איך מכינים גלידת אוראו?
להכנת גלידת אוראו, התחל בהקצפת 2 כוסות שמנת כבדה קרה בקערה בעזרת מערבל חשמלי עד שנוצרות פסגות בחלקה העליון. לאחר מכן, ריסקו עוגיות אוראו על ידי עיבודן בבלנדר או פיררו בעזרת האצבעות. לאחר מכן, מערבבים פנימה קופסת חלב מרוכזת ממותקת ו -0,67 כוס עוגיות מרוסקות לקצפת. לבסוף, שופכים את התערובת למיכל שאינו מקפיא ומקפיאים אותה למשך 6 שעות לפחות, או עד שהיא יציבה. לקבלת טיפים להכנת גלידת אוראו עם יצרנית גלידה, המשך לקרוא!
השקית הקטנה תשמש להחזקת תערובת הגלידה, ואילו השקית הגדולה תשמש להחזקת הקרח והמלח.
עוגיות וגלידה הם לא רק שילוב קלאסי, אלא טעים. אחד השילובים הפופולריים ביותר של עוגיות וגלידות הוא אוריאוס וגלידת וניל. למה לצאת לסופר או לגלידריה כשאפשר להכין לבד בבית? מאמר זה יציג בפניך שיטות שונות להכנת גלידת עוגיות אוראו.
גלידת אוראו
- 2 כוסות שמנת כבדה
- 1 כוס חלב מלא
- 1 כוס עוגיות אוראו, כתושות
- 0,75 כוסות סוכר
- 1 כף תמצית וניל
- 0,25 כפית מלח
ציוד:
- יצרנית גלידה או מיכל רדוד ובטוח במקפיא
גלידת אוראו בשקית
- 0,5 כוס שמנת חצי-חצי או כבד
- 1 כף סוכר
- 0,25 כפית תמצית וניל
- כ -5 עוגיות אוראו, כתושות (השתמשו פחות או יותר לפי הטעם)
אם יש לכם תערובת גלידה שנשארה, תוכלו להוסיף אותה לקערת המיקסר ולהכין עוד גלידה.
ציוד:
- 3 כוסות קרח, כתושות
- 0,33 כוס מלח גס
- שקית אחת הניתנת לסגירה חוזרת בגודל ליטר
- שקית אחת לסגירה חוזרת בגודל גלון
- כפפות או מגבת (לא חובה)
- שקיות הניתנות לאטום מחדש (אופציונלי)
גלידת אוראו ללא טחנת
- 2 כוסות שמנת או קצפת כבדה, קרה
- פחית אחת (14 גרם) חלב מרוכז ממותק, קר
- 0,67 כוס אורוס כתוש
- 1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
קרא גם: איך מונעים מעוגיות סוכר להתפשט?
ציוד:
- מיקסר או מעבד מזון עם מצורף מטרפה
- מיכל רדוד למקפיא
שיטה 1 מתוך 3: הכנת גלידת אוראו מאפס
- 1הכן את יצרנית הגלידה שלך. קרא ועקוב אחר ההוראות על יצרנית הגלידה שלך. תלוי בסוג יצרנית הגלידה שיש לך, יהיה עליך להכין אותה בדרכים שונות, וחלק מהדרכים הללו ידרשו זמן רב יותר מאחרות. הכנת יצרנית הגלידה שלך מוקדם תבטיח שהכל יהיה מוכן בבוא העת לחטט את הגלידה שלך. לדוגמה:
- חלק מיצרני הגלידה ידרשו מכם להוסיף מלח וקרח לתוף, בעוד שאחרים ידרשו מכם להקפיא את קערת הערבוב במקפיא למספר שעות.
- חלק מיצרני הגלידה מנופים ביד, בעוד שאחרים חשמליים ויש לחבר אותם לשקע.
- 2מערבבים את החלב והשמנת. בקערה גדולה שלבו 2 כוסות שמנת כבדה וכוס חלב אחת. מערבבים מעט לאיחוד שני הנוזלים.
