איך מכינים עוגיות מזל ללא גלוטן?

הפוך את הונך מבעוד מועד. לבוא עם משהו שנון, או לגרום לו להשתלב באירוע או אירוע.

מקציפים את הביצה במהירות נמוכה עד שהיא מקציפה.

טורפים פנימה את הסוכר, כמות קטנה בכל פעם, וממשיכים להקציף את התערובת עד שהיא צהובה בהירה ועבה מאוד.

מקפלים פנימה את שמן התירס.

מערבבים את המים וכמות קטנה מתערובת הביצים לתוך עמילן התירס. לאחר התערובת, הוסיפו את תערובת הביצים שנותרה.

מחממים רשת כבדה ומתובלת היטב, עד 177 מעלות צלזיוס (או עד שטיפות מים קופצות כשמוטלות על הרשת).

• אם לרשת שלך אין בקרת טמפרטורה, שמור על החום בין נמוך לבינוני.

צניחה של כף גדושה של הבלילה על המחבת ולהפיץ אותו עם החלק האחורי של כף לכ 10 ס"מ (10,2 ס"מ) רחב ¹/₈ אינץ '(0,3 ס"מ) עבה. אם הוא מעט גדול יותר או קטן יותר, זה בסדר.

מבשלים עד שהקצוות שחומים מעט וניתן להרים את העוגיות בקלות מהמשטח בעזרת מרית, בערך 5 עד 8 דקות. אם זה עדיין נדבק, התחתונים צריכים להתבשל עוד קצת.

הופכים ומבשלים את הצד השני, עד לקבלת צבע חום בהיר. הקפידו לשמור על טמפרטורה אחידה.

הניחו נייר מזל על העוגיה ברגע שהיא הוצאה מהמחבת.

מקפלים יחד קצוות מנוגדים ויוצרים חצי עיגול.

קפלו לרוחב במרכז הקצה הישר ליצירת צד פחוס, ואז כופפו את הפינות הנגדיות יחד לקבלת הצורה המסורתית.

מכניסים לכוס קטנה או תבנית מאפינס עד שהעוגיה מתקררת ומחזיקה את צורתה.

נגבו את הרשת ובחשו את הבלילה. חזור.