כיצד להשתמש ברשתית?
עליכם לבחור גם מחבת חשמלית אם ברצונכם להגדיר טמפרטורה מדויקת על הרשת.
אם תרצו לבשל אוכל לקהל, תרצו לפנות מקום במטבח שלכם, או סתם תרצו לצלות בבית, קבלו רשת. בחרו מחבתית מסורתית שמתיישבת מעל מבערי הגז שלכם או מחבת חשמלית ונסו לבשל עליה מגוון מאכלים. לדוגמה, תוכלו לצלות סטייקים, לבשל פנקייק או לחם שטוחים על הרשת השטוחה או המקורגת. שטפו ואחסנו את הרשת כהלכה כך שהיא תחזיק מעמד לאורך זמן.
חלק 1 מתוך 3: בחירת והכנת הרשת שלך
- 1בחר פלטה מסורתית לתנור גז. אם ברצונך לבשל ישירות על מבערי הגז שלך, החליט אם תרצה מחבת גדולה שמכסה שני מבערים או קטנה יותר שמתאימה רק לאחד. מכיוון שלא תוכל להתאים את הטמפרטורה המדויקת, יהיה עליך לעקוב מקרוב אחר האוכל שלך בזמן שהוא מתבשל. תוכלו למצוא מחבתות מסורתיות העשויות:
- אלומיניום
- פלדה
- ברזל יצוק
- פלדת אל - חלד
- 2קנו מחבת חשמל. אם אין לך תנור גז או פשוט רוצה להשתמש בפלטה על גבי משטח עבודה, השג פלטה חשמלית שתוכל פשוט לחבר אליה. כדאי גם לבחור בפלטה חשמלית אם ברצונך להגדיר טמפרטורה מדויקת הרשת. זה ייתן לך יותר שליטה בזמן שאתה מבשל מאשר אם אתה משתמש בגז.
- אם אתה רוצה להחזיק את הרשת על השיש, ודא שהכבל ארוך מספיק כדי להגיע לשקע שלך.
- 3קנו מחבת עם רכסי גריל. בין אם תבחרו במתקן חשמלי ובין אם לאו בכיריים גז, החליטו אם תרצו שהוא יהיה שטוח או מורם עם קצוות מחורצים. רשתות חשמליות רבות מגיעות עם לוחות מחורצים נוספים שתוכלו לקבוע על גבי הרשת.
- רשתות מקושטות נהדרות לבישול מאכלים שתרצו להשאיר עליהם סימני גריל והם מנקזים שומן. לדוגמא, בישלו המבורגר או סטייקים על רשתות מוקפות.
עדיף תמיד לשטוף את המחבת ביד, מכיוון שסבון לשטיפת כלים עלול לפגוע במשטח הרשת. - 4שטפו את הרשת לפני שתשתמשו בה. שטפו את הרשת במים חמים וסבון לאחר שקניתם אותה. שטפו את הרשת כדי להסיר את כל שאריות הסבון וייבשו את הרשת לגמרי במגבת רכה.
- אם אתה מנקה מחבת חשמלית, אל תשקע אותה במים. השתמש במטלית כביסה או בספוג לניקוי הרשת.
- 5מתבלים את המחבת לפני השימוש בכיריים גז. אם תשתמשו בפלטה מעל מבערי גז, טפטפו מעט בישול או שמן צמחי על מגבת נייר. נגב את מגבת הנייר המשומנת על כל שטח הרשת. שטפו שוב את הרשת ושטפו אותה במים טריים. ייבש את הרשת לפני שתשתמש בה.
- לרוב הרשתות החשמליות אינך זקוק לך לתבל אותן לפני שתחבר אותן ותשתמש בהן.
חלק 2 מתוך 3: בישול אוכל על הרשת
- 1גריל סטייקים, פירות ים או בשרים. אם אתם אוהבים סטייק בגריל או המבורגר אך לא רוצים לחמם גריל פחמים, פשוט השתמשו במחבת הפנימית שלכם. אתה יכול להשתמש במשטח מחבת שטוח או מחורץ לבישול סטייקים, נקניקים והמבורגרים. כדי להשיג את סימני הגריל הקלאסיים, בישלו את האוכל במשך מחצית מזמן הבישול ואז סובבו אותו 90 מעלות לסיום הבישול. זה ייתן לך את סימני הגריל.
- 2מבשלים אוכל ארוחת בוקר על המחבת השטוחה. רשתות הפופולריות בקרב הסועדים מסיבה כלשהי. קל להכין את מאכלי הבוקר האהובים עליכם לקהל על פני השטח השטוחים שלהם. מבשלים לביבות, פרנץ 'טוסט, חשיש, בייקון וביצים על הרשת.
- ניתן לחלק כמה רשתות כך שתוכלו לבשל עם צד שטוח ומשטח מחורץ בו זמנית. זה יכול להיות שימושי אם אתה מטגן משהו עם הרבה שומן (כגון בייקון).
