איך אופים עוף פופקורן?

הניחו את נתחי העוף המצופים על תבנית האפייה המוכנה, והוסיפו אותם לתנור שחומם מראש.

עוף פופקורן מציע את אותו הטעם הטעים כמו עוף מטוגן אך בנתחים נוחים לאכילה. אם אתם מנסים לאכול בריא יותר, טיגון עוף הפופקורן אינו האופציה הטובה ביותר. למרבה המזל, אתה יכול לקבל את אותו מרקם פריך וטעים עבור העוף אם אתה אופה אותו במקום. בהתאם להעדפתכם, תוכלו לצפות את עוף הפופקורן בפירורי לחם, צ'יפס או קורנפלקס ועדיין לסיים בארוחה פריכה וטעימה.

רכיבים

פירוק לחם עוף פופקורן אפוי

4 חזה עוף חתוך דק
ביצה 1
2 כפות (31 גרם) חרדל דבש
2 כפיות מלח (11 גרם)
2 כפיות (6 גרם) אבקת שום
2 ביצים
פירורי לחם 2,5 כוסות (312 גרם)

עוף פופקורן אפוי מצופה צ'יפס

680 גרם חזה עוף ללא עצמות ללא עור, חתוך לנתחי 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ)
2 כוסות (473 מ"ל) חלב חמאה דל שומן
3 שיני שום, מרוסקות
כפית (1 גרם) בזיליקום מיובש
כפית אחת (1 גרם) אורגנו מיובש
0,5 כפית (1 גרם) טימין מיובש
0,25 כפית (0,5 גרם) פלפל קאיין
מלח ופלפל כשר, לפי הטעם
3 כוסות (102 גרם) צ'יפס תפוחי אדמה כתוש
0,25 כוס חמאה לא מלוחה, מומסת

עוף פופקורן אפוי מצופה קורנפלקס

1 ק"ג (907 גרם) חזה עוף ללא עור, חתוך לחתיכות 5,10 ס"מ (5 ס"מ)
כוס אחת (125 גרם) קמח לכל מטרה
2 ביצים גדולות
0,25 כוס חלב (59 מ"ל)
4,5 כוסות (415 גרם) פתיתי תירס, כתושים קלות
0,5 כפית (3 גרם) מלח
0,5 כפית (2 גרם) פלפל
0,5 כפית (1,5 גרם) אבקת שום
0,25 כפית (0,5 גרם) פפריקה

שיטה 1 מתוך 3: הכנת עוף פופקורן אפוי מצופה פירור לחם

1
חממו את התנור והכינו נייר אפייה. כדי להבטיח שהתנור יהיה חם מספיק לאפיית העוף, הגדר את הטמפרטורה ל -204 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) ואפשר לו לחמם מראש. לאחר מכן מרפדים נייר אפייה בנייר כסף ומשמנים אותו מעט בחמאה.
- אתה יכול להחליף נייר קלף לנייר הכסף אם אתה מעדיף.
- אתה יכול גם להשתמש בתרסיס לבישול נון סטיק כדי לשמן את הסדין אם אתה מעדיף.
2
חותכים את העוף לחתיכות בגודל ביס. עבור עוף הפופקורן תזדקקו ל -4 חזה עוף חתוך דק. השתמש בזוג מספריים למטבח כדי לחתוך את השדיים לחתיכות בגודל ביס.
- בעוד שמספריים למטבח מקלים על חיתוך העוף, אפשר להשתמש גם בסכין.
3
שלב את הביצה, החרדל, המלח ואבקת השום. הוסיפו 2 ביצים, 2 כפות (31 גרם) חרדל דבש, 2 כפיות (11 גרם) מלח, ו -2 כפיות (6 גרם) אבקת שום לקערה בינונית. הקציפו את התערובת יחד עד שהיא חלקה.
- אתה יכול להחליף חרדל דיז'ון לחרדל הדבש אם אתה מעדיף.
- תוכלו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם לתיבול העוף. פלפל קאיין, פלפל שחור ואבקת בצל הם אפשרויות טעימות.
4
מניחים את פירורי הלחם בכלי נפרד. תזדקק ל -2,5 כוסות (312 גרם) פירורי לחם רגילים לציפוי העוף. יוצקים אותם לכלי רדוד, כך שתוכלו לחם בקלות את חלקי העוף.
- אתה יכול להשתמש בפירורי לחם קנויים או תוצרת בית לציפוי עוף הפופקורן.
5
טובלים את העוף בתערובת הביצים. כדי להתחיל בציפוי העוף, מניחים את כל החלקים בתערובת הביצים. מערבבים את העוף בתערובת כדי לוודא שהוא מצופה במלואו.
- אפשר לתערובת הביצים העודפת לטפטף מהעוף כשמוציאים את החלקים מהקערה.
6

