איך מכינים ממתק קרח?
להכנת ממתק קרח עם אבוקדו יש לשטוף את הבשר מ -4 אבוקדו גדול ולהניח אותו בבלנדר או במעבד מזון. לאחר מכן, מוסיפים את החלב הרגיל, החלב המרוכז והממותק, והסוכר ומערבבים את התערובת למשך 30-60 שניות עד שהיא נראית חלקה ומקציפה. לאחר מכן, השתמש במשפך כדי להעביר את התערובת לשקיות ממתקי קרח וקשר קשר בקצה כל שקית. לבסוף, הניחו את השקיות על צלחת בשכבה אחת והקפיאו אותן למשך 3 שעות. לקבלת טיפים לשימוש בפירות טריים או קפואים במתכון זה, המשך לקרוא!
אם אין לכם תבניות ארטיק, שפכו את התערובת לשקיות סוכריות קרח במקום.
ממתק קרח הוא פינוק מתוק טעים מושלם ליום קיץ חם. הכנת ממתק קרח משלך היא מהירה, קלה ומהנה. התנסו בפירות וטעמים שונים בכדי לגוון את הטעם. אבוקדו, פירות יער, תפוז, מנגו, שוקולד - האפשרויות אינסופיות!
הכנת סוכריות קרח פירות או אבוקדו
- 4 אבוקדו גדול או 5,8 גרם (165 גרם) פרי טרי או קפוא
- 4 כוסות חלב (950 מ"ל)
- 14 גרם (400 גרם) חלב מרוכז ממותק
- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר
באמצעות עמילן תירס להכנת ממתק קרח חלק
- 7 ליטר מים רותחים
- כוס אחת (240 מ"ל) חלב או חלב מרוכז
- 1,5 כוסות (350 מ"ל) של טעם ממתק קרח רצוי (תפוז, מנגו, בוקו, ענבים ואבוקדו וכו ')
- 2 כוסות (250 גרם) עמילן תירס
- 1,5 ליטר (0,40 ארה"ב גל) מים (להמסת עמילן התירס)
- 7,5 כוסות (1,5 קילו) סוכר
- 0,5 כפית (2,5 גרם) מלח
שיטה 1 מתוך 2: הכנת סוכריות פרי או אבוקדו
- 1גורפים את הבשר מ -4 אבוקדו אם רוצים להכין ממתק אבוקדו. הניחו את האבוקדו על קרש חיתוך והשתמשו בסכין חדה כדי לחתוך אותם לשניים. השתמש בכף מתכת כדי לחפור את הצינור ואז גלף את הבשר לקערה.
- אם אפשר, השתמשו באבוקדו בשל. בשר רך וירוק מאותת שאבוקדו בשל.
- המרקם הקרמי של האבוקדו יעזור להעניק לממתק הקרח עקביות חלקה.
- אם אתה רוצה להכין ממתק קרח בטעם פירות, דלג על שלב זה.
- 2מכניסים את כל החומרים לבלנדר. מדוד 4 כוסות (950 מ"ל) חלב, 14 גרם (400 גרם) חלב מרוכז ממותק, ו- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר לתוך הבלנדר. העבירו את בשר האבוקדו מהקערה לתוך הבלנדר, או הוסיפו במקום 5,8 גרם (165 גרם) פרי טרי או קפוא.
- אם אין לך בלנדר, השתמש במקום זאת במעבד מזון.
- כל פרי יהיה טעים במתכון זה לממתק קרח.
- 3מערבבים את החומרים עד שהם חלקים. וודא שהמכסה מונח היטב על הבלנדר ואז העבר את המהירות להגדרה הגבוהה ביותר. כבה את הבלנדר לאחר שהתערובת קצף וחלק.
- בדרך כלל לוקח 30-60 שניות למזג את החומרים.
- אם אתה מבחין שבתערובת עדיין יש גושים לאחר שמיזבת אותה, עבד אותה למשך 30 שניות נוספות, או עד להסרת כל הגושים.
