איך מכינים טריזי תפוחי אדמה?
להכנת טריזי תפוחי אדמה, התחל בחיתוך תפוח אדמה לחצי לאורכו. לאחר מכן, חתכו את החצאים לשליש כדי ליצור את הטריזים. לאחר שחתכתם את הטריזים, זרקו אותם עם שמן, מלח, פלפל וכל תבלינים אחרים שאוהבים בקערה. לאחר מכן, פרשו אותם על תבנית מרופדת בנייר אלומיניום או נייר פרגמנט. מבשלים את הטריזים בתנור למשך 30 דקות בטמפרטורה של 218 מעלות צלזיוס, ומפנים אותם באמצע הדרך. אם אתה רוצה ללמוד עוד, כמו תבלינים וטעמים נוספים שתוכל להוסיף ל טריזים שלך, המשך לקרוא!
להכנת טריזי תפוחי אדמה, התחל בחיתוך תפוח אדמה לחצי לאורכו.
טריזי תפוחי אדמה הם תמיד המועדפים על ילדים ומבוגרים כאחד; הם קלים להכנה ונהדרים עבור מנגלים ומסיבות. הכינו הרבה מכיוון שהם חייבים ללכת במהירות!
מגישים 4-6
- 4 תפוחי אדמה גדולים
- 4 כפות שמן זית או שמן צמחי
- 1,5 כפיות מלח
- 0,75 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית עשבי תיבול ותבלינים אחרים, כמו שום טחון, רוזמרין או כמון
חלק 1 מתוך 2: הכנת תפוחי אדמה
- 1בחר תפוח אדמה עמילן יציב, גבוה או בינוני. תפוחי אדמה עתירי עמילן (כמו רוסים ורוב הבטטות, כולל תכשיט הים התכשיט) סופגים מאוד עם מרקם קליל ורך. לתפוחי אדמה עמילניים בינוניים או לכל מטרה (כגון תפוחי אדמה יוקון זהב, זהב אדום, לבן, כחול וסגול) יש יותר לחות מתפוחי אדמה עתירי עמילן ופחות סיכוי שהם יתפרקו.
- תפוחי אדמה צריכים להרגיש יציבים וכבדים. חפשו אחר כתמים ירוקים, קמטים, נבטים, פגמים וכתמים רכים - אלה סימנים לתפוח אדמה רע או מריר.
- אם אתם משתמשים בתפוחי אדמה שכבר יש לכם בבית ומגלים נקודה ירוקה, דאגו לקצוץ אותה ולהשליך אותה. החלקים הירוקים של תפוח אדמה רעילים קלות ויעצבנו את הבטן.
- אחסן את תפוחי האדמה שלך במקום קריר ויבש. נסו לא לאחסן אותם במקום קר מדי (כמו במקרר), מכיוון שהעמילנים יתחילו להפוך לסוכר, שישנה את הטעם.
איך מגישים טריזי תפוחי אדמה קרים? - 2שפשפו את תפוחי האדמה עם מים קרים ומברשת ירקות. תפוחי אדמה גדלים בעפר ולמרות שהם נשטפים לפני שאתה קונה אותם, עדיין יכול לכלוך להסתתר בגומות הקטנות (או "העיניים") על תפוח האדמה. אל תקרצף כל כך חזק שהעור מתחיל להתקלף. היה עדין עם תפוח האדמה שלך.
- אפילו מזון אורגני מטופל בחומרי הדברה, אז הקפידו על הצד הבטוח וודאו שגם אתם שוטפים את כל התוצרת האורגנית שלכם.
- אתה לא צריך להשתמש בתמיסה מיוחדת של שטיפת ירקות כדי לנקות את תפוח האדמה - מים זורמים צריכים לעשות את העבודה.
- 3חותכים את תפוח האדמה לשניים לאורך, ואז חותכים את החצאים לשליש. זה ייתן לך שישה טריזים לתפוח אדמה. נסו לחתוך את הטריזים לגדלים שווים כך שכולם ייאפו באותו הקצב. אם יש לך תערובת של טריזים עבים ודקים, הדקים עשויים להישרף בזמן שאתה ממתין שהטריזים העבים ייאפו לאורך כל הדרך.
- שישה טריזים לתפוח אדמה צריכים לתת לך פרוסה עבה, אך לא עבה מדי. אם טריזים עבים כלשהם, הם עשויים להיות פריכים וזהובים מבחוץ, אך מבוזלים לחלוטין מבפנים.
- אם אינך אופה את טריזי תפוחי האדמה מיד (אם אתה צריך להכין את שארית הארוחה שלך או לחכות לתנור לחימום מראש), הכניס אותם לקערת מים קרים עם נתיך מיץ לימון או חומץ. זה ימנע שינוי צבע.
- אל תתנו לתפוחי האדמה להיספג בקערה יותר משעתיים - תפוחי האדמה יספגו את המים ועלולים להתחיל לאבד חלק מהויטמינים שלהם.
