איך מכינים עוגת שוקולד מריר?

אם חיפשתם מתכון לעוגת שוקולד מריר שתמיד לחה ולעולם לא נכשלת, נסו זאת.

רכיבים

עוגה

2 כוסות (400 גרם) סוכר
2 כוסות (250 גרם) קמח לבן
1 כוס (236 מ"ל) שמן צמחי
2 ביצים
1 כפית מלח
0,75-1 כוס (65 עד 86 גרם) אפיית קקאו
2 כוסות קפה חם חזק
2 כפיות סודה לשתיה
1 כפית תמצית וניל

ציפוי

1 פחית נשר מותג, או חלב מרוכז ממותק
3-5 ריבועים אפיית קקאו
1 כפית מים
2 כפיות תמצית וניל

צעדים

1

מכניסים את 6 המרכיבים הראשונים לקערת ערבוב ומקציפים היטב, עד לקבלת תערובת אחידה. הבלילה תהיה סמיכה.
2

מוסיפים 1 כוס קפה חם וחזק וסודה לשתיה.
3

היכו היטב.
4

מוסיפים כוס קפה 2 וניל.
5

היכו היטב. הבלילה תהיה מעט דקה.
6

יוצקים לתבניות מאפינס מרוססות (בתרסיס אפיה כמו פאם) (כשני תריסר), שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 20 אינץ '(20 ס"מ), או תבנית אפייה בגודל 23 ס"מ (13 ס"מ).
7

אופים בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס או 180 מעלות צלזיוס למשך 35-45 דקות, או עד שבדיקות נעשות בעזרת קיסם או סכין חדה. שום בלילה לא תידבק לפני השטח בסיום.
8

מצננים היטב לפני הקפאה.
9

להכנת הזיגוג, השתמשו בסיר כפול או בסיר כבד המונח על אש נמוכה.
10

יוצקים את החלב לתבנית ומוסיפים את ריבועי הקקאו והמים.
11

מערבבים כל הזמן עד שהתערובת חלקה וקרמית, בערך 15 דקות.
12

מסירים מהאש ומצננים במשך 5 דקות.
13

מוסיפים 2 כפיות וניל.
14

מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
15

הקפיאו את העוגה.
16

גמור.

טיפים

אם אתם אוהבים את הטעם של קפה ושוקולד, כדאי לכם להשתמש בגבישי קפה ולהוסיף מנה כפולה או משולשת של קפה למים חמים.
הכפור יכול לשמש גם כפודינג / חטיף עשיר מאוד.
לעוגה ללא גלוטן, החלף את הקמח של תערובת האפייה של פמלה (שנמצאת בחנויות טבע) או חלופה אחרת מקמח ללא גלוטן.
אם אתה משתמש בקפה טודי, אתה יכול להשתמש בתרכיז במלוא העוצמה.
ניתן להקפיא את העוגה בשכבות דקות או עבות.
מומלץ קמח לבן אורגני לא מולבן, אך ניתן להשתמש בסוגי קמח אחרים. השימוש בכל החיטה המלאה הופך את העוגה למעט כבדה וגרגרית מדי. לתזונה נוספת, נסה להשתמש ב 0,25 כוס קמח סויה ו 1,75 כוס קמח.

קרא גם: איך מכינים לחמניות שמימיות?

איך מכינים עוגת שוקולד מריר?

רכיבים

עוגה

ציפוי

צעדים

טיפים

שאלות ותשובות

קרא גם: