כיצד לנקות מחבת ברזל יצוק שרוף?
כדי לנקות מחבת ברזל יצוק שרוף, נגבו אותה בשמן כדי להיפטר מאוכל דבוק קלות. למאכלים שנותרו לשרוף קצת יותר זמן, פיזור מעט מלח כשר, מלח ים גס או סודה לשתיה על בסיס המחבת שלך. השתמש במגבת נייר כדי לקרצף את כל המזון שנדבק אליו, ואז שטוף את המחבת כדי להסיר שאריות מלח או סודה לשתיה. ייתכן שתוכל להרתיח את האוכל השרוף שלך על ידי מילוי המחבת שלך ב -250 ס"מ מים והנחתה על אש בינונית. כשהמים מתחילים להתבשל ולהתבשל, השתמש בכף עץ או מרית כדי לגרד את האוכל השרוף. כשסיימתם לנקות את המחבת, נגבו את המשטח עם מטלית יבשה, והכניסו אותו לתנור של 350 מעלות פרנהייט למשך 10 דקות. כדי ללמוד כיצד לשחזר ולתבל את המחבת שלך ברגע שהיא נקייה, המשך לקרוא!
כדי לנקות מחבת ברזל יצוק שרוף, נגבו אותה בשמן כדי להיפטר מאוכל דבוק קלות.
מחבתות מברזל יצוק הן כלי מדהים שיש במטבח כשאתה מבשל כמעט כל דבר. עם זאת, הם גם מקפידים הרבה יותר על סירי או מחבתות אחרים, ולכן הידיעה כיצד לנקות אותם כהלכה היא חלק מרכזי בבעלותם. על ידי הכרת כמה דרכים קלות לניקוי אוכל שרוף, כמו גם כיצד לשחזר ולתבל את המחבת כששום דבר אחר לא עובד, אתה יכול לגרום לברזל יצוק שלך להיראות כמו חדש.
שיטה 1 מתוך 2: מתן ניקוי מהיר למחבת שלך
- 1נגבו את המחבת עם שמן כדי להיפטר מאוכל דבוק קלות. אם אתה תופס את האוכל שלך בדיוק כשהוא מתחיל להישרף למגהץ, ייתכן שתוכל לנקות אותו עם 1-2 כפות (15-30 מ"ל) שמן. יוצקים את השמן למחבת כשהוא עדיין חם ומשתמשים במגבת נייר כדי לנגב את המשטח. השלך את כל פיסות המזון שמשתחררות והניח את המחבת שלך לאחסון.
- כאשר אתה משתמש בשמן לניקוי המחבת שלך, הוא אמור להיות מוכן לאחסון ומוכן לפעם הבאה שתרצה לבשל איתו.
- השתמש בשמן עם נקודת עשן גבוהה וטעם ניטרלי לקבלת התוצאות הטובות ביותר. שמן צמחי, שמן זרעי ענבים או שמן זרעי פשתן יעבדו בצורה מושלמת.
- סביר להניח ששיטה זו תפעל רק עם אוכל שנשרף לאחרונה על המחבת. למחבתים שנשרפו ברצינות, או שנותרו זמן רב, ייתכן שיהיה עליך לנקות אותם בצורה יסודית יותר.
- 2השתמש בסודה לשתייה או במלח כדי לקרצף אוכל שרוף. מזונות שנותרו לשרוף עוד קצת זמן יצטרכו משהו שוחק יותר מאשר רק שמן. פיזור מעט מלח כשר, מלח ים גס או סודה לשתיה על בסיס המחבת. השתמש במגבת נייר כדי להתחיל לקרצף את כל המזון שנדבק למחבת. תן את הברזל יצוק לשטוף קל כדי להסיר שאריות מלח או סודה לשתיה.
