איך מכינים טאקו גלידה?
מכיוון שחלק מהגלידות יתחילו להמיס מהשוקולד החם, הכניסו מיד את טאקו הגלידה למקפיא עד שיהיו קרים שוב.
טאקו באופן כללי לא יכול היה להיות גאוני יותר וקל לאכילה, כאשר הגלידה הגיעה. חרוט ופל חום זהוב אפוף לחלוטין להחזיק את מעדן קר ומרענן של גלידה, בציפוי שוקולד מומס וזורה, הוא אוכל משאית ראוי. החלק הכי טוב עם טאקו גלידה הוא כמה קל זה יכול להיות להכין את עצמך בבית.
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בטורטיות קמח
- 1מחממים מחבת לחום בינוני וממיסים חמאה. מחממים מחבת נירוסטה לחום בינוני. ממיסים 2 כפות (30 מ"ל) חמאה בתבנית.
- 2משחימים כל צד של טורטיית קמח. מחממים כל צד של טורטייה מקמח קטן כשתי דקות, עד שהם חומים זהובים.
- 3טובלים את הטורטייה החמימה בקינמון ובסוכר. מכסים לחלוטין כל צד של הטורטייה בתערובת קינמון וסוכר. בחרו כל טורטיה במלקחיים מתכתיים או השתמשו במזלג וצפו כל צד בקינמון וסוכר שנפרס על צלחת.
- 4מצננים ויוצרים את הקליפות. יוצרים את קליפות הטאקו על ידי הנחת הטורטיות החמות בין משהו להתקרר. השתמש בצד האחורי של תבנית מאפינס או השתמש במחזיקי כרטיסים. מצננים את הקליפות לחלוטין למשך 10 דקות.
השתמשו בתבנית מחבת משטח מונחת או במחבת ברזל יצוק כדי לבשל באופן שווה את הקליפה של טאקו הגלידה שלכם. - 5טובלים את קצוות הטורטייה בשוקולד מומס. ממיסים 2 כוסות (470 מ"ל) שוקולד צ'יפס מתוק למחצה בתבנית דוודים כפולה או במיקרוגל. טובלים את הקצוות של כל מעטפת טורטיה שנוצרת בשוקולד המומס.
- אם משתמשים בתבנית דוודים כפולה, וודאו שהתבנית העליונה לא נוגעת במים הרותחים שבתבנית התחתונה.
- אם משתמשים במיקרוגל, מחממים את הצ'יפס למשך דקה, מערבבים ומחממים עוד 30 שניות. חזור על הפעולה במשך 30 שניות נוספות אם תצטרך.
- 6טובלים את שולי השוקולד בזרזים ומצננים. בעוד השוקולד עדיין חם טובלים את הקצוות בזרזים. תנו לשוקולד להתקרר ולהתקשה במשך 10 דקות.
- 7כף גלידה לאמצע. ממלאים כל קליפת טורטיה בשלושה כפות גלידת וניל. לחץ קלות על דפנותיה של כל טורטיה כדי להחזיק את הגלידה בצורה בטוחה.
- 8הכניסו אותם למקפיא למשך 30 דקות. וודאו כי טאקו הגלידה שלכם קפוא ומוצק לחלוטין על ידי הקפאתם למשך 30 דקות לפחות. הוציאו אותם ותהנו.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש בוופלים
- 1חממו ברזל וופל. הפעל מגה וופל והתאם את הטמפרטורה בהתאם להוראות היצרן. השתמש בחום בינוני גבוה לקבלת מעטפת טאקו שחומה לחלוטין.
- 2מערבבים יחד את הבלילה. מדוד את החומרים לבלילת הוופל על פי ההוראות על פנקייק וערבב וופל ארוז. אתה יכול גם להקציף את בלילת הוופל שלך מאפס.
- 3יוצקים את הבלילה ומשחימים קלות את הוופל. מוזגים כ -1 / 2 כוס (120 מ"ל) בלילה לברזל הוופל שלכם, תלוי בכמה סגנון יש לכם. מבשלים ומשחימים קלות את הוופל כ -3 דקות, או עד שמגיעים רק כמות קטנה של אדים מהברזל החם והבלילה.
הוציאו את טאקו הגלידה של הפנקייק מהמקפיא והעלו עליהם את שבבי השוקולד המומסים. - 4יוצרים את צורת הטאקו בעזרת תבניות מאפינס. חשוב להתחיל ליצור את צורת הטאקו של הקליפה בעוד הוופלים הטריים עדיין חמים. לאחר שסיימתם להשחים את הוופל, קפלו אותו לשניים כשהוא עדיין חם והחזיקו את הצורה במקום בין דפנות תבנית המאפינס הפוכה.
