איך מכינים חומץ חזרת?

1. 1
   מקלפים את חזרת. גרד או גרוס אותו. טחון בבלנדר או במעבד מזון.
2. 2
   הוסף את חזרת הטחון לחומץ בבקבוק זכוכית או צנצנת. הוסף חומץ מספיק ליצירת רוטב. נער היטב.
3. 3
   מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
4. 4
   השתמש תוך 3 ימים. שמור בקירור כאשר אינך משתמש.

שיטה זו מיועדת למגדל הבית.

1. 1
   חפרו את שורשי הברז חזרת. זה נעשה בצורה הטובה ביותר לאחר הכפור הראשון.
2. 2
   שוטפים את הגזר. מגרדים לכלוך וכל חלקים שעירים.
3. 3
   קוצצים לחתיכות או לפרוסות.
4. 4
   הוסף חתיכות של שורש החזרת בחלקים למערבל או למעבד המזון. הוסף כמויות קטנות של חומץ לכל אצווה, מספיק כדי לעזור לעיבוד (כ 1 כף חומץ לכוס חתיכות חזרת). מעבדים או מערבבים עד לקבלת עיסה.

   • חזרת יכולה לגרום לעיניים שלך להתפשט כשאתה מסיר את המכסה מהבלנדר או מהמעבד.
5. 5
   יוצקים לבקבוק זכוכית או צנצנת. ממלאים בחומץ.

   • לחלופין, מלאו מגשי קוביות קרח עם חזרת המעובדת ופשוט הקפיאו (אל תוסיפו חומץ נוסף). הוסף לשקיות המקפיא ברגע שחלקי המגש קפואים, ותאר את התיקים ותייג אותם.
6. 6
   השתמש לפי הצורך. אחסן במקום חשוך ויבש או במקרר.