איך מכינים חמאת מריחואנה?
להכנת חמאת מריחואנה יש לפזר את העשב המפורר על גבי נייר אפייה בשכבה דקה ואחידה ולאפות אותו למשך 30 דקות בטמפרטורה של 116 מעלות צלזיוס עד לקבלת צבע חום בהיר. תן לעשב להתקרר, טחן אותו גס והניח אותו בצד. לאחר מכן, הביאו 0,25 כוס מים ו -0 ק"ג חמאה לרתיחה קלה על אש בינונית. לאחר מכן, מנמיכים את האש, מקציפים את הקנאביס, ונותנים לתערובת להתבשל במשך 2-5 שעות. לבסוף, מסננים את התערובת דרך גבינה ומקררים את הנוזל מספר שעות עד שהיא מתמצקת. לטיפים על טכניקות בישול אלטרנטיביות, קראו הלאה!
ניתן להשתמש בחמאה המושרה בקנאביס (או "חמאת ניצן") בכל מתכון הקורא לחמאה, אם כי היא ידועה בעיקר בכך שהיא מתגנבת לבראוניז.
ניתן להשתמש בחמאה המושרה בקנאביס (או "חמאת ניצן") בכל מתכון הקורא לחמאה, אם כי היא ידועה בעיקר בכך שהיא מתגנבת לבראוניז. שימוש בחמאה המושרה על ידי קנאביס מאפשר לך להגדיל בצד את חסרונות העישון (סיכונים בריאותיים פוטנציאליים, ריח) תוך שאתה נהנה מיתרונות התרופה. יתרון נוסף של "חמאת ניצן" הוא בכך שהיא עובדת בצורה הטובה ביותר עם מריחואנה פחות חזקה או רצויה, כמו קישוטים של ניצנים מטופחים, או ניצנים שנזרעו.
שיטה 1 מתוך 3: הכנת העשב שלך (דקארבוקסילציה)
- 1דעו שאמנם אין צורך בכך, אך דה-קרבוקסילציה היא תהליך פשוט המפיק את המרב מכל ניצן. נקרא גם "אפייה מוקדמת", צעד זה מוביל למפץ חזק יותר מבחינתך. מריחואנה מלאה בתרכובות רבות, חלקן רפואיות / פסיכואקטיביות וחלקן אינן. אתה יכול להיפטר מהלא כל כך שימושיים אם תקרב תחילה את העשב, שפירושו פשוט לאפות אותו בטמפרטורה נמוכה. זה מאדה תרכובות כמו THCA, מה שלא גורם לך להגיע גבוה, מה שמוביל לחמאה חזקה יותר.
- אתה יכול גם להשתמש בשקשוקה, בעלים או בתערובת של ניצנים ועלים אם תרצה.
- 2חממו את התנור מראש ל- 116 מעלות צלזיוס (115 מעלות צלזיוס). אתה רוצה טמפרטורה נחמדה ונמוכה. בעוד שקצב גבוה יותר יסיר את התרכובות מהר יותר, זה גם יגרום לתרכובות מבוקשות, כמו טרפנים (שמעניקים לכל זן ארומה וטעם ייחודיים) לדלוף החוצה. 116 מעלות צלזיוס היא טמפרטורה טובה ובטוחה.
- 3מפוררים ידנית את העשבים בתבנית אפייה מסגרת, ומתפשטת כך שאין חורים או פערים. אתה רוצה חתיכות ניצנות קטנות יותר, בקוטר של כ- 0.5" או פחות, אם כי אין צורך במדידות מדויקות. השתמש בתבנית אפייה בגודל מספיק כדי להכיל את כל העשבים. שטח ריק יחמם את התבנית במהירות, מה שגורם "בישול" לא אחיד.
- 4אופים את הניצנים למשך 30 דקות בערך, מערבבים אותם כל עשר דקות כדי למנוע צריבה. בסיום העשביה תהיה בצבע חום בהיר ותתפורר בקלות בידיים שלכם.
מדוע שאנשים ירצו להכין חמאת מריחואנה כאשר היא אינה חוקית ברוב המקומות? - 5טוחנים את הניצן עד שהוא תערובת מנות, עם ניצנים מוכרים. אל תטחן אותו לאבקה - אתה רק רוצה שיהיה בחתיכות קטנות וניתנות לניהול, כמו חתיכות קטנות של חצץ. אתה יכול להשתמש במטחנת צמחי מרפא או פשוט לדופק אותה במהירות בבלנדר או במעבד מזון.
