איך לבשל קישואים?

קישואים הוא ירק קיצי רבגוני שאפשר לאכול בפני עצמו, להוסיף אותו לסלטים או להכין ממנו לחם. מאמר זה מציג שלוש דרכים להכנת קישואים.

רכיבים

מנות: 4 | זמן כולל: 20 דקות

תשואה: 32 צ'יפס | זמן כולל: 40 דקות

תשואה: 2 כיכרות | שעה ו -40 דקות

1

קוצצים את שיני השום דק. השתמש בקרש חיתוך וסכין בישול.
2

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים פתיתי שום ופלפל אדום. מבשלים 30 שניות, מערבבים מדי פעם. מוציאים את השום (לא חובה).
3

מוסיפים למחבת פרוסות קישואים. מערבבים את הקישואים בכף עץ עד שכל חתיכה מצופה בשמן.
4

אפשר לכל צד להתבשל עד להשחמה, ואז התהפך ובשל עוד דקה. מסירים את התבנית מהאש ומתבלים במלח ופלפל.
5

מעבירים לכלי ומגישים מייד. מפזרים גבינת פרמזן אם רוצים.

1

חממו את התנור לחום של 218 מעלות צלזיוס.
2

חותכים את הקישואים למקלות. הם צריכים להיות על 8 ס"מ (7,6 ס"מ) ארוכה ¹/₂ אינץ '(1,3 ס"מ) רחב, כמו צ'יפס.
3

הקציפו את החלבון והחלב בקערה קטנה. מערבבים יחד בקערה נפרדת גבינה ופירורי לחם.
4

מצפים תבנית עם ספריי בישול. לחלופין, אתה יכול להשתמש בנייר אלומיניום כדי לכסות את היריעה כדי למנוע הידבקות.
5

טבלו תחילה כל מקל קישואים בתערובת החלבונים ואז ציפו אותו בתערובת פירורי הלחם. מניחים את הקישואים על נייר האפייה.
6

אופים 20-25 דקות. צ'יפס קישואים צריך להיות חום זהוב בסיום.
7

מוציאים מהתנור ונהנים!

1

מחממים תנור ל 163 מעלות צלזיוס (162 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות כיכר בגודל 5 על 23 ס"מ.
2

גרד את הקישואים בעזרת פומפיית גבינות. את הקישואים לא חייבים לקלף, בהכרח.
3

מערבבים יחד את הקמח, המלח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והקינמון בקערה גדולה.
4

מקציפים ביצים, שמן, וניל וסוכר בקערה נפרדת.
5

מוסיפים תערובת ביצים לתערובת הקמח.
6

מערבבים את הקישואים והאגוזים. יוצקים את הבלילה לתבניות.
7

אופים 40-60 דקות. תקע מזלג לתוך הכיכר כדי לקבוע אם הוא מבושל; המזלג צריך לצאת נקי.
8

מוציאים מהתנור. מצננים כ -20 דקות ואז מוציאים לחם מהתבנית.
9

מגישים ונהנים!

קרא גם: איך לצלות דלעת?

מכיוון שקליפת הקישואים רכה, אין צורך לקלף אותה לפני הבישול.
אפשר להגיש קישואים כתוספת, להוסיף לסלטים, או להוסיף לפסטה כמנה עיקרית.
נסו להתנסות במגוון עשבי תיבול, תבלינים ורטבים על קישואים מוקפצים.
בבחירת קישואים בחנות מכולת או בשוק האיכרים, חפשו צבע ירוק עז ואורך של לא יותר מ 10-30 ס"מ (25,4-30,5 ס"מ).

השתמש בכפפה לתנור בעת הוצאת מגשים מתנור חם. אל תשכח לכבות את התנור או את התנור לאחר שתסיים לבשל.