איך מכינים אגר אדר דולול מפלמבנג?
צבע המזון הזה הוא חום כמו דודול, ולכן נקרא אגר-אגר דודול.
אדר-אגר דודול הוא סוג של אוכל מסורתי בדרום סומטרה. קל מאוד לבשל אוכל זה. פשוט עקוב אחר השלבים ותוכל להכין זאת לבד בבית. אדר-אגר דודול טעים מאוד מכיוון שיש לו טעם מתוק, מרקם צפוף ולעיס. צבע המזון הזה הוא חום כמו דודול, ולכן נקרא אגר-אגר דודול. דודול אגר-אגר בדרך כלל מבשל ברגע חגיגת יום עיד מובארק, מסיבת יום הולדת, התכנסות, או סתם כקינוחים.
- 4 מארז אבקת אגר-אגר חומה או לבנה
- 8 כוסות מים
- 300 גרם סוכר
- 1 קופסת חלב שוקולד
- 200 מ"ל חלב קוקוס
- חבילה אחת של אבקת שוקולד
- 200 גרם סוכר דקלים
- 2 חתיכות עלי פנדן
- 1הכן את בישול המחבת, מרית עץ, כפות, כוס ותבנית אגר-אגר
- 2מערבבים את כל המרכיבים לתוך המחבת בזה אחר זה, מוסיפים תחילה 8 כוסות מים
- 3לאחר מכן, הוסף 4 חבילות אבקת אגר-אגר חומה או לבנה
- 4לאחר מכן, שופכים 300 גרם סוכר
- 5מוסיפים 200 גרם סוכר דקלים.
- 6ואז, 200 גרם חלב קוקוס.
- 7יוצקים 1 חבילה אבקת שוקולד.
- 8מוסיפים 1 קופסת חלב שוקולד.
- 9אל תשכח להכניס 2 חתיכות עלי פנדן לתבנית. לאחר ערבוב כל החומרים, מערבבים עד לקבלת תערובת של הבצק. לאחר מכן, בישל על הכיריים על אש נמוכה.
- 10מערבבים עד שהבצק רותח אולי בסביבות 10 דקות. לאחר הרתיחה, הניחו לעמוד כ -5 דקות עד שהבצק התבשל לחלוטין וסמיך, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
אחרי ש- agar-agar dodol be chill, אל תשכחו להכניס למקרר כי זה יהפוך את הטעם לטעים יותר. - 11אחרי שהבשיל מכבים את האש ויוצקים מיד לתבנית. עדיף אם תשים את התבנית על האגן המלא במים, כך שהבצק של אגר-אגר דודול יהיה קר.
- 12אחרי ש- agar-agar dodol יהיה קריר, אל תשכחו להכניס למקרר כי זה יהפוך את הטעם לטעים יותר. ודודול אגר-אגר מוכן להגשה.
- 13גמור.
- מחבת
- כף
- מרית עץ
- זכוכית
- צלחת
- תבנית אגר-אגר
קרא גם: איך מכינים מוצ'י יפני?
