איך מכינים עוגות קלות מהירות?

אם אין לך ספינות, פשוט משמן כל כוס בשמן צמחי או חמאה בכדי למנוע מהקאפקייקס להידבק.

אתה לא צריך לבלות את כל היום במטבח כדי להכין מנת עוגות טעימה. פשוט מערבבים כמה מרכיבים פשוטים ואופים את הבלילה בתבניות קאפקייקס. מההתחלה ועד הסוף, צריך לקחת בערך שעתיים עד שעתיים את הקאפקייקס הטעימים שלכם. אחרי שהם התקררו, תוכלו להקפיא אותם עם הכפור הביתי האהוב עליכם. נסה עוגות וניל, שוקולד או תות בפעם הבאה שתתגעגע לחטיף ממותק. אתה יכול גם לקחת אותם לבית הספר או לעבודה ולאכול אותו כחטיף. הקפד לקחת קצת תוספת עבור החברים שלך ולומר להם שאתה עשית אותם בעבודת יד!

זמן הכנה: 20 דקות
בישולים: 15-19 דקות
מכין: 15 עוגות

רכיבים

וניל

2,75 כוסות קמח
0,5 כפית מלח
2 כפיות אבקת אפיה
0,5 כוס חמאה, מומסת
0,75 כוס סוכר
2 ביצים
1 כוס חלב
1 כפית תמצית וניל
אופציונלי: 0,5 כוס צ'יפס שוקולד, 2 כפיות זילוף או תערובות אחרות

שוקולד

1,5 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1 כפית סודה לשתיה
0,5 כפית מלח
0,5 כוס אבקת קקאו
1 כוס מים
1 כוס חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר

תות

0,67 כוס ג'לי תות (לא ריבה)
0,25 כוס חלב מלא, טמפרטורת החדר
1 כפית תמצית וניל
0,5 כוס חמאה לא מלוחה, מומסת
2 ביצים
1 כוס סוכר
1,5 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
0,25 כפית מלח

שיטה 1 מתוך 3: עוגות וניל

1

מדוד את המרכיבים שלך. הכל מוכן לפני שתתחיל לערבב ימנע ממך לשכוח מרכיב חשוב.
2

חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
3

מניחים 12 ספינות קאפקייקס לתבנית קאפקייקס. אם אין לך ספינות, פשוט משמן כל כוס בשמן צמחי או חמאה בכדי למנוע מהקאפקייקס להידבק.
4

מנפים את הקמח, המלח ואבקת האפייה לקערת ערבוב. השתמש במסננת או מטרפה לשילוב יסודי של החומרים היבשים.
5

מוסיפים את הסוכר והחמאה. מערבבים רק עד לאיחוד החומרים.
6

מוסיפים את הביצים, החלב והווניל. מערבבים הכל יחד ליצירת בלילה חלקה.
7

מערבבים תערובות אופציונליות. אם אתה רוצה להוסיף שוקולד צ'יפס, ספרינקלס או ערבוב אחר, מערבבים אותו עכשיו.
8

מחלקים את תערובת הקאפקייקס באופן שווה לתבנית הקאפקייקס. מלא כל אחד מהם כ- 0,67 מלא. השארת מקום נוסף בחלק העליון של כל כוס תמנע מהקאפקייקס לעלות גבוה מדי בכוסות ולהישפך.
9

אופים את הקאפקייקס. הכניסו אותם לתנור לאפייה של 15 עד 18 דקות. הקאפקייקס נעשים בעזרת קיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
10

תנו לקאפקייקס להתקרר לפני הקפאתם. הניחו אותם על מדף קירור או על השיש בכדי לתת להם להתקרר לחלוטין.
11
הקפיצו את הכוסית שבחרתם לסיים את הקאפקייקס שלכם. התאימו את עוגות הווניל שלכם עם כל סוג של הכפור שאתם הכי אוהבים. להלן מספר מתכונים קלים לנסות:
- זיגוג וניל
- זיגוג שוקולד
- ציפוי קרם חמאה

האם סוג כלשהו של הקפאה משתלב עם עוגות הווניל?

שיטה 2 מתוך 3: עוגות שוקולד

1

חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס).
2

מניחים 12 ספינות קאפקייקס לתבנית קאפקייקס. אם אין לך ספינות, משמן את הכוסות בעזרת שמן צמחי או חמאה כדי למנוע מהקאפקייקס להידבק.
3

יוצקים את כל המרכיבים לאותה קערה. במתכון קל זה, לא משנה באיזה סדר מוזגים אותם. בחר קערה גדולה שתתאים לכל המרכיבים.
4

מקציפים את החומרים עד שהבלילה הופכת לקרמית. המשיכו לערבב עד שלא תראו עוד פיסות קמח יבשות.
5

