איך אוכלים צבעונים?

הכינו צבעונים ממולאים כמתאבן. אפשר למלא ולבשל ראש פרח של צבעוני עם מגוון מרכיבים לתאבון טעים. מערבבים שתי כפות (30 מ"ל) מיץ לימון עם כף (15 מ"ל) עירית טחונה ונענע טרייה או שמיר, כמו גם מעט פלפל קאיין. מערבבים טעם זה לשלושה גרם (90 מ"ל) גבינת שמנת וכוס (240 מ"ל) של בשר סרטנים פתיתים. מרתיחים כ -25 חניתות אספרגוס עד שהם רכים וחותכים אותם לחתיכות של חמישה אינץ '. מלאו נורות צבעונים בכחצי כוס (120 מ"ל) מתערובת הסרטנים ואז מעטרו את הצבעונים הממולאים באספרגוס. לאחר מכן, סדר את נורות הצבעונים שלך על מגש והגיש.

• זהו מתאבן נהדר להגיש במסיבות.

הכינו קציצות עם צבעונים. מבשלים כוס (240 מ"ל) של שעועית חומה, כמו שעועית פינטו ועלי כותרת צבעונים מעל הכיריים ונותנים להם להתקרר. לאחר מכן, מערבבים את השעועית לעיסה דקה בעזרת כף או מערבל אלקטרוני. מטגנים בצל ומערבבים אותו לתוך הדבק ואז מוסיפים מיורן ומלח לפי הטעם. מרדדים את התערובת לנורות להכנת קציצות צבעונים. מבשלים את הכדורים מעל הכיריים, תוך שימוש בכמות קטנה בלבד של שמן בישול.

צור קוקטייל עם צבעונים. כדי להוסיף טעם פרחוני לקוקטייל, השתמשו בצבעונים. ניתן לקשט כל קוקטייל בכמה עלי כותרת של צבעונים לאחר שתסיים לערבב את המרכיבים שלך. לא רק שזה מוסיף טעם, זה גורם למשקה להראות אטרקטיבי.

• אפשר לערבב שני גרם וודקה אוכמניות עם גרם לימונדה ורודה. מערבבים את החומרים יחד ויוצקים את המשקה לכוסות מלאות בקרח. הוסף עלי כותרת צבעונים לראש המשקאות לקישוט אטרקטיבי.

בחרו בצבעונים ריחניים חזקים. ניחוח של צבעוני יעזור לך לקבוע אם זה טוב לאכול. לצבעונים שנקטפו מוקדם יותר השנה יש ריח חזק יותר, והם נוטים לטעום כמו אפונה. תתי סוגים שונים של צבעונים מגיעים גם עם טעם וריח ייחודיים משלהם, אשר יכולים לעזור לכם לבחור צבעונים לבישול.

• לצבעוני קרדינל של Couleur יש ניחוח פירותי ומתוק ומספקים ריח פירותי, דמוי שזיף.
• צבעונים כתומים מריחים די חזק ומייצרים טעם שרבט חזק.
• לקבלת טעם קרמי יותר, לכו על צבעוני העיר ונקובר בניחוח רך.

בחר את הצבע המתאים לטעם הרצוי. צבע עלי הכותרת של צבעוני יכול גם להצביע על טעם. צבעונים אדומים נוטים להיות בעלי טעם מתוק. צבעונים לבנים מספקים טעם חריף משהו. לצהובים קצת מריר, כמו ברוקולי. צבעונים בצבע סגול כהה או בצבע שחור כהים עם טאנג עדין וטעם פריך.

בחר את המרקם הנכון. ככל שעלי הכותרת גדולים יותר, כך המרקם נוקשה יותר. צבעונים של אדמונית ותוכי נוטים להיות לעוסים יותר.

• בבחירת המרקם יש לשקול גורמים אחרים כמו צבע. אם אתם רוצים להוסיף משהו לסלט, למשל, חפשו עלי כותרת גדולים יותר הצבועים בטעם יותר כמו ירקות, כמו צבעונים צהובים.