איך מכינים עוגה בספל?
להכנת עוגה בספל התחל בריסוס פנים של ספל בטוח למיקרוגל בתרסיס בישול, שימנע מהעוגה להידבק לספל. לאחר מכן, שלבו קמח, סוכר ואבקת אפייה בספל. לאחר ששילבתם את החומרים היבשים, מערבבים פנימה חלב, תמצית וניל ושמן צמחי. לבסוף, מיקרוגל את העוגה למשך 90 שניות והניח לה להתקרר לפני שאוכלים אותה. לקבלת טיפים נוספים ממחברנו בייקר, כמו להכין עוגת לימון או קטיפה אדומה, המשך לקרוא את המאמר!
להכנת עוגה בספל התחל בריסוס פנים של ספל בטוח למיקרוגל בתרסיס בישול, שימנע מהעוגה להידבק לספל.
משתוקקים לעוגה, אך אין לכם מספיק זמן, אנרגיה או מרכיבים להכין? למה לא להכין עוגת ספל? רוב עוגות הספל גדולות מספיק כדי לשרת רק 1 או 2 אנשים. החשוב מכל, הם מוכנים תוך מספר דקות! ברגע שאתה יודע את היסודות של הכנת עוגת ספל, אתה יכול להתנסות עם פיתולים וריאציות משלך.
עוגת ספל וניל
- 0,25 כוס (35 גרם) קמח לכל מטרה
- 2 כפות (30 גרם) סוכר מגורען
- 0,5 כפית (2 גרם) אבקת אפייה
- 1/4 כוס (59 מ"ל) חלב
- 1/2 כפית (2,5 מ"ל) של תמצית וניל
- 11/2 כפות (22 מ"ל) של קנולה או שמן צמחי
- קורט מלח (לא חובה)
- 2 כפיות זילוף (אופציונלי)
תחילה תוכלו להוציא את העוגה מהספל, או להשאיר אותה בספל.
מגיש 1
עוגת ספל שוקולד
- 3 כפות (22,5 גרם) מקמח לכל מטרה
- 3 כפות (45 גרם) סוכר מגורען
- 2 כפות (15 גרם) אבקת קקאו
- 0,25 כפית (1 גרם) אבקת אפייה
- 3 כפות (44 מ"ל) חלב
- 3 כפות (44 מ"ל) קנולה או שמן צמחי
- קורט מלח (לא חובה)
- התזה של תמצית וניל (אופציונלי)
- 3 כפות (30 גרם) שוקולד צ'יפס (לא חובה)
אם קפא את עוגת הספל כמו עוגה מסורתית, תן לעוגה להתקרר תחילה לחלוטין.
מגיש 1
עוגת ספל לימון
- 3 כפות (22,5 גרם) מקמח לכל מטרה
- 3 כפות (45 גרם) סוכר מגורען
- 0,25 כפית (1 גרם) אבקת אפייה
- 1 ביצה גדולה, טמפרטורת החדר
- 2 כפות (30 מ"ל) קנולה או שמן צמחי
- כפית אחת (2 גרם) גרידת לימון מגורדת דק
- 11/2 כפות (22 מ"ל) של מיץ לימון סחוט טרי
- קורט מלח (לא חובה)
- 1/2 כפית (2,5 מ"ל) של תמצית וניל (לא חובה)
- 0,5 כפית (1,5 גרם) פרג (לא חובה)
מגיש 1
עוגת ספל קטיפה אדומה
- 0,25 כוס (25 גרם) קמח לכל מטרה
- 4,5 כפות (62,5 גרם) סוכר
- 0,13 כפית (0,5 גרם) אבקת אפייה
- 1,5 כפות (11,25 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת
- קורט מלח
- קורט קינמון
- 3 כפות (44 מ"ל) קנולה או שמן צמחי
- 3 כפות (44 מ"ל) חלב חמאה
- ביצה אחת, טמפרטורת חדר
- כפית אחת (4,9 מ"ל) של תמצית וניל
- 1/2 כפית (2,5 מ"ל) של צבע מאכל אדום
ברגע שאתה יודע את היסודות של הכנת עוגת ספל, אתה יכול להתנסות עם פיתולים וריאציות משלך.