- חזור על שלב זה לפי הצורך עבור כמה טאקו גלידה שאתה מכין.
- 5פריכו את הוופלים בתנור. לאחר שמילאתם את תחתית תבניות המאפינס עם כמה קליפות שאתם צריכים בכדי להכין טאקו גלידה, הכניסו אותן לתנור של 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) למשך כחמש דקות. בדקו אותם לאחר שלוש דקות, והוציאו כשהוופלים זהובים וחדים.
- 6הניחו לקליפות להתקרר במשך 10 דקות. אז אתה לא צריך להתמודד עם גלידה מומסת, תן לקליפות הוופל שלך להתקרר במשך כ -10 דקות.
- לזרז את תהליך הקירור על ידי הנחת פגזים במקפיא.
- 7כף את הגלידה האהובה עליך בקליפות. אחרי שהקליפות שלך נוצרות וקרירות, גלו לתוכם את הגלידה הכי טעימה שאתה יכול לחשוב עליה. כל קליפת וופל תחזיק שניים עד שלושה סקופים, אז השתמשו במגוון אם תרצו. לחץ קלות על דפנות הקליפה שלך לגלידה המוקפצת.
- 8הוסיפו את התוספות לבחירתכם. מה שעושה טאקו גלידה כל כך נהדר זה כמה כיף לאכול אותם. הפוך אותם למהנים עוד יותר על ידי תוספת של קרמל טפטוף, שוקולד צ'יפס, עוגיות מרוסקות או תולעי גומי. הכינו שמנת חמוצה מלאכותית על ידי הוספת שוט שוט מגניב למעלה.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בלביבות
- 1מחממים מחבת טפלון או ברזל יצוק. השתמש בתבנית מחבתות לא משטח או במחבת ברזל יצוק כדי לבשל באופן שווה את הקליפה של טאקו הגלידה שלך. מחממים את התבנית לבינונית ובודקים את הטמפרטורה על ידי פיזור מעט מים על פני השטח. אם המים קופצים על פני המחבת ומתאדים, המחבת מחוממת היטב.
- 2מערבבים את הבלילה. מערבבים את המרכיבים יחד על פי תערובת פנקייק בחנות או מכינים בלילה בעצמכם. הכינו גם מתכון לערבב פנקייק משלכם.
אז אתה לא צריך להתמודד עם גלידה מומסת, תן לקליפות הוופל שלך להתקרר במשך כ -10 דקות. - 3מוזגים את הבלילה למחבת ומשחימים את הלביבות. הפוך את הלביבות בגודל הנכונה על ידי שפיכת 1/4 כוס (59 מיליליטר) בלילה לכל פנקייק על המחבת הלוהטת שלך. משחימים כל צד של הלביבות למשך דקה עד שתיים.
- 4יוצרים את הקליפה בעוד הלביבות עדיין חמות. הלביבות שלך יהיו חמות ככל שתסיים לבשל אותן, אך עליך להתחיל ליצור את מעטפת הטאקו כשהן חמות. השתמש במרית או במגבות נייר לשם כך אם תצטרך. הניחו את אמצע כל פנקייק על שולי הצד של תבנית עוגה בגודל 13 על 23 ס"מ (33 על 23 ס"מ) ליצירת צורת טאקו וצננו אותם למשך 10 דקות.
- 5ממלאים את הקליפות בגלידה. סקריפו גלידה לתוך קליפות הפנקייק שהתקררו ויצרו. סחטו קלות את דפנות הקליפה כדי להחזיק את הגלידה האהובה עליכם. מניחים את הקליפות במילוי הגלידה במקפיא בזמן שאתה ממיס ציפוי שוקולד.
- 6ממיסים שוקולד צ'יפס במיקרוגל. יוצקים 2 כוסות (470 מ"ל) שבבי שוקולד חצי מתוקים לקערה בטוחה במיקרוגל ומחממים אותם לדקה אחת על אש גבוהה. מערבבים ומחממים עוד 30 שניות. מערבבים שוב ומחממים עוד 30 שניות במידת הצורך.
- 7יוצקים את השוקולד המומס על קליפות הגלידה. הוציאו את טאקו גלידת הפנקייק מהמקפיא וסחפו מעליהם את השוקולד צ'יפס המומס. מכיוון שחלק מהגלידות יתחילו להמיס מהשוקולד החם, הניחו מיד את טאקו הגלידה בחזרה למקפיא עד שהם קרים שוב.
- הפוך את הבלילה לדלילה יותר על ידי שימוש בחלב או מים נוספים לפנקייק וקונכיות וופל.
