איך מכינים קציצות סויה?
בדרך כלל מכינים קציצות סויה לצמחונים, כך שהוספת בשר בקר במצב זה לא תעבוד, אבל אם אתם רק מנסים למתוח את הבשר שיש לכם, סויה תוסיף בצד לקציצה שלכם.
קציצות סויה הן תוספת טעימה לארוחות צמחוניות ולמנגלים. הם ארוחה מודעת לתקציב וקל להכנה.
- 2 כוסות / עיסת פולי סויה (ראה להלן)
- 2 כוסות / 400 גרם אורז חום מבושל
- 2 כפות / 23 גרם שומן צמחי
- בצל 1 קצוץ דק
- 0,5 כפות / 8 מ"ל רוטב סויה
- 0,5 כפית / 3 גרם מלח
- שום או מרווה כתיבול
- 0,5 כוס / 70 גרם פירורי לחם מלא, מכוסים בשמן זית
- 1הכינו את עיסת הסויה. השרו את השעועית במים למשך מינימום 3 שעות. מרתיחים את השעועית המושרה במשך 15 דקות בסיר גדול ובסיס כבד. מסננים את המים ומועכים את השעועית בבלנדר עד שהם מתאחדים היטב. עיסת הסויה מוכנה כשהשעועית משולבת למחית נוקשה. הוסף מים לפי הצורך במהלך התערובת.
- 2מערבבים את כל החומרים יחד מלבד פירורי הלחם. מערבבים עד שנוצרת תערובת סמיכה.
איפה משיגים עיסת סויה? - 3מעצבים לקציצות בגודל שווה.
- 4מרדדים כל קציצה בפירורי הלחם עד לציפוי.
- 5אופים או מטגנים את הקציצות. אם תבחרו לאפות את הקציצות, הן יתבשלו בתנור בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס עד שהן חומות. אם מטגנים, יש לפקוח עין על הקציצות ולהפוך כשכל צד משחים. הכי טוב לטגן על אש נמוכה כדי למנוע צריבה.
- 6לשרת. הם משתלבים טוב עם רוטב וסלט. מושלם לארוחת בוקר, בראנץ ', ארוחת ערב וארוחת ערב!
- השתמש בשמן זית או שמן בוטנים לטיגון, אם טיגון.
- אלה נהדרים כשהם מוגשים עם רוטב צמחוני.
- הקפידו לבדוק שפירורי הלחם מקורם בלחם צמחוני / טבעוני.
- קערת השריה
- ממחה
- מרית
- סיר גדול ובסיס כבד
- קערת ערבוב (נקו את קערת ההשריה לשימוש חוזר אם תרצו)
- אזור נקי לפירורי לחם לגלגול
- תבנית אפייה / מגש מכוסה בנייר אפייה או משומנת או מחבת
קרא גם: איך לבשל טופו יציב במיוחד?
שאלות ותשובות
- איפה משיגים עיסת סויה? או שאני צריך לעשות את זה?יהיה קשה מאוד לקנות עיסת סויה. תוכלו להכין אותו בבית על ידי מיזוג פולי סויה במעבד מזון או בבלנדר. ראה שלב 1.
- האם ניתן לנסח קציצה שהיא תערובת של סויה ובקר?כן אתה יכול. בדרך כלל מכינים קציצות סויה לצמחונים, כך שהוספת בשר בקר במצב זה לא תעבוד, אבל אם אתם רק מנסים למתוח את הבשר שיש לכם, סויה תוסיף בצד לקציצה שלכם.
תגובות (2)
- נחמד מאוד לאכול. מריח נפלא.
- אני באמת מתכוון לעבוד על ניסוח קציצות המהווה תערובת של סויה ובקר גם כפרויקט בוגר. הצעדים שלך להכנת קציצת סויה היו מאוד מועילים, אולם ברצוני לדעת אם עלי לאדות את בקר בקר לפני שאמזג אותם יחד עם פולי הסויה ליצירת קציצת הבשר / סויה הסופית.
