איך מכינים קציצות פטריות?

קציצות תפוחי אדמה פטריות:

• 0,25 ליברות פטריות
• 0,5 כוס תה פירה
• 1 כוס תה פירורי לחם
• 1 בצל קטן
• 2 ביצים
• 2 עוז. של חמאה, או תרסיס בישול / שמן
• קצת חלב
• 1 כפית פטרוזיליה קצוצה דק
• 0,5 כפית עשבי תיבול

קציצות ירקות פטריות:

• 1 קילו פטריות קצוצות דק
• 1 תפוח אדמה אפוי גדול, קוביות
• 1 כוס ירקות מבושלים מעורבבים, קצוצים דק (השתמשו בשאריות ירקות מכל סוג שהוא)
• 0,25 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום טחונות
• 1 צ'ילה ירוקה קצוצה דק
• 0,5 כפית אבקת צ'ילה אדומה
• 0,25 כפית גאראם מסאלה
• 0,25 כפית אבקת כורכום
• 2 חלבונים
• 1 כוס פירורי לחם (ציפוי)
• חופן כוסברה / כוסברה טריים קצוצים דק
• מלח ים, לפי הטעם
• 0,25 כוס שמן לטיגון

קציצות פטריות ואפונה:

• 12 פטריות כפתורים קצוצות
• 1 תפוח אדמה בינוני, מבושל וקצוץ
• 2 כפות בצל קצוץ
• 0,25 כוס אפונה ירוקה (אם קפואה, הפשרה ראשונה; אם טרייה, הרתיחה או קיטור ראשון)
• שמן זית
• מלח ים, לפי הטעם
• 0,5 כפית סוכר
• 0,25 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 שן שום, כתושה
• 0,25 כפית קינמון
• 0,25 כפית פטרוזיליה מיובשת
• ביצה 1
• פרורי לחם