- 3השתמשו בפלטה למאכלים חמים. אם תרצה לחמם במהירות שאריות או אוכל טוסטים, המחבת היא בחירה מצוינת. אתה יכול בקלות להניח לחמים שטוחים, לחמניות או טורטיות על המחבת על אש בינונית עד שהם מחוממים לאורך כל הדרך.
- לדוגמא, ברגע שצלחתם המבורגרים על הרשת, הניחו כמה לחמניות בחמאה על הרשת החמה. הלחמניות יקלו תוך מספר דקות.
בחרו מחבתית מסורתית שמתיישבת מעל מבערי הגז שלכם או מחבת חשמלית ונסו לבשל עליה מגוון מאכלים. - 4השתמשו במחבת כמו לחיצת כריך. אתה יכול להכין מנה גדולה של כריכים על הגריל. להכנת כריכים לחוצים, פניני, הניחו את הכריך על הרשת ואז הניחו תבנית כבדה על גבי הכריך כדי להכביד עליו. הלחם יהפוך לפריך והמילויים יתמצקו.
- 5צור קווזדילות על הרשת. להכנת קסדילה טעימה, רק טורטיות חמות עם גבינה ובחירת המילויים שלכם. אתה יכול גם ללחוץ על הטורטיות כדי להפוך אותן לפריכות במיוחד.
- הקפידו לא למלא את הטורטיות בגבינה אחרת היא עלולה לזלוג על הרשת.
- 6הימנע משימוש בכלי בישול שוחקים. כלי מתכת או חוטים עלולים לפגוע במשטח הרשת שלכם, לכן עליכם תמיד לבשל עם כלי ניילון, פלסטיק, עץ או גומי.
- כדאי גם להימנע מחיתוך אוכל ישירות על הרשת. במקום זאת, העבירו את האוכל לקרש חיתוך.
חלק 3 מתוך 3: ניקוי ואחסון הרשת
- 1נתק את קירור הרשת ומקרר אותה. אם אתה משתמש בפלטה חשמלית, נתק אותה מהחשמל. בואו למחבת החשמלית או המסורתית להתקרר לחלוטין לפני שאתם שוטפים ואחסנים אותה. הימנע מלתת לאכול לשבת זמן רב על המשטח או שהוא עלול להתקשות ולהיות קשה להסרה.
- 2נקה את הרשת לאחר כל שימוש. שטפו את הרשת במי סבון לאחר שבישלתם עליה. מכיוון שהרשתות הן משטח ישר ואחיד, אתה רוצה שיישארו ברמה. הימנע מלעשות דברים העלולים לזעזע או לעוות את הרשת. לדוגמא, לעולם אל תכניס פסים חמים למים קרים.
- עדיף תמיד לשטוף את המחבת ביד, מכיוון שסבון לשטיפת כלים עלול לפגוע במשטח הרשת. חלק מהמחבתות אינן ניתנות לכביסה במדיח הכלים, לכן קרא את הוראות היצרן שהגיעו יחד עם הרשת שלך.
אם אין לך תנור גז או פשוט רוצה להשתמש בפלטה על משטח השיש, קבל פלטה חשמלית שתוכל פשוט לחבר. - 3השתמש בחומרי ניקוי עדינים על הרשת. כדי להימנע מפגיעה במשטח הרשת, נקה את הרשת בעזרת מטלית רכה, ספוג או משטח ניקוי שאינו מתכת. אתה לא צריך להשתמש בשום דבר שיכול לגרד את הרשת. לדוגמא, הימנע משימוש בצמר פלדה או שפשפות מתכתיות.
- 4אחסן את הרשת במקום נגיש. אם אינך רוצה שהמחבת תופסת שטח דלפק יקר, אחסן אותה במקום שעדיין יהיה קל להגיע אליו. אם אתה שומר אותו בארון או במגירה, אל תניח עליו ציוד מטבח אחר. כיסוי הרשת עלול לשרוט את פני השטח או רק להקטין את הסיכוי שתחפור אותו בכדי להשתמש בו באופן קבוע.
- אם אתה רוצה להשאיר את הרשת מחוץ לדלפק, וודא שיש לך הרבה מקום וזה לא יהיה בדרך.
- 5תבלו מחדש את הרשת המסורתית לפי הצורך. אם אתה סורק בטעות או מסיר את התיבול הראשוני מהמחבת המסורתית שלך, תצטרך לתבל אותו שוב. יש לוודא שהמחבת נקייה ויבשה לחלוטין. נגבו אותו עם מעט שמן בישול ושפשפו מטלית רכה על פני השטח כדי להסיר עודפי שמן.
- אתה לא צריך לתבל מחדש את הרשת החשמלית מכיוון שהם מצופים בדרך כלל במשטח שאינו מקל.
קרא גם: איך מנקים סירים ישנים?
