איך משתמשים בסיר מוקה?
כדי להשתמש בסיר מוקה, מלא את הדוד במים חמים עד לקו המילוי, או ממש מתחת לשסתום שחרור האדים. טוחנים 18-20 גרם פולי קפה לעקביות של מלח שולחן. לאחר שסיימת לטחון את הקפה, הנח את האדמה בסל המסנן, אך אל תארז אותם. מכניסים את סל הסינון לדוד ומבריגים את החלק העליון של סיר המוקה על בסיס הדוד, ואז מניחים את סיר המוקה על הכיריים למשך 5-10 דקות. השתמש בכף כדי לערבב את הקפה בחדר העליון ואז הגש את הקפה מיד. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד לנקות את סיר המוקה!
מכניסים את סל הסינון לדוד ומבריגים את החלק העליון של סיר המוקה על בסיס הדוד, ואז מניחים את סיר המוקה על הכיריים למשך 5-10 דקות.
סיר מוקה נקרא גם סיר אספרסו בכיריים והיא שיטה איטלקית מסורתית להכנת קפה טוב וחזק. למרות שסיר הקפה של מוקה אינו אספרסו למהדרין, יש לו טעם עשיר וטעים, מה שהופך אותו למועדף ביותר ברחבי העולם. סירי מוקה משתמשים בלחץ אדים בכדי לכפות מים דרך מסננת, וכתוצאה מכך מבשלים חלשים מעט יותר מאספרסו. המכשירים הקטנים משתלמים ונוחים לשימוש בבית, מה שאומר שעם קצת תרגול תוכלו ליהנות מקפה סיר מוקה מתי שרק תרצו!
חלק 1 מתוך 2: הכנת סיר המוקה
- 1ממלאים את הדוד במים חמים עד לקו המילוי. מוציאים את הסלסלה מסיר המוקה ויוצקים מים חמים לדוד. אם אין קו מילוי, מלא את הדוד ממש מתחת לשסתום שחרור הקיטור.
- 1
- היזהר מאוד בעת הטיפול בסיר המוקה לאחר שמילאת אותו במים חמים. הסיבה לכך היא שהמתכת תחמם מהר מאוד.
- מים חמים משמשים בדרך כלל בסירי מוקה מכיוון שלא רק שזה מפחית את משך הזמן שלוקח להתבשל הקפה, אלא גם מונע התחממות יתר של שריפה ובערה.
- 2
- 1
- טחן תמיד פולי קפה רגע לפני שאתה הולך להשתמש בו. פולי קפה טחונים טריים מכינים את הקפה הטוב ביותר.
- זה יוצר מספיק קפה עבור זריקה אחת של קפה סיר מוקה.
- 2הכניסו את הקפה הטחון לסל הסינון. מלא את סל הסינון באופן רופף וודא ששטח הקפה אינו ארוז היטב. וודא שהקפה הטחון יושב ישר בסל המסנן.
מוציאים את הסלסלה מסיר המוקה ויוצקים מים חמים לדוד.
- 1
- אל תדביק את הקפה בזמן שאתה מיישר אותו בסל המסנן. הסיבה לכך היא שאם הקפה נארז היטב מדי, יהיה קשה מדי לעבור את המים.
- 2הרכיבו את סיר המוקה. הכניסו את סל הסינון לדוד. לאחר מכן, הברג את החלק העליון של סיר המוקה על בסיס הדוד.
- 1
- החזיקו את בסיס הדוד עם מגבת אם הוא חם מכדי להחזיק בזמן שאתם מרכיבים את סיר המוקה.
חלק 2 מתוך 2: בישול והגשת הקפה
- 1מחממים את סיר המוקה על הכיריים למשך 5-10 דקות. הגדר את טמפרטורת הכיריים לבינונית-נמוכה וצפה בקפה מקרוב בזמן שהוא מתבשל. ברגע שהחליטה זורמת לחדר העליון, הסר את סיר המוקה מיד מהכיריים. ככל שהמים שהתחלתם איתם חמים יותר, כך תהליך זה ילך מהר יותר.