- 3מוסיפים את הסוכר, המלח ותמצית הווניל. מוסיפים לתערובת החלב והשמנת 0,75 כוסות סוכר ו- 0,25 כפית מלח. מערבבים בעזרת כף או מטרפה עד להמסת הסוכר. אתה לא צריך לראות שום גרגרי מלח או סוכר. זה עשוי לקחת מספר דקות. בסוף, מוסיפים כף אחת (14,8 מ"ל) של תמצית וניל ומערבבים עד לקבלת צבע אחיד.
- 4מכניסים את הקערה למקרר. לאחר שילוב המרכיבים שלכם, הכניסו את הקערה למקרר בכדי לשמור על קרירות בזמן שאתם מכינים את העוגיות ומכונת הגלידה.
- 5כותשים כמה עוגיות אוראו. על מנת לקבל גלידת אוראו, יהיה עליכם להוסיף כמה נתחי עוגיות אוראו. יהיה עליך למעוך מספיק אוריאו למילוי כוס אחת. אתה יכול לרסק או לפורר את העוגיות שלך בדרכים שונות:
- מכניסים כמה עוגיות לבלנדר או למעבד מזון ומערבבים אותן לכמה שניות. אם אתה רוצה חתיכות עדינות, המשך למזג את העוגיות עוד כמה שניות.
- קוצצים בעזרת סכין עוגיות שלמות לחתיכות קטנות יותר.
- הכניסו את העוגיות לשקית גדולה וניתנת לאטימה חוזרת, ונפצו אותן על ידי מכה בעזרת פטיש, או מעבר עליהן בעזרת מערוך.
- מפוררים את העוגיות עם האצבעות.
- 6יוצקים את תערובת הגלידה לקערת המיקסר. אתר את קערת המיקסר של יצרנית הגלידה שלך ומלא אותה בתערובת שלך. אל תמלאו את הקערה עד הסוף בתערובת שלכם, מכיוון שהגלידה תתרחב עם קפיאתה. במקום זאת, מלאו את קערת המיקסר בערך בחצי הדרך. במידת הצורך, אחסן את תערובת הגלידה שנשארה במקרר.
- 7מערבבים את הגלידה. עקוב אחר ההוראות על יצרנית הגלידה שלך, מכיוון שכל יצרן גלידה שונה. חלקם דורשים ממך לסובב את הארכובה ביד, בעוד שאחרים יערבבו עבורך את הגלידה. זה יכול לקחת בין 20 דקות למספר שעות.
- אם אין לכם מכונת גלידה, פשוט שפכו את התערובת שלכם למיכל רדוד ובטוח להקפיא והכניסו למקפיא. מערבבים את התערובת כל 30 דקות ומכניסים אותה שוב למקפיא. חזור על כך 4-5 פעמים או עד שהגלידה קפואה.
- 8מוסיפים את העוגיות וממשיכים לערבב. רגע לפני סיום הגלידה, הוסיפו את עוגיות האוראו, והמשיכו לערבב את הגלידה.
- 9מניחים את הגלידה בכלי. לאחר הגלידה מעורבבת וקפואה, ניתן להניח אותה בכלי בטוח להקפאה. אם יש לכם תערובת גלידה שנשארה, תוכלו להוסיף אותה לקערת המיקסר ולהכין עוד גלידה.
אם אתה משתמש ביצרנית גלידה, הקפד לקרוא את ההוראות לפני שתתחיל להכין את הגלידה שלך.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת גלידת אוראו בשקית
- 1מצא שתי שקיות פלסטיק, הניתנות לסגירה חוזרת. תזדקק לשתי שקיות בגדלים שונים: תיק קטן בגודל ליטר ותיק גדול בגודל גלון. השקית הקטנה תשמש להחזקת תערובת הגלידה, ואילו השקית הגדולה תשמש להחזקת הקרח והמלח. אתה צריך להיות מסוגל לאטום ולאטום את השקיות מחדש.
- אם אתה חושש לעשות בלגן, אתה יכול לשים את השקית הקטנה בתוך התיק הקטן. ניתן גם לשים את התיק הגדול בתוך תיק אחר בגודל דומה. זה מוסיף הגנה נוספת ומסייע במניעת נוזל כלשהו שיחלוף ויעבור על הידיים.
