איך מכינים עוגת שיש מנטה?

עוגת שיש מנטה זו היא תערובת מענגת של עוגה לבנה, שוקולד ונענע. נהדר לנשנש, זה אידיאלי גם לימי הולדת ואירועים מיוחדים. את המתכון הפשוט מאוד הזה כיף להכין עם חברים, אולי לערב קולנוע ביחד.

רכיבים

2,25 כוסות קמח עוגה, נוסף לקמח
1,5 כוסות (רצוי אפייה) סוכר
3,5 כפית אבקת אפייה
1 כפית מלח
0,5 כוס קיצור רך או מרגרינה
1 כוס חלב; מחולק ל 0,67 כוס ו 0,33 כוס
1,5 כפית בטעם מנטה (או מנטה)
4 (או 0,5 עד 0,67 כוס) חלבונים, ללא הפסד
1 גרם / 28 גרם (או 1 ריבוע) שוקולד לא ממותק
0,25 כפית סודה לשתיה
2 כפות מים חמים
ענפי נענע (אופציונלי)

צעדים

1

חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס / 180 מעלות צלזיוס.
2
משמנים ומקמחים מעט את תבנית האפייה. לשם כך, התחל בריסוס שימון התבנית. עכשיו תפסו חופן קטן יותר של קמח וצפו את התבנית. מנערים עודפי קמח.
- לחלופין, יש אופים שמוצאים שהכי טוב לרפד את התבנית בנייר שעווה ולשמן זאת.
3

מנפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח לקערת הערבוב.
4

מוסיפים לקערת הערבוב את טעם הקיצור, החלב והנענע.
5

מקציפים 2 דקות.
6

מוסיפים פנימה את יתרת החלב והחלבונים.
7

מקציפים עוד 2 דקות, ויוצקים 0,67 מהבלילה לתבנית.
8

ממיסים את השוקולד מעל הכיריים בסיר. מערבבים ללא הרף.
9

מוסיפים את השוקולד, הסודה לשתייה והמים החמים לבלילת העוגה שנותרה. מערבבים היטב.
10
יוצקים מעל בלילה לבנה בתבנית מוזרה. בעזרת סכין גררו את הבלילה ליצירת מערבולות.
- אם תרצה, תוכל לצייר על עיצובים. בשביל תענוג ודיוק נוסף, הכניסו את תערובת השוקולד לשקית ניילון קטנה וחתכו מעט מהפינה. לשימוש פשוט לחץ.
11

אופים 30-35 דקות. כדי לראות אם זה נעשה, הכנס קיסם למרכז ואז שלף אותו החוצה. אם אין דבק שנדבק אליו וקיסם נקי, אז העוגה נגמרת.
12

קריר, כפור עם בחירת שוקולד או ציפוי. מגישים עם גלידה ומקשטים בעלי נענע אם רוצים.

דברים שתזדקק להם

שתי מחבתות שכבה בגודל 8x8" או 9x9" (20x20 ס"מ או 23 ס"מ x 23 ס"מ) או מחבת מלבנית בגודל 13x9" (33 ס"מ x 23 ס"מ)
מערבל חשמלי
תנור אפיה
סכין שולחן
שקית מאוכל פלסטיק (אופציונלי)
סיר
כיריים

קרא גם: איך מכינים עוגת חמאה?