איך מכינים פודינג לחם בננה?
פודינג לחם היה מתכון קלאסי להכנה בבתים רבים. עשו את הטוויסט היצירתי הזה על ידי שילוב הטעמים של לחם בננה ופודינג לחם.
מכין 6 מנות
- 4 כוסות לחם צרפתי או מחמצת בן יום, קוביות בחתיכות 2,50 ס"מ
- 0,25 כוס (60 גרם) חמאה, מומסת
- 3 ביצים, טרופות קלות
- 2 כוסות חלב (475 מ"ל)
- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל
- 0,5 כפית קינמון טחון
- 0,5 כפית אגוז מוסקט טחון
- 0,5 כפית מלח
- 1 כוס בננות יציבות חתוכות, חתיכות של 0,60 ס"מ
רוטב
- 3 כפות (45 גרם) חמאה
- 2 כפות (25 גרם) סוכר
- 1 כף עמילן תירס
- 0,75 כוס חלב (180 מ"ל)
- 0,25 כוס סירופ תירס קל
- 1 כפית תמצית וניל
חלק 1 מתוך 2: הכנת פודינג הלחם
- 1חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
- 2מכינים את שכבת הלחם. מורחים את קוביות הלחם מסביב לתבשיל קדירה בן 2 ליטרים. דוחפים אותם קלות מטפטפים מעל את החמאה המומסת.
- 3הכינו את התערובת. שלב בקערה בינונית את החלב, הביצים הטרופות, הסוכר, המוסקט, הקינמון, הווניל והמלח. קפלו את הבננות פנימה וודאו שלא תשברו אף אחת מהפרוסות.
- 4יוצקים את התערובת על הלחם. מחלקים את התערובת סביב התבנית. ודא שכל חלקי הלחם ספוגים על ידי דחיפה קלה למטה בעזרת מזלג.
- 5אופים את התערובת. הכניסו אותו לתנור למשך 40 דקות. בדקו את הלחם על ידי תקע קיסם ושליפו אותו נקי.
חלק 2 מתוך 2: הכנת הרוטב
- 1המס את החמאה. מניחים סיר קטן על אש בינונית גבוהה ומניחים לחמאה להתמוסס.
- 2מוסיפים את יתר מרכיבי הרוטב, למעט הווניל. הקציפו את התערובת כל הזמן כדי להימנע משריפה.
- 3אפשר לתערובת להגיע לרתיחה. ממשיכים בבישול כדקה ואז מורידים מהאש.
- 4מדדו ושפכו את הווניל פנימה.
- 5מגישים את פודינג הלחם. מזלפים את הרוטב על גבי מנות חמות של פודינג הלחם.
- קערה בינונית
- צלחת קדירה של 2 ליטר
- מטרפה מחוטים
- סיר קטן
- מדידת כוסות וכפות
קרא גם: איך מכינים פודינג דובדבנים?