- אתה יכול להשתמש כמעט בכל אבקה גסה ושוחקת כדי לנקות את המחבת שלך בשיטה זו. קמח תירס יעבוד מצוין במקום סודה לשתייה, אבל משהו כמו סוכר עלול להמיס על פני המחבת ולתת לכם משהו אחר לנקות.
- 3הרם מאכלים קשים יותר על ידי הרתחת מעט מחבת. עבור אוכל שיש לו יותר זמן לשרוף על המחבת או להשאיר לשבת, ייתכן שתוכל להרתיח אותו. מלא את המחבת שלך בסביבות 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) מים והנח אותה על אש בינונית. כשהמים מתחילים להתבשל ולהתבשל, השתמש בכף עץ או מרית פלסטיק כדי לנסות לגרד את האוכל השרוף.
- הקפד לשפוך את המים ולהשאיר את המחבת שלך יבשה לחלוטין לפני שמאחסן אותה או משתמשת בה שוב.
- אתה צריך להשתמש רק בכלי פלסטיק או עץ בברזל היצוק שלך, ולא בכל מתכת. מרית וכפות מתכת יגרדו את פני השטח ויפשטו את התיבול על התבנית.
טיפ מומחהתוכלו להסיר את רוב האוכל השרוף על ידי השריית התבנית במים. אם זה לא עובד, הרתיח מים במחבת תוך כדי דחיפה לעבר האוכל השרוף בכף עץ. אם האוכל עדיין לא יורד, אתה יכול להשתמש בכרית גירוי ממתכת כדי לגרד את האוכל. תמיד מתבלים מחדש את המחבת בשמן זית לפני שמניחים אותה.
לאחר שעה, כבה את התנור ותן למחבת הברזל יצוק להתקרר. - 4ייבש את המחבת בתנור. נגב את פני הברזל יצוק כלפי מטה עם מטלית יבשה כדי להסיר את מרבית עודפי המים. הכניסו אותו לתנור של 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) למשך 10 דקות, או על כיריים בינוניות-גבוהות כדי לתת לו להתייבש לחלוטין.
- כל מים שנשארים על המחבת כשאתם מניחים אותם עלולים לגרום להחלדה של החלודה. וודאו שהמחבת יבשה לחלוטין לפני שמשמנים אותה או מאחסנים אותה.
- 5מרחו שכבת שמן על המחבת לאחר שניקיתם אותה. עליך למרוח שכבה דקה של שמן על המחבת שלך בכל פעם שאתה משתמש בה. כשהברזל יצוק עדיין חם, מוזגים 1-2 כפות (15-30 מ"ל) שמן למחבת ומשתמשים במגבת נייר כדי לפזר אותו על פני השטח. אחסן את המחבת הנקייה שלך במקום יבש עד שתצטרך להשתמש בה בהמשך.
- השמן על המשטח החם של המחבת שלך יגיב עם הברזל היצוק ליצירת פולימר. זה מה שישמור על המחבת ללא הידבקות ובמצב נהדר לאורך זמן רב.
- אם כבר השתמשת בשמן לניקוי המחבת שלך, תוכל לדלג על שלב זה.
- בחר שמן נייטרלי עם נקודת עשן גבוהה בעת תיבול המחבת. שמן צמחי, שמן זרעי פשתן ושמן זרעי ענבים יעבדו מצוין.
שיטה 2 מתוך 2: שחזור ותיבול של המחבת שלך
- 1השתמש בצמר פלדה כדי לקרצף את המחבת שלך נקייה. אם אינך יכול לנקות את המחבת שלך בדרך אחרת, אתה יכול להשתמש בצמר פלדה כדי לפשט אותה חזרה לברזל יצוק חדש. יוצקים למחבת מעט מים חמים וסבון כלים ומתחילים לקרצף בכדור קטן של צמר פלדה. המשיכו לקרצף עד שתחשפו את הברזל הטבעי והלא גמור, שיהיה לו בצבע כחול-אפור.