חלקו את הבלילה באופן שווה לכוסות הקאפקייקס. מלא כל אחת 0,67 דרך מלאה. השארת מקום נוסף תתן לקאפקייקס מקום להתרומם מבלי להישפך על החישוקים.
6

אופים את הקאפקייקס במשך 15 עד 20 דקות. בדקו אם הקאפקייקס נעשים על ידי הכנסת קיסם למרכז הקאפקייק. אם זה ייצא נקי, הם מוכנים. אם הוא עדיין רטוב, אפו את הקאפקייקס עוד חמש דקות.
7

תנו לקאפקייקס להתקרר לפני הקפאתם. הניחו אותם על רשת או על השיש כדי להתקרר לחלוטין. אם אתה מקפיא אותם מהר מדי, הדובדבן יימס.
8
הקפיאו את הקאפקייקס עם הכפור האהוב עליכם. כל זוגות טעם נהדרים עם עוגות השוקולד הפשוטות האלה. בחר את הכוס האהובה עליך או הכין יותר מאחד, ואז פרש אותו על הקאפקייקס המקוררים שלך. מתכונים אלה מתאימים היטב עם עוגות שוקולד:
- זיגוג גבינת שמנת
- ציפוי חמאת בוטנים
- ציפוי שבבי שוקולד

נסה עוגות וניל, שוקולד או תות בפעם הבאה שתתגעגע לחטיף ממותק.

שיטה 3 מתוך 3: עוגות תות

1

חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס).
2

מניחים 12 ספינות קאפקייקס לתבנית קאפקייקס. אם אין לך ספינות, משמן את הכוסות בעזרת שמן צמחי או חמאה כדי למנוע מהקאפקייקס להידבק.
3

מערבבים יחד את החומרים הרטובים. לתוך קערה גדולה הוסיפו את ריבת התותים, חלב, וניל, חמאה, ביצים וסוכר. מקציפים היטב את התערובת לשילוב מלא של המרכיבים.
4

מערבבים את החומרים היבשים בקערה נפרדת. מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
5

מערבבים את תערובת הקמח לבלילה הרטובה. השתמשו במרית כדי לקפל בעדינות את החומרים היבשים לרטוב עד לאיחוד. הקפידו לא לערבב יתר על המידה, מכיוון שערבוב רב מדי עלול לגרום לקאפקייקס הללו לצאת צפופים.
6

חלקו את הבלילה באופן שווה לכוסות הקאפקייקס. מלא כל אחת 0,67 דרך מלאה. השארת מקום נוסף תתן לקאפקייקס מקום להתרומם מבלי להישפך על החישוקים.
7

אופים את הקאפקייקס במשך 20 עד 25 דקות. בדקו אם הקאפקייקס נעשים על ידי הכנסת קיסם למרכז הקאפקייק. אם זה ייצא נקי, הם מוכנים. אם הוא עדיין רטוב, אפו את הקאפקייקס עוד חמש דקות.
8

תנו לקאפקייקס להתקרר לפני הקפאתם. הניחו אותם על רשת או על השיש כדי להתקרר לחלוטין. אם אתה מקפיא אותם מהר מדי, הדובדבן יימס.
9
הקפיאו את הקאפקייקס עם הכפור האהוב עליכם. הטעם המתוק של התותים משתלב היטב עם גבינת שמנת, קרם חמאה פשוט או זיגוג תות משלים. נסה אחד מהמתכונים הבאים:
- זיגוג גבינת שמנת
- קרם חמאה
- זיגוג תות
10

גמור.

אם אין לך ספינות, משמן את הכוסות בשמן צמחי או חמאה כדי למנוע מהקאפקייקס להידבק.

טיפים

כשאתה מוציא אותם מהתנור בדוק אותם על ידי תקיף אחד. אם זה קופץ חזרה אז זה נעשה; אם לא אז הכניסו אותו לתנור עוד קצת.
השתמשו בקיסם והניחו בכל הקאפקייקס ואם הוא יוצא נקי זה אומר שהוא מוכן. אם זה יוצא מלוכלך עם פירורים, זה אומר שהוא לא מוכן. הכניסו אותו שוב לתנור ובדקו מעט אחר כך.
היו יצירתיים כשאתם מקשטים את הקאפקייקס שלכם! הוסף ציפוי, שוקולד, פרי חתוך, מרשמלו, או זילוף.
היזהר בעת פיצוח הביצים שלא יכניסו שום קליפות לתערובת - או פיצח אותן בקערה אחרת כדי להסיר קליפות ולראות אם פג תוקפה או לא.

אזהרות

היזהר תמיד כאשר אתה מתמודד עם טמפרטורות חמות. נקוט אמצעי זהירות מתאימים כדי להבטיח שאתה לא שורף את עצמך.

דברים שתזדקק להם

ערבוב קערות
כפות וכוסות מדידה
תבנית קאפקייק
ספינות קאפקייקס

קרא גם: איך לערוך בביתכם תחרות לאפיית קאפקייקס?