איך להכין עוף אחד בשבוע האחרון?
הסר את פגר העוף: עכשיו יש לך ציר עוף טעים, מזין, ביתי להפליא.
מאמר זה מספר לך כיצד להכין יותר מארוחה אחת עבורך ועבור משפחתך / החדרים / חברים מתוך עוף אחד בלבד וקומץ ירקות.
- 1קנו עוף צלייה או טיגון אחד: כל אחד מהם יעבוד, אך קחו בחשבון שהצולים יניבו יותר בשר לכל ציפור, ובדרך כלל הם בשר איכותי יותר מהטיגון הממוצע שלכם. אבל, מטגנים הם בדרך כלל הרבה יותר זולים מאשר צולים לכל קילו ולפעמים תוכלו להשיג עסקה בחינם לקנות אחד לקבל אחד וזה תמיד יתרון.
- 2הושיט יד אל תוך החלל והוצא את שקית השלד והכבדים: זרוק את זה או בישל ותן לחתול. יש אנשים שגם אוהבים לאכול אותם, מבושלים או לחמים ומטוגנים. אתה יכול להשתמש בזה גם בבסיס לציר עוף (למטה).
- 3מכניסים את העוף לתבנית צלייה: או תבנית אפייה 13x9 ובה כף שמן זית / קנולה שנמרחת בתחתית. מקיפים בתפוחי אדמה קצוצים, בצל צהוב, ודלעת אם רוצים (מכין ארוחה מאוזנת ונאה).
- 4אופים אותו בתנור שחומם מראש ל- 400F עד לסיום: כ- 45 דקות עד שעה. תדעו שהעוף נעשה כשאתם חודרים אותו בסכין והמיצים מתרוצצים ולא נשאר בשר דשא ורוד בוהק.
- 5חצבו את העוף: אכלו אותו ותארחו ארוחה נהדרת עם המשפחה / החדרים / החברים שלכם.
- 6שמרו את פגר העוף והסירו את כל הבשר הנוסף: הניחו את הבשר בצד על צלחת, והכניסו את הפגר לסיר גדול. מכסים את הפגר במים. הוסיפו כמות טובה של מלח ופלפל (השתמשו במלח רב ממה שאתם חושבים שאתם צריכים). הוסיפו כמה גבעולי סלרי קצוצים גס אם תרצו. מרתיחים מספר שעות - מביאים לרתיחה מהירה ואז מנמיכים את האש לבישול של כ 2-3 שעות.
- 7הסר את שאריות העוף: עכשיו יש לך להפליא, טעים, מזין תוצרת בית ציר עוף. הוסיפו למרק תפוחי אדמה, דלעת, פטריות, סלרי, בצל צהוב, אפונה שחורה עם עיניים, קינואה וכו 'וכל עשבי תיבול ותבלינים שתרצו. זורק פנימה את בשר העוף שנותר שהנחת בצד לפני כן. אתה יכול להוסיף גם פחית גדולה של עגבניות חתוכות לקוביות אם תרצה בכך.
- 8מביאים לרתיחה ואז מבשלים עד שהירקות רכים, כ 45 דקות:
- 9הגישו למשפחתכם / לחדריכם / לחבריכם (עכשיו נדהמים): כל מה שנשאר, הכניסו למקרר לסיר בו התבשל. למחרת, החזירו אותו על הכיריים וחממו.
היזהר לא לשרוף את עצמך על פגר העוף כשאתה שולף אותו מהסיר!
- הכנת ציר עוף משלך היא ממש טובה עבורך מכיוון שעצמות העוף מכילות ויטמין C והרתחת העצמות באמת תביא לשיפור במצבך. העצמות מכילות גם סידן שייחלף למרק, מוסיפים 1 כף. של חומץ (מכל סוג שהוא) למרק בזמן שהוא מתבשל וזה יגדיל את כמות הסידן שנכנסת למרק מבלי לשנות את הטעם בצורה ניכרת. תוצרת בית תמיד טובה יותר ועשיית הצעד הפשוט הזה תהפוך את מנת המרק הבאה שלכם להרבה יותר טובה מכל דבר שיכול.
- קוצצים גס את הירקות כדי שהמרק שלכם לא יהפוך לעיס.
- למיכלי פלסטיק הבטוחים להקפאה והכניסו למקפיא למועד מאוחר יותר. ככה תמיד יש לך משהו בריא לארוחת הערב.
- אתה יכול להחליק את השומן מעל המרק אם תרצה בכך, אבל זה בעצם לא כל כך רע עבורך.
- נסה את המתכון הזה לכריך ברביקיו טעים: גרוס שאריות עוף לרצועות קצרות ודקות מאוד. זורקים בקערה כשליש כוס עוף מגורר. מערבבים שלוש כפות רוטב מנגל, מלח, פלפל וכפית דבש. מערבבים את הכל יחד, ומכניסים אותו למיקרוגל לגובה שלושים וחמש שניות. מגישים על לחם לבחירתכם בצורת כריכים. מתכון זה מגיש אחד.
- היזהר לא לשרוף את עצמך על פגר העוף כשאתה שולף אותו מהסיר!