- מקורות מסוימים עשויים לומר לך לעולם אל תשתמש בצמר פלדה וסבון על מחבת ברזל יצוק. לניקוי יום יום זו עצה טובה, אך היא חיונית בעת הפשטה ותיבול של מחבת.
- 2נקו את המחבת במים וסבון. השתמש במטלית לחה כדי לנקות את החלק הפנימי של המחבת שלך עד שהמים זורמים לחלוטין. תן את המשטח של הברזל יצוק כביסה קלה כדי להסיר את כל החלודה שנותרה או חלקיקים שנותרו על ידי צמר הפלדה.
שים את מחבת הברזל היצוק שלך הפוך על המדף הגבוה ביותר והשאיר אותו לבישול למשך כשעה. - 3הכניסו את המחבת לתנור חם לייבוש. חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס. השתמש במטלית נקייה ויבשה כדי לנגב את שאריות הלחות על פני המחבת לפני שתכניס אותה לתנור לייבוש מלא. לאחר 10 דקות הוצא את המחבת מהתנור והניח אותה על מגבת תה עבה בכדי למנוע ממנה לגעת ישירות במשטח העבודה שלך.
- אתה יכול גם לייבש את המחבת שלך על הכיריים. הניחו אותו על אש בינונית-גבוהה למשך כ -10 דקות, או עד שכל המים התאדו והמחבת יבשה.
- 4משמנים את המחבת בכל רחבי המקום. השתמש בשמן ניטרלי עם נקודת עשן גבוהה כדי לתבל את הברזל היצוק שלך. מוזגים 1-2 כפות (15-30 מ"ל) שמן ירקות, זרעי ענבים או פשתן למחבת ומורחים אותו על פני השטח בעזרת מגבת נייר. לאחר כיסוי המחבת, השתמש במגבת נייר אחרת כדי לנגב את עודפי השמן.
- ברזל יצוק הוא נקבובי, מה שאומר שיש חורים קטנים על פני השטח שיספגו את השמן ויביאו למשטח בישול חלק. אם תשאיר יותר מדי שמן על המחבת, הוא עלול להיות דביק בזמן שאתה מבשל איתו.
- 5הכניסו את המחבת לתנור שלכם לסביבות 260°C למשך שעה. הפוך את התנור לחום הגבוה ביותר שהוא יכול ללכת והניח חתיכת נייר פח על המדף הנמוך ביותר. שים את מחבת הברזל היצוק שלך הפוך על המדף הגבוה ביותר והשאיר אותו לבישול למשך כשעה. זה יעזור לאטום את השמן ולתבל את המחבת שלך.
- רדיד הפח יתפוס כל שמן עודף שיורד מהמחבת בזמן שהוא מתבשל. הרבה יותר קל לזרוק חתיכת נייר כסף מאשר לנקות את התנור שלך!
אם אינך יכול לנקות את המחבת שלך בדרך אחרת, אתה יכול להשתמש בצמר פלדה כדי לפשט אותה חזרה לברזל יצוק חדש. - 6תנו למחבת להתקרר וחזרו על תהליך התיבול. לאחר שעה, כבה את התנור ותן למחבת הברזל יצוק להתקרר. יש לנקות אותו, לתבל אותו ומוכן לשימוש. עם זאת, לקבלת התוצאות הטובות ביותר, כדאי לשמן ולאפות את המחבת פעם או פעמיים נוספות. זה יהיה לבנות את ציפוי השמן עוד יותר ולגרום ברזל יצוק שלך להחזיק עוד יותר.
- אחסן את המחבת שלך במקום נקי ויבש. ברזל יצוק נוטה להחליד מהר מאוד, לכן דאגו להרחיקו מכמה לחות שתוכלו.
- אל תיגע ברזל יצוק שלך ישר מהתנור או מהכיריים! יהיה חם מאוד, וסביר להניח שתשרפו את עצמכם.
קרא גם: כיצד לנקות תוכנות ליבה?