- אתה יכול לקלף את תפוחי האדמה לפני החיתוך אם אתה לא רוצה לאכול את העור, אבל הם עשויים לא להחזיק את צורתם גם כשאתה אופה אותם. הקליפות עשירות בוויטמינים יותר מהבשר, כך שתפוח האדמה יאבד חלק מערכו התזונתי בלעדיו.
- 4שים תפוחי אדמה פרוסים, מלח, פלפל ושמן בקערה גדולה וזורק בידיים. השמן יעזור לתבלינים להיצמד לתפוחי האדמה. וודאו שהתבלינים והשמן מופצים באופן שווה והטריזים שלכם מצופים במלואם.
- ודא כי הידיים שלך נקיות לפני הטיפול במזון.
- אם אתה רוצה להוסיף טעמים נוספים - כמו שום טחון, עלי רוזמרין קצוצים, כמון חריף או טימין - הוסף אותו לקערה ומערבב עם שאר המרכיבים.
האם אני מוסיפה את שמן הזית או הצמחי כשאני מוסיפה את התבלינים בעת הכנת טריזי תפוחי אדמה?
חלק 2 מתוך 2: אפיית תפוחי האדמה
- 1חממו את התנור ל 218 מעלות צלזיוס (220 מעלות צלזיוס). מקם מתלה על המפלס האמצעי או התחתון של התנור. אם התנור שלך מתקרר מעט, השתמש במתלה התחתון כדי שהטריזים יהיו חמים מספיק כדי להיות פריכים. אם התנור שלך נוטה לאפות דברים יתר על המידה, השתמש במקום זאת במדף האמצעי.
- אם אתם אופים בטטות, וודאו שיש לכם מתלה על המפלס האמצעי או העליון של התנור, כדי למנוע מהעמילן להתקרמל מהר מדי ולשרוף את טריזיכם.
- 2מורחים את טריזי תפוחי האדמה בצורה אחידה על גבי תבנית מרופדת בנייר כסף או קלף. וודא שהטריזים שלך הם רק בשכבה אחת עמוקה, ולא נערמים זה על גבי זה. ערימת תפוחי האדמה וצפיפתם על התבנית יגרום להם לאדות, ולא לצלות, והם בסופו של דבר רכים ורטובים.
- אם אתם מודאגים מכך שתפוחי האדמה שלכם נדבקים לרירית, השתמשו בספריי נון סטיק או טפטפו מעט שמן זית נוסף. השמן שעל תפוחי האדמה אמור למנוע מהם להידבק, אך קחו את הצעד הנוסף הזה אם תרצו בכך.
- הניחו את תפוחי האדמה כך שאחד הצדדים החתוכים יהיה שטוח כנגד התבנית, כאשר הצד השני החתוך חשוף. טריזים לא צריכים להיות על גבם (הצד עם העור), כאשר כל החלק החתוך (או בשר תפוח האדמה) חשוף.
- 3צולים 25-30 דקות, והופכים תפוחי אדמה לצד השני לאחר 15 דקות. השתמש בכפפות תנור כדי להסיר את התבנית ולהעיף את תפוחי האדמה בעזרת מרית. אתה יכול לשרוף את הידיים על החלק העליון של הכיריים אם אתה מנסה להגיע ולהפוך את תפוחי האדמה מבלי להסיר תחילה את התבנית.
- אם אתה מבשל שתי מחבתות של טריזים בבת אחת, הקפד לשנות את מיקומם על המדף כשאתה הופך את תפוחי האדמה. המחבת שהייתה קרובה יותר לתחתית צריכה לעבור אל המדף הגבוה יותר, ולהיפך. בדרך זו שני המגשים יאפו באופן שווה ויש לעשותם בערך באותו זמן.
אתה יכול לאחסן את טריזי תפוחי האדמה בתנור במקפיא או במקרר כל עוד אתה מעדיף עד שהוא מגיע לטמפרטורה המועדפת עליו. - 4מוציאים את תפוחי האדמה כשהם זהובים ופריכים מבחוץ ורכים מבפנים. אתה יכול לנקב טריז עם מזלג כדי לראות אם זה נעשה - החלק הפנימי צריך להיות רך ולא צריך להתנגד למזלג.
- הטריזים יהיו חמים מאוד אז הניחו להתקרר מספר דקות לפני האכילה.
- אל תשאיר תנור ללא השגחה בשום זמן..
- השתמש רק בתנור בהשגחת מבוגר.
- סכינים צריכות להיות מטופלות על ידי מבוגר.
- מגש אפייה
- קערה גדולה
- סכין
- נייר אלומיניום או נייר קלף
- מרית
- תנור אפיה
- כפפות תנור
קרא גם: איך לבשל קלח תירס?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להקפיא טריזי תפוח אדמה מבושלים?אתה יכול, אבל הם עשויים להיות קלושים ולאבד את פריכותם.
