איך מכינים בראוניז קפה של פליאו?
בראוניז קפה טעים לחלוטין - שילוב מעורבב חלקה של קפה ושוקולד.
בראוניז קפה טעים לחלוטין - שילוב מעורבב חלקה של קפה ושוקולד. אם אתם סובלניים מגלוטן או דגנים, עוקבים אחר דיאטת הפליאו או מחפשים אלטרנטיבות בריאות יותר לאפיית גלוטן, מתכון הבראוניז הזה הוא הבחירה המושלמת.
- 1 כוס שוקולד צ'יפס
- 2 כפות קיצור דקל או ירק
- 2 כפות שמן קוקוס
- 1,5 כפיות קפה נמס או פולי אספרסו טחונים דק
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס סוכר קוקוס (0,75 כוס זה גם בסדר)
- 1 כף תמצית וניל
- 0,25 כפית מלח ים
- 0,5 כוס קמח שקדים מולבן
- 2 כפות קמח קוקוס
ייתכן שהקפה לא מתמוסס לאורך כל הדרך ויגרום לתערובת להיראות מעט שמנמנה, זה בסדר.
- 1ממיסים את השוקולד צ'יפס בסיר על אש נמוכה. יוצקים שמן קוקוס וקיצור. מערבבים ברציפות עד לערבוב חלק ונמס לחלוטין.
- לאחר מכן, חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס.
- 2מוסיפים את הקפה הנמס / פולי אספרסו טחונים. מערבבים עם השוקולד המומס, מערבבים עד לקבלת תערובת. ייתכן שהקפה לא מתמוסס לאורך כל הדרך ויגרום לתערובת להיראות מעט שמנמנה, זה בסדר. לאחר הסיום, מסירים את הסיר מהאש ומניחים בצד.
- 3מערבבים ביצים, סוכר קוקוס, וניל ומלח במהירות נמוכה בקערת ערבוב נפרדת. המשך בערבוב עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
- מוסיפים פנימה קמח קוקוס ושקדים ומערבבים לתערובת.
- בזמן שאתה יכול להשתמש במיקסר אוטומטי, כף יד הוא אופטימלי.
- 4יוצקים את השוקולד המומס לקערת הערבוב. מערבבים במהירות נמוכה עד לתערובת. הוא אמור להשחים, להסמיך ולהידמות לבלילת בראוניז.
- 5יוצקים לתבנית אפייה בגודל 8X20 ס"מ, משומנת או מכוסה בנייר אפייה. הוציאו את הבלילה שנותרה מהקערה בעזרת מגרד גומי. החלף את החלק העליון של התערובת במידת הצורך.
- 6אופים בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) במשך 25-30 דקות. בסיום (קיסם אמור לצאת נקי) מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כשעה.
- לשרת.
- למתיקות מרבית, לכו עם כוס סוכר קוקוס אחת. כדי לחייג אותו בחזרה ולטעום קפה נוסף, הישאר על 0,75 כוס.
- הקפידו לא לערבב קמח שקדים עם ארוחה שקדים.
- כדי להשיג גודל בראוניז אידיאלי, חתוך את התוצאה המוגמרת לגושים בגודל 3x3 או 4x10,20 ס"מ.
קרא גם: איך מכינים בראוניז ללא אפייה?
שאלות ותשובות
- מה אוכל להחליף לביצים?עבור כל ביצה השתמש במקום שליש כוס תפוחים. לחלופין, לקבלת מרקם צפוף יותר, החלף ביצה אחת במחצית בננה קטנה שנמעכה היטב במזלג. אתה יכול גם להחליף ביצה אחת בכף זרעי פשתן טחונים מבושלת ב -2 עד 3 כפות מים.
- מה זה קיצור? והאם אוכל להשתמש בכל סוג של שמן, סוכר וקמח?קיצור הוא כל שומן שהוא מוצק בטמפרטורת החדר ומשמש להכנת מאפה פירורי ומוצרי מזון אחרים. כדי שזה יהיה פליאו, אתה רוצה להשתמש בקמח שקדים או קוקוס מכיוון שקמחים אחרים עשויים לא לייצר את אותה תוצאה. כל סוג של סוכר הוא בסדר, אם כי תרצו להיצמד לשמן קוקוס.
- מהן ספירות הפחמימות? והאם אוכל להחליף ממתיק לא קל?זה בערך 1033 פחמימות אם אתה משתמש בקפה נמס וכוס סוכר קוקוס, שהם בערך 86 פחמימות למנה אם נחתך לשתיים עשרה. עם זאת, הוא עשוי להיות גבוה יותר או נמוך יותר, תלוי אם תבחר להשתמש במקום זאת ב -0,75 כוס סוכר קוקוס ו / או במקום פולי אספרסו טחונים דק. אתה יכול לנסות להחליף בממתיק לא קל, אם כי זה ישנה את טעמם של הבראוניז.
- כמה זמן לוקח להם להכין, והאם הם בריאים?הם בריאים, והם לוקחים בערך 10-20 דקות להכין.
- מה אם אני אלרגית לקפה?למרבה הצער, לא תוכל לקבל את הבראוניז מכיוון שקפה הוא מרכיב עיקרי במתכון זה.
