איך מכינים לחם פקאן קצר?

אפשר לחמאה להתרכך בטמפרטורת החדר.

שלבו חמאה וסוכר. קרם יחד (השתמש במקצף חשמלי אם יש לך כזה). המשיכו להקציף עד שיהיה בהיר ואוורירי.

מוסיפים את הווניל ומערבבים היטב.

מנפים את הקמחים.

מקפלים את הקמחים לתערובת הטרופה. עשו זאת בהדרגה - אם תנסו להוסיף את הכל בבת אחת, הוא יהפוך לגושי.

ממשיכים לערבב ומוסיפים פנימה את הפקאנים.

קרע שתי חתיכות גדולות של ניילון פלסטיק והניח על ספסל נקי.

מחלקים את התערובת לשניים ומניחים כל מחצית על דף פלסטיק אחד.

מרדדים את הבצק לצורות בולי עץ, בערך 20 ס"מ (7,9 אינץ ') x 7 ס"מ (2,8 אינץ') אורך וקוטר 7,8" x 2,8". עוטפים כל בולי עץ בניילון ומכניסים למקרר. מכניסים למקרר לחצי שעה.

חממו את התנור ל -150 מעלות צלזיוס / 149 מעלות צלזיוס / סימן גז 2.

מרפדים את מגשי האפייה / דפי העוגיה בנייר אפייה אם הם אינם מונע הידבקות.

פורסים את הבצק לפרוסות סנטימטר 1 (0,4 אינץ ') / 0,25 אינץ'.

שים כל פרוסה על המגשים, ובמרחק שווה ביניהם.

מכניסים לתנור ומבשלים כ30 - 40 דקות. עקוב אחריהם והסר אותם מוקדם יותר אם נראה שהם משחימים מוקדם יותר. הלחם הקצר צריך להיות יציב ולא שחום.