- 1
- עדיף להסיר את סיר המוקה מהאש ברגע שהקפה עולה לחדר העליון. הסיבה לכך היא שהחום הנותר ימשיך לחלוט את הקפה לאחר הוצאתו מהכיריים.
- התאם את הטמפרטורה של הכיריים במהלך תהליך הבישול במידת הצורך. אם הקפה עולה מהר מאוד וכמעט מתפוצץ מסיר המוקה, הפחיתו את האש. עם זאת, אם הקפה עולה רק בטיפות קטנטנות ללא עקביות, הגבירו את החום.
- זה יכול לקחת כמה ניסיונות למצוא את הגדרת החום הנכונה שמתאימה לכיריים ולסיר המוקה שלך.
- 2השתמש בכף כדי לערבב את הקפה בחדר העליון. לאחר שהסיר מוקה הוסר מהאש, מערבבים אותו בזהירות. זה יעזור לערבב את שכבות הקפה השונות ליצירת טעם חלק.
כדי לעקוף את זה, ניתן לדלל קפה סיר מוקה במים חמים ליצירת קפה בסגנון אירופאי.
- 1הגישו מיד את קפה הסיר מוקה. קפה סיר סיר מוקה מומלץ להגיש טרי. היזהר כשאתה לוגם, מכיוון שיהיה חם מאוד!
- 1
- אתה יכול לשתות קפה סיר מוקה עם סוכר אם אתה מעדיף.
- קפה סיר מוקה יכול להיות חזק למדי, וזה לא לטעמם של כולם. כדי לעקוף את זה, ניתן לדלל קפה סיר מוקה במים חמים ליצירת קפה בסגנון אירופאי.
- אל תשתו קפה שנשאר בסיר המוקה. הסיבה לכך היא שזה יהיה טעים שרוף או חרוך מכיוון שהוא ימשיך להתחמם בחדר.
- 2נקו את סיר המוקה בעזרת מים חמים וללא חומר ניקוי. רוקן את סיר המוקה והניח לו להתקרר לחלוטין לפני שתתחיל לנקות אותו. ואז מפרקים את סיר המוקה ושוטפים כל חלק ביסודיות בעזרת מים קרים. ייבש כל חלק במגבת תה.
- 1
- אם אתה מבחין בעודף הצטברות קפה, השתמש במגבת נייר יבשה כדי להסיר אותה.
- בקפה סיר מוקה אין קרמה כמו קפה משיטות בישול אחרות.
קרא גם: איך מכינים בייליס ואמרטו?
שאלות ותשובות
- מדוע הסיר שלי מתבשל רק כ- 0,33 כוס ואז יוצא רק קיטור?נשמע שאתה צריך להוסיף עוד מים. אם לא, ייתכן שתצטרך סיר חדש.
- באיזה סוג קפה אני משתמש?שאל כמה אנשים סביבך מה הם אוהבים, ואז לך לנסות כמה מותגים / סוגים שונים עד שתגלה מה אתה אוהב.
- האם אפשר להכין חצי סיר? אם אני קונה סיר עם 4 כוסות, האם אני צריך להכין 4?כן, סירי מוקה מגיעים בגדלים שונים מכיוון שכמות המים לטחינה תמיד מושלמת. התאמת כמויות השחזה / המים עלולה להקשות על בניית לחץ בתוך הסיר, ולכן הסירים מגיעים במספר גדלים.
- איך מכינים קפוצ'ינו ללא מקציף?כל מה שאתה צריך זה קנקן וחלב בטוח למיקרוגל. יוצקים את החלב, מנערים אותו למשך 30 שניות ואז מכניסים אותו למיקרוגל למשך 30-40 שניות. החלב צריך לצאת מוקצף; לוקחים את הקצף ומכינים קפוצ'ינו.
תגובות (1)
- הורה לי בבירור כיצד להשתמש בקפה איקאה לכל, עם תמונות.
