איך מכינים גלידת בננה?

הכן את הבננות. קלפו את הבננות. קח כל בננה וחתוך אותה לחתיכות קטנות בגודל 1,30 ס"מ. מרפדים תבנית בטוחה להקפאה בנייר אפייה. הניחו את הפרוסות זו לצד זו בשכבה אחת על נייר הקלף. מקפיאים לשעתיים.

• אתה יכול גם להשתמש בנייר שעווה.

מעבדים את הבננות. לאחר שהבננות הוקפאו במשך שעתיים, הכניסו אותן למעבד המזון. דופקים את הבננות לכמה שניות. בדוק את העקביות. הם צריכים להיות מרקם פירורי קורס. המשך לדופק כמה שניות בכל פעם עד שהם מגיעים לעקביות זו.

• הקפד להשתמש בלהב הקיצוץ במעבד המזון שלך.

שלבו את שאר המרכיבים. יוצקים למעבד את הווניל והחלב הנבחר. מעבדים את החומרים יחד עד שהם חלקים ועקביות גלידת הגלידה הרכה.

• יתכן שתצטרך למרית מדפנות המעבד כדי לגרום למרכיבים להתערבב לחלוטין.

הקפיאו את הגלידה. יוצקים את התערובת למיכל בטוח להקפאה. השתמשו במרית כדי לגרד את דפנות הקערה. מכסים את המיכל ומקפיאים למשך 2-4 שעות, ואז נהנים.

• הזמן במקפיא יהיה תלוי בעקביות שאתה רוצה מתוך הגלידה שלך. בדוק את זה אחרי שעתיים כדי לראות אם הוא קרמי וקשה מספיק עבורך.

מחממים את התערובת. בסיר כבד מחממים את החצי וחצי ל 175 מעלות על אש נמוכה. מוסיפים פנימה את הסוכר והמלח בזמן שהוא מתבשל. מערבבים אותו עד שהסוכר מתמוסס.

תתחיל את המנה. שוברים את הביצים לקערה. מקציפים היטב את הביצים. לאחר מכן, קחו כמות קטנה מהתערובת החמה ושפכו אותה לביצים. הקציפו אותם יחד. יוצקים את תערובת הביצים לסיר תוך הקצפת תערובת ללא הרף. מבשלים את התערובת על אש נמוכה עד שהיא מגיעה ל -160 מעלות.

• עליו לכסות את גב כף המתכת.

סיים את המנה. מסירים את התבנית מהאש. מצננים את התבנית במהירות על ידי הנחת התבנית בקערה גדולה של מי קרח. מערבבים את התערובת בזמן שהיא מונחת בקערה במשך 2 דקות. מערבבים את הקצפת, הווניל והחלב. שמים ניילון מעל הסיר ומכניסים למקרר. השאירו אותו במספר שעות.

• אפשר גם להשאיר אותו במקרר למשך הלילה.

הכינו את הגלידה. מוציאים את התערובת מהמקרר. מועכים את הבננות בעזרת מזלג. מערבבים את הבננות לתערובת הקפה. קח את הגליל של מקפיא הגלידה ומלא אותו 0,67 באופן מלא בתערובת שלך. תנו לגלידה להכין לפי מפרט המקפיא. מכניסים את התערובת שנותרה למקרר בזמן שאתה ממתין להכנת המנה הראשונה. לאחר שהגלידה קפואה, העבירו אותה מגליל הגלידה למיכל בטוח להקפאה. הכינו את התערובת שנותרה. מכניסים את הגלידה למקפיא למשך 2-4 שעות לפני ההגשה כדי לקבל את העקביות הרצויה.

• מתכון זה מכין 3 ליטר גלידה.

בצע וריאציה. אם אינך אוהב פודינג או אין לך ביצים, כדאי לך לנסות וריאציה על מתכון זה. מערבבים 4 בננות בשלות, 1 כוס סוכר, 1 כפית מיץ ליים, 1 כפית תמצית וניל ו -2 כוסות קצפת כבדה בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים את התערובת במקפיא גלידה ומכינים לפי ההוראות. מגישים ונהנים.

• מתכון זה מכין 4 מנות.
• אתה יכול להכניס את התערובת לקערה בטוחה להקפאה ולהקפיא אם אין לך מקפיא גלידה. מערבבים את התערובת כל כמה שעות עד שהיא המרקם הרצוי.