- 1 גרם (30 גרם) גבינת שמנת, התרככה
- גרם 1 (30 גרם) חמאה, התרכך
- 4 עד 6 כפות (45 גרם) אבקת סוכר
מגיש 1
שיטה 1 מתוך 4: הכנת עוגת ספל וניל
- 1מרססים את החלק הפנימי של ספל גדול ובטוח במיקרוגל בתרסיס בישול. קבל ספל של 12 עד 16 גרם (350 עד 475 מ"ל) ורסס אותו בתרסיס בישול מונע. אתה רוצה להשתמש בספל גדול כדי לאפשר לעוגה לתפוח כשאתה מבשל אותה.
- אם אין לכם תרסיס בישול, משמנים קלות את הספל בחמאה או בשמן בישול.
- 2שלב את החומרים היבשים בספל. יוצקים לספל 0,25 כוס (25 גרם) קמח לכל מטרה, 2 כפות (30 גרם) סוכר מגורען, ו 0,5 כפית (2 גרם) אבקת אפייה. מערבבים הכל יחד עם מזלג או מיני מטרפה.
- לקבלת עוגה פחות מתוקה, הוסיפו קורט מלח.
- 3מערבבים פנימה את החומרים הרטובים. יוצקים 1/4 כוס (59 מ"ל) של חלב לתוך ספל. מוסיפים 1/2 כפית (2,5 מ"ל) של תמצית וניל 11/2 כפות (22 מ"ל) של קנולה או שמן צמחי. מערבבים הכל יחד עם כף, מגרדים את החלק התחתון ואת דפנות הספל לעיתים קרובות.
- לגרסה טבעונית השתמש בחלב שאינו חלבי.
- 4מערבבים כמה זרזים, אם רוצים. זו אפשרות נהדרת אם אתם מכינים יום הולדת או עוגת "פונפטי". סוג הקונפטי העגול יעבוד בצורה הטובה ביותר, אך ניתן להשתמש גם בסוגים אחרים. תכנן להשתמש בכ -2 כפיות זילוף.
- אתה לא צריך לעשות זאת אם אתה מכין עוגת וניל רגילה.
- אלטרנטיבה נהדרת היא להשתמש במיני שוקולד צ'יפס.
- 5מכניסים את העוגה למיקרוגל למשך 90 שניות. מכניסים את הספל למיקרוגל, ואז מבשלים אותו למשך 90 שניות, רצוי עם 70-80% הספק. אם אינכם יודעים כיצד לכוון את הכוח למיקרוגל, השתמשו במלוא העוצמה וצפו מקרוב בעוגה.
- אם אתם חוששים לעשות בלגן בתוך המיקרוגל, הניחו צלחת נייר או מגבת נייר מתחת לספל או מעל הספל לפני שאתם מבשלים אותה.
- 6הניחו לעוגה להתקרר מעט לפני שאוכלים אותה. לאחר 2 עד 3 דקות, העוגה תהיה קרירה דיה לאכילה. אתה יכול לאכול אותו ישר מהספל, או לזרוק אותו לצלחת. אפשר להגיש אותו גם עם קצפת או גלידה.
- לקבלת עוגה מהודרת יותר, חתכו אותה לשניים, ואז ציפו חצי ריבה. מחזירים אותו שוב, ואז מקפיאים אותו עם ציפוי קרם חמאה.
