איך מכינים קפה מדיצ'י?
Caffè Medici הוא זריקה כפולה של אספרסו המופק מעל סירופ שוקולד וקליפת תפוז טרייה ומעליו קצפת.
Caffè Medici הוא זריקה כפולה של אספרסו המופק מעל סירופ שוקולד וקליפת תפוז טרייה ומעליו קצפת. המשקה נוצר ביציאה האחרונה בברוקלין, בית קפה היסטורי של סיאטל.
רכיבים לציפוי מוקצף; או קצפת או קרם קפוצ'ינו.
מבשל מנה אחת.
- 2 יריות אספרסו (דופיו)
- ריבוע קליפת תפוז 1"
- 2 כפות סירופ שוקולד
- רכיבים לציפוי מוקצף; או קצפת או קרם קפוצ'ינו
- 1-2 פרוסות תפוזים להצעת הגשה (לא חובה)
- 1מקציפים את השמנת. מכסים היטב ומעבירים למקרר אם יעברו יותר מעשר דקות עד שהמשקה שלכם נגמר.
- 2מכניסים את קליפת התפוז לכוס ומטביעים אותו ברוטב השוקולד. מכיוון שהקפה מדיצ'י הוא משקה קפה שכבתי, יש להגיש אותו בכוס שקופה, ללא ערבוב.
- למרות שבאופן מסורתי משתמשים בתפוז, ניתן להוסיף מעט לימון אם תרצה בכך.
- 3מחלצים שתי זריקות אספרסו ישירות לתוך הכוס מעל סירופ שוקולד קליפת התפוז.
- 4למעלה עם כמה בובות בגודל טוב של תוספת המוקצפת. בוזקים תערובת מנופה של סוכר קונדיטוריה ביחס 1: 1 ואבקת קקאו (לא חובה).
- אפשר לגרד קליפת תפוז טרייה או שוקולד חצי מתוק מעל תוספת הקצפת אם תרצו.
- 5מגישים עם כף וכמה פרוסות תפוז טרי. תהנה!
- לקבלת זינג מהודר במיוחד, יש לשפשף מעט מיץ תפוזים סביב שולי הכוס לפני הוספת האספרסו.
קרא גם: איך מכינים מרטיני פטל?
