איך מכינים פולבורונים מקסיקניים?

שוב, אל תתאמץ יתר על המידה על הבצק, כדי להימנע מחימום בידיך. אם הבצק מתחמם מדי, העוגיות לא ישמרו בצורתן ויתמוטטו בתנור. אם יש צורך, מצננים את הבצק במשך 15 דקות במקרר לפני שמעצבים אותו לכדורים. לחלופין, השתמש בכף עוגיות כדי לזרוק את כדורי הבצק על נייר האפייה.

1. 1
   מחממים את התנור ל 177 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס) ומרפדים נייר אפייה בנייר אפייה.
2. 2
   כף ידיך חלק מבצק העוגיות וצור אותו לכדור שרוחבו כ -1,5" (4 ס"מ). שוב, הקפד לא לעמוס את הבצק יתר על המידה.
3. 3
   מניחים את כדור הבצק על דף העוגיות. הוסף כדורי בצק נוספים והשאיר רווח של כ -1 ס"מ (2,5 ס"מ) בין כל עוגיה.
4. 4
   אופים את העוגיות 7 דקות ואז סובבו את נייר האפייה 90 מעלות כך שהעוגיות ישחימו באופן אחיד.
5. 5
   המשיכו לאפות את העוגיות עוד 7 דקות או עד שהן מזהיבות.
6. 6
   הוציאו את העוגיות מהתנור ואפשרו להם להתקרר על הכיריים למשך 2 דקות.
7. 7
   מניחים נייר שעווה מתחת למתקן קירור תיל. זה יעזור לך לתפוס עודף סוכר של קונדיטור.
8. 8
   בעזרת מרית שחררו את העוגיות מנייר הקלף והניחו אותן על הרשת.
9. 9
   שמים במסננת כמה סוכר קונדיטורים.
10. 10
    אבק את העוגיות בסוכר הקונדיטוריה על ידי הקשה על המסננת והזז אותה מעל פני העוגיות, ואפשר לסוכר המנופה ליפול דרך הרשת ועל העוגיות.
11. 11
    גמור.