שיטה 2 מתוך 4: הכנת עוגת ספל שוקולד
- 1משמנים את החלק הפנימי של ספל גדול ובטוח במיקרוגל. בחר ספל גדול שבערך 12 עד 16 גרם (350 עד 475 מ"ל). אם היא קטנה יותר, העוגה עלולה לעלות על גדותיה ולעשות בלגן. משמנים קלות את פנים הספל; זה יקל על הסרת העוגה.
- אתה יכול להשתמש בתרסיס בישול, חמאה או שמן בישול.
- 2מערבבים את כל החומרים היבשים בספל. הנח את 3 כפות (22,5 גרם) קמח לכל מטרה, 3 כפות (45 גרם) סוכר מגורען, 2 כפות (15 גרם) אבקת קקאו, 0,25 כפית (1 גרם) אבקת אפייה ספל. מערבבים הכל יחד עם מזלג או כף.
- אם אתם רוצים עוגה קצת פחות מתוקה, הוסיפו קורט מלח.
- 3מערבבים את החומרים הרטובים. הוסף 3 כפות (44 מ"ל) חלב ו -3 כפות (44 מ"ל) קנולה או שמן צמחי. מערבבים הכל יחד בכף עד שהצבע והמרקם אחידים. מגרדים את החלק התחתון ואת דפנות הספל לעיתים קרובות כך שהכל יתערבב.
- כדי להעצים את טעם העוגה, הוסיפו מעט תמצית וניל.
- אתה יכול להוסיף גם כמה שבבי שוקולד לקבלת טעם נוסף ומרקם דביק. אתה יכול לערבב אותם פנימה, או להשאיר אותם מפוזרים מעל. שבבי שוקולד מגיעים בטעמים שונים, כמו נענע, לבן, חלב וכהה. בחרו טעם שאתם הכי אוהבים!
- לגרסה טבעונית, השתמש במקום זאת בחלב שאינו חלבי.
- 4מבשלים את העוגה ב- HIGH למשך 90 שניות. העוגה עשויה להתנפח מעט כשהיא מתבשלת, אך היא תנפח לאחר שתפסיק את המיקרוגל. אל תבשלו את העוגה יתר על המידה, אחרת היא תהיה יבשה ומתפוררת מדי.
- אם אתם מודאגים מכך שהעוגה עולה על גדותיה ועושה בלגן, שימו צלחת נייר או מגבת נייר מתחת לספל או מעליה.
- 5הניחו לעוגה להתקרר במשך 2 עד 3 דקות לפני שמגישים אותה. אתה יכול לאכול את זה היישר מהספל עם כף, או שאתה יכול להשליך אותו לצלחת. אפשר גם לתת לעוגה להתקרר לגמרי.
- לקבלת עוגה מהודרת, מעטרים אותה עם קצפת או ציפוי. אתה יכול גם להגיש אותו עם מעט ריבת פטל או רוטב שוקולד.
שיטה 3 מתוך 4: הכנת עוגת ספל לימון
- 1משמנים את החלק הפנימי של ספל גדול ובטוח במיקרוגל. אתה יכול להשתמש בשמן בישול, תרסיס בישול או חמאה. הספל צריך להיות בין 12 ל- 16 גרם (350 ו- 475 מ"ל), אחרת העוגה עלולה לעלות על גדותיה וליצור בלגן.
- 2שלב את החומרים היבשים בספל. יוצקים את 3 כפות (22,5 גרם) קמח לכל מטרה, 3 כפות (45 גרם) סוכר מגורען, 0,25 כפית (1 גרם) אבקת אפייה וקורט מלח. מערבבים הכל יחד עם מזלג.
- לעוגה מתוקה יותר אפשר להשמיט את המלח.
- 3מוסיפים פנימה את החומרים הרטובים. לשבור ביצה לתוך ספל, ואז לשפוך 2 כפות (30 מ"ל) שמן קנולה או ירקות 11/2 כפות (22 מ"ל) של מיץ לימון סחוט טרי. מערבבים הכל יחד עם מזלג עד לאיחוד החומרים.
