איך מכינים רוטב שוקולד חם?
אם אתה משתמש ברוטב שוקולד חם אחרי שהוא היה במקרר, ואז חמם בעדינות על אש נמוכה תוך כדי ערבוב.
רוטב שוקולד חם עבה ונמלה הוא ההשלמה הטובה ביותר לכל סוגי הגלידות. זה נהדר גם על צ'ורוס, פירות טריים וגרגרים. יש המון צורות טעימות של רוטב שוקולד חם - בחר אחד מהמתכונים האלה ותהיה בדרך להכין פינוק טעים.
סירופ זהוב רוטב שוקולד חם
- שוקולד מריר 250 גרם (8 עוז)
- 0,67 כוס שמנת
- 2 כפות סירופ זהוב
- חמאה 40 גרם
רוטב שוקולד חם דבש
- 0,33 כוס חלב
- 0,5 כוס שמנת מזיגה
- 1 כף דבש
- 200 גרם שוקולד מריר
רוטב שוקולד חם חריף
- 100 מ"ל יין אדום או מיץ ענבים אדום
- מקל קינמון אחד
- אניס 2 כוכבים
- 1 כף גלגלית / סוכר סופר עדין
- 5 כפות קרם כפול
- 100 גרם שוקולד מריר, באיכות טובה
רוטב שוקולד חם של צ'ורוס
- 100 גרם שוקולד מריר
- קרם 50 מ"ל
שיטה 1 מתוך 4: סירופ זהוב רוטב שוקולד חם
את הרוטב הזה אפשר לשמור במקרר עד שבוע.
- 1קוצצים את השוקולד בערך.
- 2מניחים את השוקולד, השמנת, סירופ הזהוב והחמאה לתבנית בינונית.
- 3מערבבים על אש קטנה עד שהשוקולד נמס והתערובת חלקה.
- 4מגישים על גבי הגלידה מיד.
- 5גמור.
שיטה 2 מתוך 4: רוטב שוקולד חם דבש
- 1יוצקים את החלב והשמנת לסיר קטן על בסיס כבד. מוסיפים את הדבש.
- 2חם על אש נמוכה. מערבבים כל הזמן לשילוב.
- 3ממיסים את השוקולד בסיר כפול.
- 4יוצקים את השוקולד המומס לתערובת השמנת והחלב.
- 5מערבבים היטב. מערבבים מספיק לשילוב.
- 6מגישים מייד.
רוטב שוקולד חם דבש.
שיטה 3 מתוך 4: רוטב שוקולד חם חריף
- 1קוצצים את השוקולד בערך.
- 2יוצקים את היין לסיר קטן ובסיס כבד. מוסיפים את מקל הקינמון, כוכב האניס והסוכר.
- 3להביא לרתיחה. מצמצמים ומבשלים. כשהוא הצטמצם מעט, הסר את מקל הקינמון וכוכב אניס.
- 4יוצקים את השמנת לתערובת. מחזירים אט אט לרתיחה ומוסיפים פנימה את השוקולד הקצוץ. ערבב ללא הפסקה.
- 5מוציאים את הרוטב כשהוא נהיה חלק וכל חלקי השוקולד נמסים.
- 6מגישים מייד. אם אתה צריך לשמור על זה חם, שמור מכוסה.
שיטה 4 מתוך 4: רוטב שוקולד חם של צ'ורוס
- 1קוצצים את השוקולד בערך.
- 2יוצקים את השמנת לסיר קטן על בסיס כבד. מוסיפים את השוקולד הקצוץ.
- 3מחממים בעדינות. מערבבים כל הזמן לשילוב.
- 4מסירים מהאש כשהוא חלק ומשולב.
- 5מגישים מייד. טבלו את הצ'ורוס שלכם פנימה או פרשו על הביסקוויטים.
- אם אתה משתמש ברוטב שוקולד חם אחרי שהוא היה במקרר, ואז חמם בעדינות על אש נמוכה תוך כדי ערבוב.
- רוטב שוקולד חם נהדר למזוג גלידה, פירות טריים, פירות יער טריים, פודינג ועוד.
- יש לנקוט בזהירות נאותה בעת טיפול בחפצים חמים במטבח.
- קרש חיתוך וסכין
- סיר מבוסס כבד
- כף עץ
- מנת הגשה (לא חובה)
קרא גם: איך מסבכים עוף?
