איך מכינים בראוניז ללא גלוטן?
הבראוניז האלה נשברים בקלות, אז אחרי שהם נאפים, תנו להם להתקרר כשעה לפני שחתכו.
כמעט כולם אוהבים בראוניז. ישנם מתכוני בראוניז רבים, שחלקם עשויים להכיל גלוטן. אם אתה בדיאטה ועליך להימנע מגלוטן, זה לא אומר שאתה לא יכול ליהנות מהם! הנה מתכון קל להכנה ולשיתוף.
וריאציה ראשונה
- מקל אחד (0,5 ק"ג) חמאה או מרגרינה (אולאו)
- 4 גרם שוקולד אפייה
- 4 ביצים (בטמפרטורת החדר)
- 0,5 כפית מלח
- 2 כוסות (400 גרם) סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס קמח סויה
- 0,25 כוס עמילן תירס או עמילן תפוחי אדמה
- 2 כפיות (10 גרם) אבקת אפייה
- 1 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (אופציונלי)
- היו זהירים באגוזים ו / או בצ'יפס השוקולד. לאנשים עם אלרגיות יש בדרך כלל אלרגיות מרובות.
וריאציה שנייה
- 0,5 כוס חמאה או קיצור
- 0,5 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים, טרופות היטב
- כפית אחת וניל
- 0,25 כפית. מלח
- 0,75 כוס קמח אורז
- 2 כפית. אבקת אפייה
- 0,5 כוס אגוזים או שוקולד צ'יפס (אופציונלי)
שיטה 1 מתוך 2: וריאציה ראשונה
- 1משמנים תבנית 13x9. (אל תשתמשו בקריסקו, אחרת החומרים יידבקו לתבנית.) הניחו את התבנית בצד.
- 2ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר או במיקרוגל. תן לזה להתקרר לזמן מה.
- 3מקציפים את הביצים והמלח בקערה עם מזלג תוך כדי התקררות או מקציפים עד שהם בהירים ותפוחים.
- 4מוסיפים סוכר ווניל בהדרגה. מקציפים אותו היטב בעזרת מזלג.
- 5מוסיפים תערובת שוקולד / חמאה, קמח, אבקת אפייה ועמילן תירס בהדרגה, ומערבבים היטב עם מזלג.
- לקמח סויה יש טעם די ייחודי שחלק אולי לא אוהב. התנסו בקמחים אחרים ללא גלוטן; כמו טפיוקה או קמח אורז.
- 6מוסיפים אגוזים / צ'יפס לפי הצורך.
- 7יוצקים את התערובת לתבנית. התערובת תהיה עבה. מורחים בתבנית משומנת.
- 8למעלה עם חצאי אגוזים נוספים, אם תרצה.
- 9אופים בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס) במשך 25 דקות, או עד שהיא עוברת את בדיקת קיסם.
- 10חותכים כשהם מגניבים.
- 11גמור.
כוס שוקולד צ'יפס (לא חובה) היו זהירים באגוזים ו / או בשוקולד צ'יפס.
שיטה 2 מתוך 2: וריאציה שנייה
- 1ממיסים את הקיצור בסיר בינוני על אש בינונית.
- 2הורידו את החום לנמוך, ובחשו את הקקאו ואת הסוכר הלבן.
- 3מסירים את המחבת מהאש. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
- 4אופים בתנור של 350-375 מעלות במשך 15-20 דקות. טעים מאוד!
- 5גמור. הבראוניז האלה נשברים בקלות, אז אחרי שהם נאפים, תנו להם להתקרר כשעה לפני שחתכו.
- מזלג
- נייר כסף
- קיסמי שיניים
- סיר
- מיקסר
קרא גם: איך מכינים בראוניז נוטלה?
