איך לבשל צלעות חזיר מפלפל לימון?
הופכים את הצלעות לעיתים קרובות, חפשו נקודות חמות, והתחלבו בנדיבות במיץ לימון ופלפל טרי בכל פעם שמסובבים את הצלעות.
פשוט להכנה, אלה צלעות החזיר הלימון-פלפל הטובות ביותר אי פעם. הם אידיאליים עבור האדם המודע בזמן שרוצה לבשל משהו בריא במהירות.
- 1-6 ק"ג / 450 גרם -2, 7 ק"ג חזיר טרי
- גרגרי פלפל שחור עם מטחנה
- 3 לימונים גדולים
- מלח לטעימה
- מבטא (MSG) (אופציונלי)
- 1הניחו את צלעות החזיר על גבי נייר אלומיניום גדול. בעזרת מיץ מכחצי לימון, מכסים באופן חופשי כל צלע חזיר.
- 2טוחנים על הרבה פלפל טרי.
- 3הוסף מלח ובמידה, זילוף קטן של מבטא (MSG). הופכים את הצלעות וחוזרים על עצמם.
- 4עורמים את צלעות החזיר במרכז נייר הכסף, עוטפים אותם ומכניסים את החבילה למקרר. אפשר להם לכבוש במשך שעה-שעתיים.
- 5השג גריל או מכשיר חימום אחר. גריל פחמים הוא האופציה הטובה ביותר למתכון זה, אז מורחים כמה גחלים בגריל ומדליקים אותם.
- 6אל תתחיל לבשל עד שכל הלהבות כוסו במשך כמה דקות לפחות. הופכים את הצלעות לעיתים קרובות, חפשו נקודות חמות, והתחלבו בנדיבות במיץ לימון ופלפל טרי בכל פעם שמסובבים את הצלעות.
- 7היה נדיב עם הלימון. אל תדאגי לשימוש במיץ לימון יותר מדי - זה משפר את הטעם ואת תכולת הלחות.
- 8מבשלים במהירות כדי לשמור על פנים עסיסיים ומסירים ברגע שהם מסיימים.
- 9תהנה!
הניחו את צלעות החזיר על גבי נייר אלומיניום גדול.
- יש איזון עדין לשמירת הלחות והרגישות בצלעות. התנסו בזמני בישול וביחס סיבוב כדי למצוא את מה שהכי מתאים לכם.
- אם הבשר שלך נוטה להישרף, עליך להשתמש בשיטת 'חום צדדי' או ' מחבת טפטוף ' כשהגחלים לא ישירות מתחת לבשר.
- קבל מתנע ארובות פחם. זה עובד טוב ואין טעם או עלות נוזלים בהירים יותר.
- השתמשו בפחם טוב, קינגספורד עובד טוב.
- רק מבוגרים צריכים להשתמש בגריל אלא אם כן יש השגחת מבוגר לילד.
- השתמש בשכל הישר בעת הדלקת גריל, יותר מדי נוזל מצית יעלה לך את הגבות.
קרא גם: איך מכינים קטשופ?