- 6לחלופין, יש להשרות את הקנאביס במים במשך 20-60 דקות לפני הבישול. זה יסיר חלק מהכלורופיל, הלכלוך והדשנים מחומר הצומח שעלול לגרום לטעם "עשב" בחמאה שלך. THC וקנבינואידים אחרים אינם מסיסים במים, ולא יושפעו מהספיגה.
- בסיום מסננים את המים בעזרת מסננת ומייבשים עם מגבות נייר.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת קנקן כיריים
- 1הביאו כוס של 0,25 כוס מים וחצי קילו חמאה לרתיחה קלה על אש בינונית. השתמשו בסיר קטן, וזרקו את החמאה והמים יחד. מדליקים את האש, מערבבים עד שהבועות מתחילות לעלות אל פני השטח אך התערובת לא רותחת.
- מתכון זה משתמש ביחס של 1 גרם. של מריחואנה עד 1 קילו חמאה. התאם בהתאם אם יש לך פחות גראס.
- אם יש לך מדחום ממתקים, הרגע הזה הוא בערך 88 מעלות צלזיוס
- 2מקציפים את הקנאביס ומנמיכים את האש לנמוכה. קח את הקנאביס הטחון מראש וערבב אותו ביסודיות והנמיך את החום לכמה דרגות. המפתח לקנבול גדול הוא "איטי ויציב", שישחרר את השמנים והתרכובות האתריות מבלי לנטרל אותם.
- 3תנו לתערובת להתבשל בכל מקום בין 2-5 שעות, ערבבו כל חצי שעה והוסיפו מים לפי הצורך. בהתאם לחוזק הרצוי של החמאה, תוכלו להשאיר אותה לזמן ארוך יותר או קצר יותר. אם תשאיר אותו קרוב ל -5 שעות תקבל את החמאה החזקה ביותר, אך תצטרך להיות חרוץ להוסיף מדי פעם מים חמים אם זה יתחיל להתאדות החוצה.
- שלוש שעות הן זמן הבישול הנפוץ ביותר, אך גם שעתיים יספיקו לחמאה שמישה.
- אם אתה יודע שאתה רוצה לבשל את החמאה במשך 4-5 שעות, הוסף את המים הנוספים מראש, בערך 1-2 כוסות סה"כ במקום 0,25 כוס מים.
- 4מרפדים מסננת דקה עם בד גבינה ומניחים מעל קערת זכוכית. השתמש בקערה בה אתה מתכנן לאחסן את החמאה בסיום. המסננת ובד הגבינה יחד ייפטרו מכל נתחי חומר צמחיים חסרי תועלת שיישארו בחמאה כשתסיים לבשל.
- 5יוצקים את החמאה הנוזלית דרך המסננת לקערת הזכוכית שלך. יוצקים לאט, ואל תחכה שהחמאה תתקרר. השתמש בחלק האחורי של כף עץ או מרית כדי ללחוץ עודף חמאה מהמוצקים שנותרו.
- מרגיש יותר מפואר? אתה יכול גם להשתמש במכבש צרפתי כדי פשוט לסנן ולמעוך את נוזלי החמאה שלך.
השיטה הבאה מיועדת למנות קטנות יותר, ובאמינות יוצאת חצי כוס חמאת מריחואנה במהירות ובקלות. - 6מקפלים את מפת הגבינה וסוחטים להוצאת כל חמאה אחרונה. וודאו שתוציאו כל טיפה אחרונה מבד הגבינה, כדי להימנע מבזבוז כל עשב. בסיום תוכלו לזרוק את מפת הגבינה ואת המוצקים הנותרים החוצה.
- 7מקררים את החמאה הנוזלית, המכוסה, במשך 3-5 שעות, ואז מגרדים את המים מעל. כאשר החמאה מתקררת, המים יפרדו מהחמאה. פשוט שופכים או מגרדים את זה ואז מחזירים את החמאה למקרר.
- 8השתמש בקנאבל בכל מקום בו אתה משתמש בחמאה רגילה. אתה יכול למרוח קנאביס על טוסט או להשתמש בו להכנת עוגיות השוקולד הקלאסיות שלך. הוא יישמר במקרר כל עוד הוא כמו חמאה רגילה, וניתן להחליף אותו כמעט לכל מתכון.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בשיטות בישול חלופיות
- 1התאם את כמות המריחואנה, ולא את החמאה, אם אתה רוצה לשנות את הכוח. אתה יכול לשמור על כל השאר אותו דבר, מכיוון שהמים נמצאים שם כדי למנוע צריבה, ולא ממש לדלל את החמאה. שמור על יחס החמאה והמים זהה ופשוט התאם את כמות הניצנים שאתה טוחן פנימה. אתה יכול גם להתאים את זמני הבישול, לבשל פחות עבור עשבים פחות חזקים, אבל זה רק בזבוז של עשבים שוטים - פחות ניצנים מבושלים יותר זמן יקבלו את אותן התוצאות.