- 2ממלאים את השקית הקטנה במרכיבים. יוצקים 0,5 כוס קרם חצי וחצי או כבד לשקית קטנה הניתנת לסגירה. מוסיפים כף אחת (14,8 מ"ל) סוכר ו- 0,25 כפית תמצית וניל.
- אם אתה רוצה שהגלידה שלך תהיה פחות מתוקה, השתמש פחות בטעם סוכר וניל.
- אתה יכול לשמור על התיק שלך יציב על ידי הנחתו בקערה קטנה, ואז להוסיף את החומרים.
- 3אטם מחדש את השקית הקטנה. לאחר שכל המרכיבים שלך נמצאים בתוך השקית הקטנה, אטום אותה מחדש. וודא כי נותר כמה שפחות אוויר בתיק ברגע שאטמת אותו. אתה יכול לעשות זאת על ידי איטום התיק קרוב בחלקו, סחיטת האוויר העודף דרך החלל הקטן שנותר, ואז איטום התיק בשאר הדרך.
- אם אתה חושש לעשות בלגן, אתה יכול לשים את השקית בתוך שקית אחרת בגודל דומה לאחר שחתמת אותה. חותם גם את התיק השני הזה.
- 4ממלאים את השקית הגדולה במלח וקרח ואוטמים אותה מחדש. הוסף 3 כוסות קרח ו -0,33 כוס מלח לשקית בגודל הגלון שלך, ומערבב אותה. התיק צריך להיות מלא חלקית בקרח. אם התיק מלא עד הסוף, השתמש פחות בקרח; אתה רוצה שיהיה מספיק מקום לתיק הקטן יותר להשתלב בתוכו.
- כל סוג של מלח יעבוד, אך גבישי מלח גדולים יותר יעבדו טוב יותר.
- 5מניחים את השקית הקטנה בתוך שקית הקרח והמלח ואוטמים אותה מחדש. הזז הצידה חלק מקוביות הקרח בשקית הגדולה, וטבע את השקית הקטנה ביניהן. אתה רוצה שהתיק הקטן יוקף קרח. ברגע שהתיק הקטן יושב בתוכו היטב, אטום את התיק הגדול.
- אם אתם מודאגים מדליפת נוזלים וביצוע בלגן, תוכלו להכניס את שקית הקרח והמלח לשקית אחרת.
- אם התיק קר מכדי שתוכל להחזיק, תוכל לעטוף אותו במגבת או ללבוש כפפות.
- 6לנער וללוש את השקית. ברגע שהתיק הקטן נמצא בתוך התיק הגדול יותר, ושתי השקיות אטומות היטב, מנערים ולשים את השקית. עשו זאת במשך כ -10 עד 15 דקות.
- 7הסר את השקית הקטנה יותר. לאחר שתערובת הגלידה מרגישה מוצקה, ניתן להסיר את השקית הקטנה יותר ולזרוק את שקית הגלידה והמלח. הגלידה שלך כמעט נגמרה.
- 8מפוררים כמה עוגיות אוריאו. אם עוגיות האוראו שלך לא נמעכות או מתפוררות, תצטרך לעשות זאת כעת. החלקים המרוסקים יכולים להיות גדולים או קטנים כמו שאתה רוצה שיהיו. הם יכולים אפילו להיות שילוב של חלקים גדולים וקטנים. בסך הכל, החלקים לא צריכים להיות גדולים יותר מהתמונה הממוזערת שלך. אתה יכול לרסק או לפורר את העוגיות שלך בדרכים שונות:
- הוסיפו כמה עוגיות אוראו לבלנדר או למעבד מזון וערבבו אותן עד לקבלת המרקם הרצוי.
- השתמש בסכין כדי לחתוך כמה עוגיות אוראו לחתיכות קטנות יותר.
- מכניסים את העוגיות לשקית גדולה וניתנת לאטימה חוזרת, ומנפצים אותם בעזרת פטישון או מערוך.