- לקבלת טעם נוסף, להוסיף 1/2 כפית (2,5 מ"ל) של תמצית וניל.
- אם תרצה, תוכל להוסיף גם כפית אחת (2 גרם) גרידת לימון מגורדת דק. מגרדים את התחתית ואת דפנות הספל כך שהכל יתערבב.
- לקבלת מרקם עוד יותר, ניתן להוסיף גם 0,5 כפית (1,5 גרם) זרעי פרג.
- 4מבשלים את העוגה במשך 1,5 עד 2 דקות ב- HIGH במיקרוגל. זה ייקח בערך 1,5 עד 2 דקות, אבל אתה רוצה לבדוק את העוגה לאחר 1,5 דקות. הוא מוכן כאשר הוא עלה מעט והמרכז התייצב.
- זה יהיה רעיון טוב לשים משהו מתחת לספל או עליו, כמו מגבת נייר. בדרך זו, אם העוגה תעלה על גדותיה, יהיה לכם קל יותר לנקות אותה.
- 5הניחו לעוגה להתקרר לפני שמגישים אותה. אתה יכול לתת לו להתקרר עד הסוף, או לחכות 2-3 דקות ולאכול אותו כשהוא עדיין חם. למגע נחמד יותר, פזרו מעט אבקת סוכר וגרידת לימון מעל העוגה.
- לקבלת עוגה מהודרת, אתה יכול לערבב 0,33 כוס (40 גרם) של אבקת סוכר עם 11/2 כפות (22 מ"ל) של מיץ לימון סחוט טרי, ומטפטפים אותה על החלק העליון של העוגה.
קרא גם: איך מכינים עוגת שיש מנטה?
שיטה 4 מתוך 4: הכנת עוגת ספל קטיפה אדומה
- 1משמנים את החלק הפנימי של ספל גדול ובטוח במיקרוגל. מצא ספל גדול בין 12 ל- 16 גרם (350 ו- 475 מ"ל). משמנים מעט את החלק הפנימי בחמאה, שמן בישול או תרסיס בישול.
- אתה משתמש בספל גדול כדי לאפשר עלייה. אם היא קטנה מדי, העוגה עלולה לעלות על גדותיה.
- עליכם לשמן את החלק הפנימי של הספל כדי להקל על הסרת העוגה.
- 2מערבבים יחד את החומרים היבשים. שים 0,25 כוס (25 גרם) קמח לכל מטרה, 4,5 כפות (62,5 גרם) סוכר מגורען, 0,13 כפית (0,5 גרם) אבקת אפייה, 1,5 כפות (11, 25 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת, קורט מלח וקורט קינמון בספל. מערבבים הכל יחד עם מזלג או מיני מטרפה.
- 3מערבבים את החומרים הרטובים. יוצקים פנימה 3 כפות (44 מ"ל) קנולה או שמן צמחי ו -3 כפות (44 מ"ל) חמאה. מוסיפים 1 ביצה, אז 1 כפית (4,9 מ"ל) של תמצית וניל 1/2 כפית (2,5 מ"ל) של צבע מאכל אדום. מערבבים הכל יחד עם מזלג עד שהחלמון נשבר. המשך לערבב עד שהצבע והמרקם נעשים עקביים.
- אם אינך מוצא חלב חמאה, נסה שמנת חמוצה או יוגורט רגיל.
- 4מבשלים את העוגה במשך 50 עד 60 שניות. הכניסו את העוגה למיקרוגל ובשלו אותה ב- HIGH למשך 50 עד 60 שניות. העוגה מוכנה כשהמרכז נקבע. אם המרכז לא מוגדר, המשך בבישול העוגה במרווחים של 15 שניות עד שהיא מתייצבת.
- הניחו משהו כמו צלחת נייר או מגבת נייר מתחת לספל למקרה שהעוגה תעלה על גדותיה.
