איך מכינים פודינג ג'ינג'ר מאודים?
פודינג זה יכול להיות מוגש עם קצפת, גלידה, סירופ ג'ינג'ר או אפשרויות אחרות טעימות.
ג'ינג'ר הוא טעם שמתאים היטב לפודינג, במיוחד לאדות. זהו סגנון פודינג מסורתי שדורש כמה שעות אידוי לפני שהוא מוכן.
6 מנות
- 2 כוסות / 500 מ"ל קמח רגיל / לכל מטרה
- 2 כפות / 30 מ"ל סוכר מגורען
- 1 כפית ג'ינג'ר, טחון
- 0,25 כוס / 60 מ"ל חמאה, טמפרטורת החדר
- 0,5 כוס / 125 מ"ל צימוקים או סולטנות
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כוס / 250 מ"ל חלב
- 2 כפות טרפל
חלק 1 מתוך 4: הכנת האגן
- 1משמנים או מרפדים את אגן הפודינג. זה מונע מהפודינג להידבק לצדדים.
חלק 2 מתוך 4: ערבוב החומרים
- 1הקצה את הקמח, הסוכר והג'ינג'ר לקערת הערבוב.
- 2מוסיפים את החמאה. מערבבים בידיים עד שהתערובת יוצרת פירורים.
- 3מוסיפים את הצימוקים או הסולטנות. מערבבים לציפוי בקמח.
- 4מערבבים את החלב וסודה לשתייה יחד בקערה קטנה. מוסיפים את הטרפל ומערבבים היטב.
ג'ינג'ר הוא טעם שמתאים היטב לפודינג, במיוחד לאדות.
חלק 3 מתוך 4: אידוי הפודינג
- 1יוצקים את התערובת לאגן הפודינג המשומן.
- 2מכסים את הקצה הפתוח של הקערה בפיסת נייר קפלים. מעליו שכבה משומנת של רדיד מטבח.
- 3קושרים את הכיסויים עם טבעת חוט. ואז קושרים חוט סביב הקערה ליצירת ידיות הרמה.
- 4מכניסים את הקערה לאדים.
- אם אין לכם ספינת קיטור, הכינו אחת מכלי או מחבת הגדולה יותר מאגן הפודינג ומלאו עד אמצע האגן במים רותחים. יהיה צורך להכניס את זה לתנור ולאדות אותו סביב 180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס.
- 5אדים למשך שעתיים. בדוק כל רבע שעה בערך את מפלס המים; במידת הצורך, מלאו יותר מים רותחים. (היזהר מאוד בעת ביצוע פעולה זו.)
חלק 4 מתוך 4: הגשת הפודינג
- 1מוציאים את הפודינג מהאדים בזהירות. בטל את הכיסוי והטה את הפודינג על צלחת הגשה.
- יש לחמם את צלחת ההגשה לפני שמוסיפים לה את הפודינג.
- 2מגישים מייד. פודינג זה יכול להיות מוגש עם קצפת, גלידה, סירופ ג'ינג'ר או אפשרויות אחרות טעימות.
- אגן פודינג, 1,5 ליטר / 1,5 ליטר
- קערת ערבוב
- קערה קטנה
- ערבוב כלים
- נייר חסין שומן
- רדיד מטבח
- אגן פודינג קרמי יספק תוצאות טובות.
קרא גם: איך מכינים מעט מאוד פירות יער?
שאלות ותשובות
- כמה זמן מראש אפשר להכין את הפודינג הזה? איך אחסן אותו?הפודינג עדיף לאכול ישר לאחר הבישול. מכיוון שלוקח זמן מה לאדות, תוכלו להכין אותו ולהכניס אותו לאידוי לפני שאתם מכינים, מגישים ואוכלים את הארוחה ואז מוכנים להגשה אחרי ארוחת הערב. זה יישמר בבטחה, לאחר אידוי, עד ארבעה ימים במקרר. היזהר שלא לייבש אותו ומחמם אותו להגשה.