איך מכינים ממתק קרח עם מרקם נחמד? - 4יוצקים את התערובת לשקיות סוכריות קרח בעזרת משפך. הכניסו את המשפך לשקית הממתקים של הקרח. השתמש ביד אחת כדי להחזיק את המשפך במקום וביד השנייה לשפוך את התערובת לשקית. מלא רק 0,75 מכל שקית כדי לאפשר מקום לקשור קשר בסופו של דבר.
- רכשו שקיות ממתקי קרח באינטרנט או מחנות בישול מיוחדת.
- אם אין לכם שקיות ממתקים מקרח, מוזגים את התערובת לתבניות ארטיק במקום.
- 5קושרים קשר בקצה כל שקית. וודאו שהקשרים יפים ומהודקים כדי שאף אחד מהתערובת לא יוכל להימלט. נסו לקשור את הקשר ממש בקצה השקיות כך שלתערובת יהיה מקום להתרחב כשהיא קופאת.
- 6הקפיאו את שקיות הממתק מקרח בשכבה אחת למשך 3 שעות. הניחו את השקיות על צלחת והניחו אותן למקפיא. הימנע מערימת דבר על גבי התיקים, מכיוון שהדבר מסכן אותם בקפיצה. תיהנו מממתק הקרח כחטיף מתוק ומרענן!
- אם ברצונכם ליהנות מממתק הקרח במועד מאוחר יותר, שמרו אותם במקפיא עד 6 חודשים.
- כל שעליך לעשות הוא לחתוך את הפלסטיק כדי לפתוח את ממתק הקרח הקפוא.
שיטה 2 מתוך 2: באמצעות עמילן תירס להכנת ממתק קרח חלק
- 1ממיסים 2 כוסות (250 גרם) עמילן תירס בקערת חלב ומים קרים. מדוד בקערה 1,5 ליטר מים קרים וכוס אחת (240 מ"ל) חלב. מערבבים את החומרים בעזרת כף עד שעמילן התירס כבר לא נראה לעין.
- אם אתם רוצים ממתק קרח עשיר יותר, השתמשו בחלב מרוכז במקום בחלב רגיל.
- השתמש בחלב שומן מלא לטעם שמנת או בחלב דל שומן למרקם קל יותר.
- במדינות מסוימות עמילן התירס מכונה קמח תירס.
אם אין לכם שקיות ממתקים מקרח, מוזגים את התערובת לתבניות ארטיק במקום. - 2מערבבים את הסוכר והמלח למים רותחים עד שהם מתמוססים. הביאו לרתיחה 7 ליטר (1,8 ארה"ב גל) מים בסיר גדול. מדוד במים 7,5 כוסות (1,5 קילו) סוכר ו 0,5 כפית (2,5 גרם) מלח. השתמש בכף עץ כדי לערבב את החומרים עד שלא תוכל לראות את הסוכר או המלח במים.
- שימו לב כי מים אלה נפרדים מהמים שיש בהם עמילן התירס.
- היזהר בעת בישול עם מים רותחים כדי למנוע כוויות.
- 3יוצקים את תערובת עמילן התירס למים הרותחים ומערבבים למשך 8 דקות. השתמש בכף עץ לשילוב המרכיבים. המשך לערבב את התערובת כדי למנוע היווצרות גושים. אם התערובת מפסיקה לרתוח, הגבירו את האש.
- היזהר כשמוזגים את תערובת עמילן התירס, כדי למנוע מתיז מים רותחים.
- הגדר טיימר להזכיר לך כשעברו 8 דקות.
- 4השאירו את התערובת להתקרר למשך שעתיים. מסירים את תערובת הממתקים מהאש ומשאירים אותה להתקרר בטמפרטורת החדר. אם התערובת עדיין חמה לאחר שעתיים, השאירו אותה קרירה למשך 30 דקות נוספות.
- 5מערבבים 1,5 כוסות (350 מ"ל) מהטעם המועדף עליכם בממתק הקרח. תפוזים, מנגו, בוקו, ענבים ושוקולד הם טעמי ממתקי קרח טעימים ומרעננים. המשיכו לערבב את החומרים עד לאיחודם היסודי.
- רכשו טעם של ממתק קרח באינטרנט או מחנות בישול מיוחדת.