- 5הניחו לעוגה לנוח 30 דקות. זה מאפשר לטעמים להשתלב יחד. זה גם נותן לעוגה מספיק זמן להתקרר, כך שתוכל להוסיף זיגוג מעל. אתה יכול לנצל את הזמן הזה כדי להכין את הכפור.
- 6הכן את ציפוי גבינת השמנת, אם תרצה בכך. אתה לא צריך להכין את גבינת השמנת כוסית, אבל זה הופך את העוגה לטעימה יותר. להכנת הכוסית מקציפים יחד גרם 1 (30 גרם) גבינת שמנת מרוככת, גרם 1 (30 גרם) חמאה רכה ו -4 עד 6 כפות (45 גרם) אבקת סוכר עד שהקפוא קליל ואוורירי. אתה יכול לעשות זאת עם מיקסר או מעבד מזון מצויד בקצפת.
- ככל שתוסיפו יותר סוכר כך הקפוא יהיה נוקשה יותר.
- 7צנף את הכפור על העוגה. כף את הכוסית לשקית כריך פלסטיק. רוכס אותו, ואז חתך פינה אחת. צנף את הכוס על העוגה ואז הגש אותה. אתה לא צריך להשתמש בכל הכפור.
- תחילה תוכלו להוציא את העוגה מהספל, או להשאיר אותה בספל.
- השתמש בשאריות הכוס כדי למלא את העוגה.
- אתה יכול להשתמש בשקית צנרת ובקצה במקום.
- בזמן שאתה יכול להשתמש בחמאה מומסת ומצננת, קנולה או שמן צמחי טובים בהרבה. הסיבה לכך היא שהם עוזרים לשמור על לחות העוגה.
- הניחו מגבת נייר או צלחת נייר מתחת לספל בכדי לשמור על ניקיון המיקרוגל.
- מגישים את העוגה עם גלידה או קצפת.
- לקבלת עוגה מסורתית יותר, זרוק אותה מהספל. חותכים אותו לשניים, וממלאים אותו בריבה או קרם חמאה. מקפיאים את החלק החיצוני של העוגה, אם רוצים.
- לקבלת גרסה טבעונית, נסו חלב אחר שאינו חלבי, כמו שקדים, קוקוס או סויה.
- אם קפא את עוגת הספל כמו עוגה מסורתית, תן לעוגה להתקרר תחילה לחלוטין. אם לא, הקפוא יימס והעוגה עלולה להתפורר.
- דף עוגת שוקולד off עם מרשמלו עבור אפקט שוקו חם!
- כאשר התערובת מתחילה לבעבע, אל תפתח את המיקרוגל. זה עולה, פשוט תן לזה, ושם צלחת מתחתיו כדי לתפוס את הבלילה שמקציפה כמו שצוין לעיל. אם תפתח את המיקרוגל כשהוא עולה ונשפך, הוא ישקע ויהיה כמו קרקר בתחתיתו.
- לאפייה אחידה יותר מהזמן, הוסיפו 35 שניות והכניסו את המיקרוגל לחצי כוח.
- השתמש תמיד בספל גדול ממה שאתה חושב שתזדקק לו. העוגה תתפח. אם הספל קטן מדי, העוגה עלולה לעלות על גדותיה ולעשות בלגן.
- כשאתה מסיר את העוגה מהספל, התחתית עשויה עדיין להיות בצורה נוזלית. זה בסדר, ואם תרצו, הכניסו את העוגה למיקרוגל לזמן ארוך יותר.
- אל תמלא את הספל יותר מחצי הדרך, אחרת הוא עלול לעלות על גדותיו.
- רוב עוגות הספל ייראו כמו ומבושלות מתחת. זה נורמלי. הם יתבשלו בפנים.
- העוגות עשויות לשקוע מעט. זה נורמלי.