- השתמש באצבעותיך כדי לפורר את העוגיות. בסופו של דבר תקבלו נתחים גדולים בעיקר.
- 9הוסף את העוגיות לגלידה שלך. בעזרת כפית או מרית מקפלים את העוגיות המפוררות לגלידה. אתה יכול להשתמש בכמה שיותר או כמה עוגיות שאתה רוצה.
הכנת יצרנית הגלידה שלך מוקדם תבטיח שהכל יהיה מוכן בבוא העת לחטט את הגלידה שלך.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת גלידת אוראו ללא כרוך
- 1מערבבים את השמנת הכבדה או הקצפת. מוזגים 2 כוסות קרם כבד קר או קצפת לקערה גדולה ומערבבים אותו בעזרת מערבל חשמלי. מערבבים אותו כ -3 דקות, או עד שנוצרות פסגות והקרם נוקשה.
- אם אין לכם מערבל חשמלי, תוכלו להשתמש במעבד מזון עם מצורף מטרפה.
- 2מוסיפים את החלב המרוכז. מערבבים קופסא אחת (או 14 גרם) חלב מרוכז קר וממותק לקצפת. אם ברצונך להוסיף מעט טעם של וניל, תוכל להוסיף כפית אחת של תמצית וניל ולערבב אותה עד לקבלת צבע אחיד.
- 3כותשים את עוגיות האוראו. תזדקק לכ- 0,67 כוסות עוגיות אוראו כתושות. החלקים המרוסקים יכולים להיות גדולים או קטנים כמו שאתה רוצה שהם יהיו, אך בסך הכל, החלקים לא צריכים להיות גדולים מהתמונה הממוזערת שלך. אתה יכול אפילו לקבל שילוב של חתיכות גדולות וקטנות. שקול למחוץ את העוגיות בקבוצות קטנות יותר של 5-10 עוגיות בכל פעם, בניגוד לכולם בבת אחת. אתה יכול לרסק או לפורר את העוגיות שלך בדרכים שונות:
- מכניסים כמה עוגיות לבלנדר או למעבד מזון ומערבבים אותן לכמה שניות. אתה יכול להשיג עוגיות טחונות היטב.
- קוצצים בעזרת סכין עוגיות שלמות לחתיכות קטנות יותר. זה ייתן לך כמה נתחים גדולים וקטנים יותר.
- הכניסו את העוגיות לשקית גדולה וניתנת לאטימה חוזרת, ונפצו אותן על ידי מכה בעזרת פטיש, או מעבר עליהן בעזרת מערוך.
- מפוררים את העוגיות עם האצבעות. זה ישאיר אותך עם נתחים גדולים בעיקר.
- 4מוסיפים את העוגיות לתערובת. בעזרת מרית מקפלים את העוגיות המפוררות לתערובת. המשיכו להתקפל ולערבב עד שקטע העוגיות נמרח על כל התערובת. אתה רוצה עקביות אחידה.
- 5הקפיאו את הגלידה. מעבירים את התערובת לכלי בטוח להקפאה ומכניסים למקפיא. תן לזה לקפוא למשך 6 שעות לפחות.
- 6גמור.
- אם אתה משתמש ביצרנית גלידה, הקפד לקרוא את ההוראות לפני שתתחיל להכין את הגלידה שלך. יש יצרני גלידה שדורשים ממך להקפיא את קערת הערבוב הפנימית בלילה, בעוד שאחרים דורשים מלח וגלידה.
- וודא כי אתה משתמש במכולות הבטוחות להקפאה.
שאלות ותשובות
- מה הפירוש של "churn"?כשאתה מחטט משהו אתה מכה ומקציף אותו ממש טוב. מתכוני גלידה רבים נטושים לטעם שמנת ועשיר זה.
- האם עלי להשתמש בחלב מלא?אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב שאתה אוהב כל עוד זה סביב אותה עקביות.
- האם אוכל להשתמש בקרם לכל מטרה?כן. התוצאה לא תהיה זהה לחלוטין, אך היא עדיין תהיה טעימה.
תגובות (1)
- זה ממש מועיל כי זה יכול להגיד לי איך מכינים גלידה.