לאחר מכן, השתמש במשפך כדי להעביר את התערובת לשקיות ממתקי קרח וקשר קשר בקצה כל שקית. - 6יוצקים את התערובת לתבניות ארטיק באמצעות משפך. החזיק משפך מעל תבניות הארטיק ושפך את הממתק לכל חור. השאירו 1 ס"מ (0,64 ס"מ) חדר בחלק העליון של כל תבנית כדי לתת לתערובת מקום להתרחב כשהוא קופא.
- קנו תבניות מחנות כלי בית או בישול.
- הנח מקל של ארטיק לכל חור אם אתה אוהב שיש לממתק הקרח שלך ידית.
- אם אין לכם תבניות ארטיק, שפכו את התערובת לשקיות סוכריות קרח במקום.
- 7הקפיאו את ממתק הקרח למשך 3 שעות. תערובת הממתקים של הקרח טעימה ביותר כשהיא קפואה לחלוטין. זה בדרך כלל לוקח בערך 3 שעות. עם זאת, אם ברצונכם ליהנות מממתק הקרח במועד מאוחר יותר, שמרו אותם במקפיא עד 6 חודשים.
הכנת ממתק קרח אבוקדו או פירות
- קרש חיתוך
- סכין חדה
- כף מתכת
- ממחה
- שקיות סוכריות קרח
- משפך
- צלחת
- מדידת כוסות וכפות
באמצעות עמילן תירס להכנת ממתק קרח חלק
- סיר גדול
- כף עץ
- מדידת כוסות וכפות
- כף
- תבניות ארטיק
קרא גם: איך מכינים כדורי גלידה?
שאלות ותשובות
- אין לי סיר של 7 ליטר. האם יש מתכון קטן יותר?כל שעליך לעשות הוא לחלק כל אחד מהמרכיבים לשניים.
- מה אם אני רוצה להשתמש בפירות ואין לי מסחטת מיץ?אם מדובר בפרי כגון ליים, לימון, תפוז או פרי סחוט אחר, תוכלו להשתמש פשוט בסחיטת ידיים. אם מדובר באבטיח, תות או פרי מוצק אחר, פשוט מרסקים את הפרי, מכניסים אותו למיקרוגל עד 25 שניות, יוצקים את המיץ לבלנדר, עם אולי מעט מבשר הפרי ומערבבים.
- מדוע אסור לי לעולם לחתוך את הקשר?כי פחות נוח לאכול אותו מלמעלה.
- האם אוכל להכין גלידה בטעם קסבה?אתה בטח יכול. כל מה שאתה באמת צריך לעשות זה לחתוך אותו קטן או למחוץ אותו ולהוסיף אותו. לחלופין, תוכל לראות אם יש להם אבקת טעם.
- מה עלי לעשות כדי לשמור על ממתק הקרח חלק?וודאו שהתערובת שלכם הושלבה במלואה בבלנדר לפני שהיא קופאת. אם יש נתחים או חתיכות נוספות, זה יכול להשפיע על החלקות שלו. אם אתם מכינים את המתכון של עמילן התירס, תרצו לוודא שהתערובת מתחממת ומתקררת למשך הזמן המתאים, מכיוון שהדבר יכול להשפיע גם על המרקם שלה כשהוא קופא.
- איך מכינים ממתק קרח עם מרקם נחמד?שים את המים בסיר גדול ואז מביא לרתיחה. מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים היטב עד להמסה מלאה. מוסיפים את עמילן התירס המומס ואת אבקת החלב, מערבבים היטב מאוד כדי למנוע היווצרות גושים. מרתיחים 8 דקות ואז מכבים את האש. הניחו להתקרר מספר שעות ואז הוסיפו את הטעם הרצוי. ארזו באריזה של ממתקי קרח והקפיאו עד להקפאה, והיא מוכנה כעת להימכר.
- האם אוכל להכניס את יאבו לממתק קרח?כמובן! יש אנשים שאולי לא יאהבו את הטעם, אבל כדאי לנסות את זה!
- כמה זמן נמשך ממתק קרח?ממתק קרח יכול להחזיק חודש במקפיא. לאורך זמן הוא יאבד את מרבית טעמו, ולכן מומלץ לאכול אותו מוקדם יותר במידת האפשר.
תגובות (1)
- אתר זה מועיל מאוד!
