איך מכינים קדירת פיאסטה?
קנו פלפל קצוץ קצוץ כדי להאיץ את תהליך הבישול.
טעמים דרום-מערביים עטופים בקדירה המיוצרת באמצעות בקר, טורטיות תירס, שעועית וגבינה. כל כך קל וכל כך טוב.
- 0 ק"ג בשר טחון
- בצל 1
- 1 שן שום
- שעועית כליה, משומרת, כ -19 גרם
- 14 גרם עגבניות, משוערות, לא מנוקשות
- 15 גרם רוטב עגבניות, או 2 פחיות קטנות
- פלפל ירוק
- 2 כפיות אבקת צ'ילי
- 0,5 כפית כמון
- 0,5 כפית אורגנו
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 0,75 כוס גבינת צ'דר, מגורדת או מגורדת
- 4 טורטיות תירס
- 1מחממים תנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- 2ריססו צלחת קדירה בת 2 ליטר בתרסיס לאפייה מונעת.
- 3גרוס גבינה והכניס למקרר לשמירה על קור.
- 4קוצצים בצל.
- 5קוצצים פלפל.
- 6שום טחון.
- 7בשר בקר טחון חום, בצל, פלפל אנגלי ושום במשך כ -5 דקות.
- 8מוסיפים שעועית כליה. אין לנקז שעועית לפני שמוסיפים לתערובת בקר טחון.
- 9מוסיפים עגבניות.
- 10מוסיפים רוטב עגבניות.
- 11מוסיפים פלפל ירוק.
- 12מוסיפים תבלינים, מלח ופלפל.
- 13להביא לרתיחה.
- 14מבשלים ללא כיסוי במשך כ 45 דקות או עד שמסמיך.
- 15מערבבים מדי פעם תוך כדי רוטב מבושל.
- 16מחממים תנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- 17יוצקים תערובת רוטב לכלי קדירה מוכן.
- 18אופים כ- 30 דקות, או עד שהתערובת מבעבעת.
- 19חותכים טורטיות תירס לרצועות של 2,50 ס"מ בזמן שהתבשיל אפוי.
- 20קדירה עליונה עם רצועות טורט תירס.
- 21מוציאים גבינה מגורדת מהמקרר.
- 22קדירה עליונה עם גבינה.
- 23אופים עד שהגבינה נמסה, בערך 5 דקות.
- 24מגישה 6 בשפע.
ריססו צלחת קדירה בת 2 ליטר בתרסיס לאפייה מונעת.
- רכשו גבינה מגורדת או מגורדת כדי להאיץ את תהליך הבישול.
- מנת מסיבות חסכונית נוספת.
- קנו בצל קצוץ קפוא כדי להאיץ את תהליך הבישול.
- קנו שום טחון בקירור כדי להאיץ את תהליך הבישול.
- קנו פלפל קצוץ קצוץ כדי להאיץ את תהליך הבישול.
- סכין חיתוך
- קרש חיתוך
- פומפיית מזון או מעבד מזון לגרד את הגבינה
- קדרה
- כפפות תנור
קרא גם: איך מכינים סופגניות?
