כשהעוגות "קופצות אחורה" כשנוגעים בהן קלות.

השאירו את העוגות להתקרר כ -10 דקות. הוציאו בזהירות את העוגות מהתבניות והשתמשו במדפי קירור בכדי להצטנן לחלוטין.

עוטפים כל עוגה בניילון ומכניסים למקרר בין 1 ל 24 שעות.

פורסים כל עוגה לחצי אופקית בעזרת סכין משוננת. תקבל מזה ארבע שכבות.

צור את העוגה בשכבות. לוקחים שכבה ומניחים אותה על צלחת עוגה. השתמש במרית גומי כדי להקפיא עליה כ- 0,5 כוס גבינת שמנת. מפזרים כ- 0,25 מעקיצות עוגת הגבינה באופן שווה על כל הקפוא. מניחים שכבת עוגה נוספת מעל וחוזרים על השלבים עם הכיסוי של הכפור והעוגת גבינה. אל תשתמשו בנגיסות עוגת גבינה על גבי השכבה העליונה.

מקשטים את החלק העליון של העוגה. השתמש בכ- 0,75 כוס (או יותר במידת הצורך) של הכפור כדי להקפיא את השכבה העליונה ומסביב לדפנות העוגה.

מזלפים ומפילים רוטב קרמל על כל העוגה. תן לזה לטפטף בצדדים למראה שמימי יותר. מניחים כמה עוגיות רקיק מגולגלות באמצע העוגה ומפזרים נגיסה של עוגת גבינה על השכבה העליונה (והדפנות).