- גרם אחד של ניצנים יוביל לחמאה חזקה וחזקה, אך סביר להניח שתשתמשו ב 1,5 גרם אם יש לכם רק שייק או עלים.
- אם אתה משתמש בהרבה יותר מ -1 גרם, תרצה להוסיף עוד חמאה לספיגת כל ה- THC. עם זאת, עשב של גרם אחד לקילו חמאה הוא בדרך כלל יותר ממריחואנה.
- 2בישלו במהירות חמאה בתוך פחות משעה אם אתם רוצים פינוק אכיל מהיר. השיטה הבאה מיועדת למנות קטנות יותר, ובאמינות יוצאת חצי כוס חמאת מריחואנה במהירות ובקלות. בשיטה זו אין צורך ב"אפייה מראש ". להצליח:
- טוחנים דק 0,25 גרם ניצני קנאביס (לא מנערים או משאירים)
- מחממים 0,5 כוס חמאה עד להמסה בסיר על אש בינונית
- מוסיפים את הניצנים לאט, תוך ערבוב תדיר.
- מבשלים במשך 45 דקות, תוך ערבוב לעיתים קרובות. על פני החמאה צריכות להיות רק בועות קטנות.
- מסננים דרך מסננת ובד גבינה.
- צמרמורת ושימוש.
- 3השתמש בסיר איטי לחמאת מריחואנה ללא ידיים. Crockpot פשוט הוא הדרך המושלמת להשיג את הבישול "הארוך והאיטי" שאחריו. כדי להסיר את זה, כל שעליך לעשות הוא:
- מערבבים 1 כוס מים, 1 קילו חמאה ומריחואנה טחונה אחת בסיר האיטי.
- מדליקים את הכיריים ומערבבים.
- מכסים את התנור ומניחים להתבשל במשך 8-24 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
- 4נסה להשתמש בחמאה מבהירה (גהי) עבור קנאבל בטעם חלק יותר. חמאה מובהרת הופרדה ובודדה את שומני החלב החיוניים. זה יספוג את ה- THC טוב יותר ויבשל הרבה יותר נקי, עם פחות עשן אם בטעות תחמם דברים.
להכנת חמאת מריחואנה יש לפזר את העשב המפורר על גבי נייר אפייה בשכבה דקה ואחידה ולאפות אותו למשך 30 דקות בטמפרטורה של 116 מעלות צלזיוס עד לקבלת צבע חום בהיר. - 5ריססו את הניצנים הקלויים שלכם עם מעט אלכוהול חסין עמידות, כמו ברור תמיד, לפני שתוסיפו לחמאה. הטריק הקטן והמדעי הזה עוזר בפירוק התאית בניצנים שלך, מה שמוביל לשחרור THC גדול יותר ולצבע סופי פחות ירוק. עם זאת, זה עובד רק אם אתה מבצע את שלב הדה-קרבוקסילציה (אפיה מראש). כל שעליך לעשות הוא לרסס את הניצנים לאחר צאתם מהתנור ולתת להם לשבת 10-15 דקות בזמן שאתה מתחיל להמיס את החמאה.
- 6בלאגן מראש את המריחואנה שלך לחמאה חסרת ריח יחסית. מתכון זה משתמש בתעלול הבישול החכם של הלבנה, חימום וקירור מהירים של הניצנים, כדי להסיר כלורופיל וכימיקלים מסריחים אחרים. כדי לשלוף את זה, אתה צריך להיות מוכן גם לאפייה מראש, אז תתכונן לבישול של מספר שעות. עם זאת, הלבנה קלה:
- הביאו לסיר מים גדולים.
- הניחו קערה נוספת ומלאו אותה במי קרח.
- הניחו את העשב הטחון בכדור תה ואז הטביעו אותו במים הרותחים למשך 5 דקות.
- הסר כדור גראס והניח אותו מיד באמבט הקרח למשך דקה.
- חזור על הפעולה עד שכל העשבים מולבנים
- אפו מראש את העשב ב -104 מעלות צלזיוס למשך שעה להתייבש.
- הפוך את קנאביס שלך כרגיל.
- זה עובד עם כל שמן. נסה שמן זית, שמן בוטנים, שמן צמחי, שמן קוקוס, או אפילו שומן חזיר או קיצור.
- מתכון זה עובד הכי טוב עם מריחואנה פחות חזקה, כמו קישוטים, גבעולים וניצנים מאוד רעועים.