- איך מגישים טריזי תפוחי אדמה קרים?אתה יכול לאחסן את טריזי תפוחי האדמה בתנור במקפיא או במקרר כל עוד אתה מעדיף עד שהוא מגיע לטמפרטורה המועדפת עליו.
- אני מתכנן להגיש 8 אנשים לארוחת ערב בשעה 19:00 ורוצה לעשות טריזי תפוחי אדמה קלויים שנזרקים בתערובת שמן, שום, רוזמרין, מלח ופלפל. האם אוכל להכין אותם עם תערובת השמן לפני האפייה בסביבות השעה 16:00 או שהם ישחימו?הם צריכים להיות בסדר כל עוד אתה מקרר אותם. אתה יכול גם להרתיח אותם בכדי לאפשר בישול פריך יותר, ובמקרה זה הם לא ישחימו לפני הבישול.
- האם אוכל לבשל תפוחי אדמה כך שהם עשויים למחצה לפני שאטגן אותם?כן, אתה יכול, רק וודא שלא תגזים בהם עד כדי היווצרותם.
- איזה מספר גז הוא 218 מעלות צלזיוס?מספר הגז המקביל ל 218 מעלות צלזיוס הוא סימן גז 7. זהו 220 מעלות צלזיוס.
- האם אוכל לטגן טריזי תפוחי אדמה?כן.
- האם צריך לטגן טריזי תפוחי אדמה?זה תלוי בך. הם יכולים להיות מטוגנים, אבל אתה יכול גם לאפות אותם.
- האם אני צובט כדי לוודא שהוא רך להוציא אותו מהתנור?לא, ייתכן שתשרוף את עצמך אם תנסה לעשות זאת. דרך פשוטה יותר תהיה לבדוק את זה בעזרת מזלג או קיסם כדי לראות אם החלק הפנימי רך ואינו מציע התנגדות.
- איך הופכים אותם לפריכים כל כך?על ידי אפייתם מספיק זמן בטמפרטורה הנכונה. אם אתה לא מרוצה מהפריכות כשאתה בודק אותם, השאר אותם זמן רב יותר ובדוק אותם כל כמה דקות עד שאתה מרוצה.
- איך אני מוודא שהתיבול לא יהיה הרבה?יהיה עליכם להתנסות כדי לראות מה הכי טעים לכם; אנשים שונים אוהבים רמות שונות של חריפות. התחל עם מעט, והגדיל בהדרגה לפי הצורך בכל אצווה עד שתשיג את הרמה שאתה רוצה. שים לב שאם אתה חורג מהסימן, אתה יכול לטבול את הטריזים בשמנת חמוצה רגילה, רוטב חווה, קטשופ וכו 'כדי להנמיך אותם.
שאלות ללא מענה
- האם אני מוסיפה את שמן הזית או הצמחי כשאני מוסיפה את התבלינים בעת הכנת טריזי תפוחי אדמה?
תגובות (13)
- קל להבנה ומועיל מאוד. הולך ללכת להכין היום! תודה.
- מאמר זה באמת יכול לעזור לי, כי המתכונים פשוטים!:)
- מאמר זה עזר לי להכין טריזי תפוחי אדמה יפים וטעימים.
- זה עזר לי לא מעט. מעולם לא הכנתי טריזי תפוחי אדמה וזה היה מצוין לעזור לי. תודה!
- ההוראות היו קלות להבנה ומעקב.
- התבוננות בשלבי הבישול וטיפים טובים עזרה לי מאוד. תודה.
- אני אוהב תפוחי אדמה והמאמר הזה הראה לי איך מכינים טריזים, כמו גם את השני על תפוח אדמה אפוי בקליפת עור.
- זה באמת עזר לי בעת הכנת טריזי תפוחי אדמה לקבוצה גדולה של אנשים. טעמם היה טעים.
- לא הייתי בטוח לגבי סימן הגז, זה באמת עזר.
- מתכון זה פשוט מאוד וקל לביצוע. אני בן 13 וזה יצא טעים. תודה שעזרת לי, זו הייתה גם הפעם הראשונה שהכנתי את המתכון הזה.
- לדעתי, אני חושב שההוראות והתמונות באמת בלטו, מכיוון שהן היו ברורות וקלות למעקב! תודה.
- מאמר מצוין. עזרה גדולה. תמשיך עם זה.
- אהבתי את ההוראות הפשוטות. מעולם לא בישלתי טריזי תפוחי אדמה. רציתי להכין משהו שאמי הייתה רוצה, כי היא זקוקה לתזונה נוספת לאחר ניתוח גדול, והיא אוהבת תפוחי אדמה. זו הפסקה נחמדה מפירה, אפוי ומטוגן. אני לא יכול לחכות לנסות אותם.:) תודה שעשית את זה כל כך פשוט.
