איך לבשל סרטני דגנים?
אתה יכול, אבל המתכון של סרטני דגנים בדרך כלל משאיר את הקליפה.
סרטני דגנים, מנת חתימה של המטבח הדרום - מזרח אסייתי, תמיד הייתה המועדפת על כל הגילאים. להלן מספר צעדים פשוטים לכולם לנסות בבית.
- 600 גרם סרטנים
- דגנים (מקורי נסטום)
- 3-4 עלי קארי
- 1 צ'ילי פדי, קצוץ
- 0,5 חמאת מקל
- 200-250 גרם קמח תירס
- אבקת חלב 50 גרם
- ביצה 1
- כפית אחת סוכר
- 1מניחים את כל המרכיבים במקום אחד וקל לגישה.
- 2נקו סרטנים, השאירו מעטפת.
- 3מערבבים את קמח התירס עם אבקת החלב.
- 4מקציפים את הביצה.
- 5טובלים את הסרטנים בביצה.
- 6מצפים את הסרטנים בתערובת הקמח ואבקת החלב.
- 7מטגנים את הסרטנים בשמן עמוק. משאירים בצד אחרי שבושלו.
- 8ממיסים את החמאה בווק ומוסיפים פנימה עלי קארי וצ'ילי פדי. מקפיצים עד לריחוח
- 9מוסיפים את הדגנים ומטגנים מוקפצים, וכפית סוכר לאחר דקה.
- 10מוסיפים סרטנים ומערבבים לרגע. (אתה יכול להנמיך את האש כדי לא לבשל את הדגנים יתר על המידה)
- 11סדר אסתטי וזה יהיה מוכן להגשה.
מוסיפים סרטנים ומערבבים לרגע. (אפשר להנמיך את האש כדי לא לבשל את הדגנים יתר על המידה).
- אתה יכול לבחור להשאיר את זנב הסרטנים על מנת להוסיף טעם לסרטן.
- קנו סרטנים גדולים יותר מכיוון שיש להם טעם טוב יותר. אם אתם אוהבים שהסרטנים שלכם הרבה יותר חריפים הוסיפו עוד צ'ילי פדי, וזה יספק גם יותר ארומה.
- אבקת חלב מוסיפה מעט מתיקות בשרימפס. עם זאת, זה אופציונלי.
- היזהר תמיד עם מחבתות, במקרה של כוויה חמורה.
- בבישול הדגנים, עלי הקארי והצ'ילי פדי, הפכו לאש קטנה כדי לא לבשל אותם יתר על המידה.
שאלות ותשובות
- באיזה סוג אבקת חלב עלי להשתמש?אתה יכול להשתמש בכל המותג שאתה מעדיף.
- אנחנו לא יכולים להוריד את הקליפה?אתה יכול, אבל המתכון של סרטני דגנים בדרך כלל משאיר את הקליפה.