- וודא שאם אתה משתמש בחמאה שהיא לא מלוחה.
- קנאבאטר מריח מאוד מאוד חזק בבישול. הקפד לבדוק עם בני הבית שלך לפני שאתה מבשל איתו כדי למנוע הפתעות לא נעימות.
- מריחואנה אינה חוקית ברוב המדינות והיא מוכרת מבחינה רפואית רק בכמה מדינות בארה"ב. ודא שאתה יכול להשיג מריחואנה באופן חוקי לפני שתנסה מתכון זה.
קרא גם: איך מכינים שטרודל תפוחים?
שאלות ותשובות
- האם שיטה זו גורמת לאנשים להגיע לגבוהים?כן. חמאת מריחואנה מיוצרת כדי לתת למשתמש את ההשפעות של עישון בצורה אכילה.
- מה קורה אם אני משתמש בחמאה מומלחת במקום בחמאה לא מלוחה?זה פשוט טעם מלוח יותר, זה הכל.
- האם אוכל להשתמש במרגרינה במקום בחמאה אמיתית?למתכון זה כדאי להשתמש רק בחמאה אמיתית.
- האם יש צורך לייבש את השייק לפני בישול החמאה שלי?כן. ייבש אותו על ידי decarbing אותו. אם הוא רטוב לחלוטין כמו כשאתה מחליק אותו, עליך לאפות אותו בטמפרטורה של 104 מעלות צלזיוס למשך שעה.
- האם זה בסדר להשאיר את המוצקים בחמאה?אתה יכול, אבל זה לא מושך. מסננים את העשב, מניחים לו להתייבש ומשתמשים בו למנה. אני מציע פשוט לזרוק את העשב למרק. הוסף קצת סטייק חצאית, בזיליקום, עשבי תיבול ונבטים. מדברים על ארוחה.
- האם אוכל להחליף שמן קוקוס בחמאה?אני מניח שכל שמן מאכל יעבוד מכיוון שהטמפרטורה למיצוי נמוכה.
- האם זה נורמלי להריח ירקות מבושלים או תרד כשאני מנסה להכין קנאבל?כן! לעשב יש ריח חזק והוא יסריח את הבית. זכרו שמדובר בצמח ולכן יהיה לו ריח ירוק.
- האם אוכל להשתמש בקנאביס להכנת כריכים רגילים?כן, אתה יכול להחליף קנאביס בחמאה רגילה בכל מתכון.
- האם אתה יכול לעשות זאת עם מיקרוגל?לא. מיקרוגל עושים דברים איומים לעשבי תיבול; אפילו לא יבשים ניצנים שם. המפתח לחמאה טובה הוא לסנן אותה באמצעות פודינג / גבינה.
- מדוע שאנשים ירצו להכין חמאת מריחואנה כאשר היא אינה חוקית ברוב המקומות?למעשה, מריחואנה היא חוקית בקנדה והיא חוקית מבחינה רפואית או פנאי בכל רחבי אירופה פרט ל -17. מדינות רבות אחרות גם חוקיות או מפרישות את ההפללה. לגבי הסיבה, הזרמת מריחואנה לחמאה או שמן מאפשרת להפיץ אותה באופן שווה יותר בכל המאכלים.
שאלות ללא מענה
- האם אוכל להשתמש בחמאת קנה להכנת נרות?
תגובות (6)
- צפיתי בחברים מכינים "חמאת ניצן", אבל לא אהבתי איך עדיין יש בה חלקיקי עשבים. הם לא השתמשו בבד גבינה. תודה על החלק הכי נחוץ במתכון שחברים שלי השמיטו כי הם היו עצלנים לעשות את זה נכון.
- הסרטון היה מדהים ועכשיו אני יודע איך הכל עובד. הטיפ שאהבתי היה שימוש בעיתונות צרפתית!
- הוראות קלות צעד אחר צעד לחמאה רפואית איכותית.
- מדריך פשוט למעקב, תודה.
- מאמר מאוד מעניין ואינפורמטיבי. חובה לאנשים שמדינותיהם סוף סוף הולכות להכשיר מריחואנה ושאינן רוצות לעשן אותה. זהו הדרכה הבסיסית להכנת חמאת מריחואנה למאכל.
- התחיל להתנסות בפיצת קנאביס, והמשיך הלאה. המתכון הזה של חמאה הוא מדהים, ואתה יכול לבחור שיטה שאתה הכי אוהב. מומלץ מאוד (אך להרחיק מבני משפחה סקרנים). יכול להיות די חזק, אבל טוב לריפוי ורגיעה.
