איך מכינים סירופ סגול?
שיטה 1 מתוך 2: סירופ סגול 1.
סירופ ויולט ניתן להוסיף משקאות, ממתקים וקינוחים ביתיים ו מאפים. בתנאי שיש לך גישה לסיגליות טריות, אתה יכול להכין את הסירופ הזה בבית בקלות.
סירופ סגול 1:
- 1 כוס סיגליות טריות, לא מרוססות (אורגניות)
- 1 כוס מים רותחים
- מיץ מ- 0,25 לימון
- 2 כוסות סוכר עדין / גלגלי
שיטה 2 מתוך 2: סירופ סגול 2.
סירופ סגול 2:
- 6 חופן או 3 עוז פרחים סגולים טריים, עם כל הגבעולים והעלים הוסרו בקפידה, לא מרוססים (אורגניים)
- 300 מ"ל או 0,5 ליטר מים רותחים
- 60 גרם או 20 גרם סוכר
- מיץ מ- 0,25 לימון
שיטה 1 מתוך 2: סירופ סגול 1
- 1הניחו את עלי הכותרת של פרחים סגולים לתוך צנצנת השימורים.
- 2מכסים את הסיגולים בכוס המים הרותחים.
- 3מכסים את הצנצנת ומשאירים את התערובת תלולה למשך 24 שעות.
- 4מסננים את הנוזל ומסירים את הפרחים הסגולים. קומפוסט הפרחים או השתמש בהם לאפייה של סגול באופן מיידי.
- 5יוצקים את הנוזל המסונן לסיר. מוסיפים את מיץ הלימון והסוכר.
- 6מביאים את התערובת לרתיחה. ואז הורידו את האש לנמוכה והבשלו למשך 10 דקות.
- 7יוצקים את הסירופ לצנצנת אחסון מתאימה ומכניסים למקרר. השתמש בו בבישול לבישול עוגות, פנקייק, סקונס, זיגוג (ציפוי), משקאות ואוכל אחר.
שיטה 2 מתוך 2: סירופ סגול 2
- 1מניחים את עלי הכותרת של פרחים סגולים לתוך הביין מארי (דוד כפול).
- 2יוצקים את המים הרותחים על הפרחים הסגולים. מניחים את המכסה על ביין מארי ומניחים בצד להזרמה למשך 24 השעות הבאות.
- 3הוסף את הסוכר לסיגליות המזלגות.
- 4הביאו לרתיחה את המים בבסיס המרי, ואז הפכו לרתיחה עדינה. מוסיפים את מיץ הלימון. בעוד שהסוכר נותר לא מומס, המשיכו לערבל עד שהוא מתמוסס.
- 5מסירים את הרקח מהאש.
- 6מסננים דרך המסננת או המסננת המשובחת. יוצקים את הנוזל לבקבוק או צנצנת מתאימים ומוסיפים את המכסה או הפקק.
- 7יש לאחסן במקרר או במקום קריר וחשוך עד 6 חודשים. השתמש כמתואר בשיטה הראשונה.
- יש תמיד לתייג ולתארך מוצרי אוכל תוצרת בית.
- גביע
- צנצנת שימורים נקייה
- מסננת כמו מסננת דקה או מסננת דקה
- סיר
- צנצנת אחסון
שיטה 2:
- ביין מארי או דוד כפול
- מסננת כמו מסננת דקה או מסננת
- בקבוק אחסון או צנצנת מתאימים
