איך מכינים מלפפונים מלוחים?
בעונת הקציר מלפפונים מומלחים הם דרך נהדרת להשתמש במסיק גדול של מלפפונים.
מלפפונים ירוקים משופרים בטעמי שמיר ושום כל כך טעימים! בעונת הקציר מלפפונים מומלחים הם דרך נהדרת להשתמש במסיק גדול של מלפפונים. הם משתלבים ממש עם תפוחי אדמה צעירים פריכים שגדלים במקביל. ישנן דרכים שונות ומגוונות למלפפונים מלוחים, ושיטות שונות מתוארות כאן לניסיון המאפשרות לך לגלות את זו שאתה הכי אוהב.
- מלפפונים
- מכולת ירוקה ושמיר
- עלי דומדמניות
- עלי צנון
- פלפל שחור
- מלח
שיטה 1 מתוך 4: המלחה עם מלפפון חמוץ מבושל
- 1הניחו צנצנת על השיש. בתחתית הצנצנת, שכב מעט שמיר, שום, עלי דומדמניות ועלה צנון.
- 2מניחים את המלפפונים בצנצנת היטב. אל תכריח כל כך הרבה עד שאתה מוחץ אותם.
- 3הכינו מלפפון חמוץ.
- מרתיחים מים עם מלח ומעט גרגרי פלפל שחור. אל תשים יותר מדי מלח.
- קח פרופורציה: 2 כפות מלח על 1 ליטר מים.
- מצננים את המלפפון החמוץ מעט ואז שופכים אותו לצנצנת.
- 4השאירו את הצנצנת במקום חם. כעבור יום, המלפפונים המלוחים יהיו מוכנים.
שיטה 2 מתוך 4: המלחה עם מלפפון חמוץ קר
- 1יוצקים מלפפון חמוץ קר על המלפפונים בצנצנת. ואז השאירו אותו במטבח. יהיו לכם מלפפונים מומלחים פריכים טובים אחרי יומיים.
- 2כשהמלפפונים מוכנים, מכסים אותם ומכניסים למקרר.
שיטה 3 מתוך 4: המלחה ללא מלפפון חמוץ
- 1חותכים מלפפונים לאורכם לשתי חתיכות ומניחים בקערה.
- 2מקלפים כמה שיני שום. כותשים את הציפורן.
- 3קוצצים את השמיר.
- 4שים את השום והשמיר עם המלפפונים.
- 5ממליחים את התערובת ומערבבים אותה ביד, כך שכל החומרים יהיו מאוזנים. מכניסים את המלפפונים המעורבים לשקית פוליאתן וקושרים אותם, משחררים מראש את כל האוויר.
- 6השאירו אותו לשעה. אחרי שעה המלפפונים המלוחים מוכנים.
המלפפונים המלוחים שלך מוכנים.
שיטה 4 מתוך 4: מלפפונים מומלחים תוך 5 דקות
- 1פורסים מלפפונים בשניים או ארבעה חלקים, או קוצצים לרוחב בגושים גדולים.
- 2שים את הפרוסות או הנתחים בכלי פלסטיק עם מכסה.
- 3קוצצים שמיר טרי, כמה שיני שום וחתיכת שורש צנון. מכניסים את החומרים הקצוצים עם המלפפונים.
- 4מלח את תכולת המיכל. ואז סוגרים היטב עם מכסה.
- 5טלטלו את המיכל בחוזקה כמה דקות. המלפפונים המלוחים שלך מוכנים.
- ירקות אלה חייבים להיות מומלחים בצנצנות זכוכית, חביות או תבניות מרופדות זכוכית. אל תשתמש בכלי בישול מאלומיניום בעת הכנת מלפפונים חמוצים מלוחים.
- קנקן
- שקית פוליטין או מיכל עם מכסה
- קרש חיתוך וסכין
- סיר (היכן שרלוונטי)
קרא גם: איך לבשל שורש יוקה?