- לעוגת ספל לכל אחד יכול להיות, לא משנה תזונתו, השתמש בקמח ללא גלוטן, השתמש בחלב טבעוני, בחר מתכון ללא ביצים (לא הלימון או הקטיפה האדומה), והשתמש בקסיליטול במקום בסוכר כך שאנשים שנמצאים על תזונה או סוכרת יכולים ליהנות מכך.
- ספל בטוח למיקרוגל בין 12 ל -16 גרם (350 עד 475 מ"ל).
- מזלג
- כף
- מיקרוגל
- ספריי בישול
שאלות ותשובות
- האם יש צורך להשתמש בתמצית וניל?לא.
- איך אוכל להפוך אותו לקרם?החלף חומר שמנת כמו יוגורט לחלק מהמרכיבים הרטובים. או פשוט להוסיף כפור לאחר מכן.
- מה קרה אם זה היה יוצא כמו J-ello?יכול להיות שבישלת אותו זמן קצר מדי. נסה לבשל אותו יותר זמן וזה אמור לפתור את הבעיה שלך.
- האם אוכל לאכול את העוגה היישר מהספל?כן, אתה יכול לאכול את העוגה מהספל. תן לספל להתקרר תחילה כדי שלא תשרוף את עצמך.
- האם אני יכול להמיס שוקולד בתוך העוגה?כן אבל מומלץ להמיס את השוקולד לפני ואז להכניס אותו לעוגה. רק בחלק קטן מהעוגה יהיה שוקולד ככה.
- האם אוכל להגדיל את הכמות במיכל אחר?כן, תוכלו להכין את העוגה בכל גודל שרק תרצו. יש לשנות את המרכיבים כראוי.
- העוגה שלי יצאה קשה. כשראיתי שהוא מתחיל להיווצר, הוצאתי אותו, והספל היה חם מאוד, אז לקחתי את העוגה ושמתי אותה בספל אחר, וזה היה בסדר. הכנסתי אותו למיקרוגל להמשך בישול. העוגה הייתה עדיין טובה. כשהוצאתי את זה, זה היה קשה כמו סלע. מה עשיתי לא בסדר?זה היה מבושל יתר על המידה. בפעם הבאה, נסה לשמור אותו בספל למיקרו במשך כל הזמן.
- האם אוכל לערבב את הביצה לפני שהכנסתי אותה?כן, אם כי זה לא הכרחי. זה יערבב לתוך הבלילה יחד עם שאר המרכיבים הרטובים.
- מדוע העוגה עדיין מריחה של ביצה גולמית?זה יכול להיות בגלל שלא הכיתם את הביצה כמו שצריך, או בגלל שלא נתתם לעוגה להתקרר לפני שאכלתם אותה.
- האם אוכל להשתמש בקמח לכל מטרה במקום בקמח לתפוח עצמי?כן, אתה יכול להשתמש בקמח לכל מטרה. עם זאת, העוגה לא תתפח ולא תהיה רכה כמו עם קמח בעל תפחה עצמית.
תגובות (8)
- אני ואחותנו השתעממנו אז מצאנו את זה והצלחנו והופתענו ואהבנו, נשתמש בזה שוב!
- ריסוס פנים הספל בתרסיס בישול.
- אוומייגוד! זה היה מדהים. משפחתי ואני אהבנו את זה. בזכות זה אמא שלי הייתה ליום ההולדת הכי טוב אי פעם!
- אני חושב שהכנסת חמאה / שמן / תרסיס בישול לספל הייתה רעיון טוב. פעם שכחתי להוסיף אותו, והעוגה שלי נדבקה לספל.
- זה עזר לי להכין עוגת ספל שוקולד למורה האהובה עלי ליום האמהות!
- זה מאוד מועיל. זה קל ולוקח מעט זמן.
- עוגת הווניל ממש טובה!! שמחה שאמרו להוסיף ספרינקלס כי זה עושה את זה כל כך הרבה יותר טוב.
- זה היה מאוד שימושי, תודה.
