איך מכינים דלעת חמאה לבישול?
להכנת דלעת חורף לבישול יתכן שתצטרך לשטוף, לקלף, לחתוך ולעבד את הדלעת.
דלעת חמאה היא סקווש חורפי ובני משפחת הדלעת. לדלעת חמאה יש גוף צהבהב-כתום, בצורת פעמון, וטעם עשיר ואגוזי שטעמו מעט כמו בטטה. דלעת חמאת חמאה משמשת במחית, באפייה ובמרקים, מכיוון שהיא אינה מחמירה כמו דלעת אחרת. להכנת דלעת חורף לבישול יתכן שתצטרך לשטוף, לקלף, לחתוך ולעבד את הדלעת.
- 1קנו דלעת חמאה מהשוק. דלעת חמאה זמינה בדרך כלל כל השנה.
- חפש דלעת חמאה יציבה ובעלת מרקם חלק. כשאתה מכין דלעת חורף אתה לא רוצה להשתמש בדלעות רכות ובשלות יתר.
- בחר דלעת חמאה עם גוון כתום לקבלת דלעת טעימה מתוקה יותר. כשמכינים מרק חמאה רוצים דלעת עם טעם מתוק.
- 2קצור דלעת חמאת חמאה מהגינה שלך.
- בחר את הדלעת מהגפנים כשהם יציבים וכבדים.
- אחסן דלעת חורף על עיתונים באזור יבש, קריר ומאוורר. חנויות דלעת חורף טוב, אז תוכלו לבשל דלעת חמאה בכל השנה.
- 3הכן דלעת חורף למרק או למחית. כשמכינים מרק חמאת בשר, עליכם לפתוח את הדלעת תחילה.
- שוטפים דלעת חמאה במים קרים.
- פורסים את החלק העליון והתחתון של דלעת החמאה בעזרת סכין, וחותכים אותה לשניים.
- חותכים את שני חצאי הדלעת לאורכם, כך שיש לכם כעת 4 רבעים.
- מוציאים את הזרעים בעזרת כף. כשמכינים דלעת חורף, צריך להסיר את הזרעים.
- השתמשו בסכין חיתוך כדי לקלף את העור בכל רבעון.
- מבשלים דלעת חמאה בתנור של 350 מעלות פרנהייט (176,67 צלזיוס) למשך 40 עד 60 דקות, או במיקרוגל בכלי רדוד עם 0,25 כוס (59,147 מ"ל) מים למשך 10 עד 15 דקות, עד שהדלעת רכה.
- מכניסים את הדלעת למעבד מזון או לבלנדר ומערבבים עד שהוא חלק. כשמכינים מרק חמאה, תוכלו להקפיא את המחית לשימוש מאוחר יותר.
כשמכינים דלעת חורף, צריך להסיר את הזרעים. - 4אופים דלעת חמאה. אתה יכול לבשל דלעת חמאה בדיוק כמו תפוח אדמה אפוי.
- שוטפים את דלעת החמאה, חוצים אותה וחוררים אותה בעזרת מזלג.
- מניחים דלעת בתבנית אפייה.
- מבשלים דלעת חמאה בתנור של 350 מעלות פרנהייט (176,67 צלזיוס) למשך כ- 45 דקות.
- 5מרתיחים דלעת חמאה. אפשר להכין דלעת חורף כמו פירה.
- בצע את ההליך להכנת מחית, ואז בישל דלעת חמאה במחבת מים רותחים במשך 25 עד 35 דקות.
- שוטפים את הדלעת המבושלת, ומניחים את הדלעת בקערה.
- ניפץ את דלעת החורף המוכנה בעזרת מזלג או מרסק תפוחי אדמה עד לקבלת מרקם חלק.
- דלעת חמאה נחשבת למזון כוח ומספקת סיבים, אשלגן וויטמין B6 לתזונה היומית שלך.
- נסה להוסיף מלח שום וחמאה לדלעת החמאה שלך לקבלת טעם נוסף.
- אתה יכול גם לאחסן דלעת חמאה לשימוש במנה עתידית ולחסוך לעצמך זמן הכנה.
- דלורית
- מים
- סכין
- כף
- סכין קילוף
- תנור או מיקרוגל
- כוס מדידה
- מעבד מזון או בלנדר
- מזלג
- תבנית אפיה
- מחבת למים רותחים
- קערה
קרא גם: איך לבחור בין סקווש חורפי?
שאלות ותשובות
- איזה תיבול, אם בכלל, אני שם על הדלעת בעת האפייה? האם אני מסיר את הזרעים לפני האפייה?מוציאים את הזרעים בעזרת כף. אין צורך לתבל את הדלעת בזמן האפייה, אך ניתן לתבל אותה אם תרצו בכך. בדרך כלל, היית משתמש בדלעת המבושלת במתכונים אחרים הכוללים הוראות משלהם לתיבול.
- האם ניתן לאדות את דלעת החמאה ולאכול אותה עם העור?כן. לטעם העור נפלא, וטעמו במיוחד כשמחליפים אותו עם ירקות אחרים עם העור.
- האם אוכל להשתמש במעבד מזון?כן. קולפים וקוביים את הדלעת, מרתיחים עד שהיא רכה, ואז מכניסים למעבד מזון למחית להכנת מרק.
תגובות (1)
- מידע מדויק ונקודתי מאוד. אני עסוק, ונהנה ממאמרים בלי הרבה מוך. תמונות באיכות מעולה. תודה על המידע הנהדר.