מצפים את העוף בפירורי הלחם. לאחר ציפוי העוף בתערובת הביצים השתמשו במלקחיים בכדי להניח כמה חתיכות בפירורי הלחם. זרקו אותם לפירורי הלחם כדי להבטיח שהם מצופים מכל הצדדים, וחזרו על הפעולה עד לסיום כל העוף.
7
מעבירים את העוף לתבנית האפייה ואופים אותו עד שהוא פריך. לאחר ציפוי העוף, הניחו אותו על תבנית האפייה המוכנה. אופים אותם בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות. באמצע זמן הבישול, הפוך את חלקי העוף כך שהם יתבשלו משני הצדדים.
- וודא שחתיכות העוף אינן נוגעות כשאת מניחה אותם על נייר האפייה.
- עוף הפופקורן צריך להיות פריך וחום זהוב בסיום האפייה.
8
מגישים את העוף עם הרוטב האהוב עליכם. כאשר עוף הפופקורן מסיים לאפות, מוציאים אותו מהתנור. השתמשו במלקחיים כדי להעבירו לפלטת הגשה, והגישו אותו בעודכם חמים עם רוטב הטבילה האהוב עליכם.
- חרדל דבש, רוטב ברביקיו, רוטב חווה וקטשופ - כולם מייצרים רטבים טובלים לטבילה.

עבור עוף הפופקורן תזדקקו ל -4 חזה עוף חתוך דק.

שיטה 2 מתוך 3: הכנת עוף פופקורן אפוי מצופה צ'יפס

1

חממו את התנור והכינו את דף העוגיות. כדי לוודא שהתנור חם מספיק לאפיית עוף הפופקורן, הגדר את הטמפרטורה ל -204 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס). לאחר מכן, משמנים מתלה לקירור תיל בתרסיס בישול מונע משטח ומניחים אותו על תבנית נייר אפייה גדולה.
2
מערבבים את החמאה והתבלינים. הוסף 2 כוסות (473 מ"ל) חלב חמאה דל שומן, 3 שיני שום מרוסקות שום, 1 כפית (1 גרם) בזיליקום מיובש, 1 כפית (1 גרם) אורגנו מיובש, 0,5 כפית (1 גרם) טימין מיובש, 0,25 כפית (0,5 גרם) פלפל קאיין, ומלח פלפל כשר לפי הטעם לקערה גדולה. הקציפו את החומרים יחד עד לאיחוד מלא.
- תוכלו להתאים את כמות התבלינים בתערובת החמאה כך שתתאים לטעמכם.
3
משרים את העוף בתערובת החמאה. לאחר שילוב מלא של תערובת החמאה, הוסיפו 680 גר 'חזה עוף ללא עור ללא עצמות שנחתך לנתחים של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ). מערבבים את העוף בתערובת כך שהוא מצופה במלואו ומאפשרים לו לשבת לפחות 30 דקות.
- אם אתם מתכננים לכבוש את העוף יותר מ- 30 דקות, כסו את הקערה בפלסטיק והניחו במקרר.
4
סחו את העוף בצ'יפס. לאחר שהעוף במרינדה במשך 30 דקות, מרוקנים אותו היטב. הוסיפו 3 כוסות (102 גרם) שבבי תפוחי אדמה כתושים לכלי רדוד, ועבדו במנות בכדי לציפוי העוף בצ'יפס המרוסק.
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של צ'יפס שאתה אוהב לציפוי העוף. צ'יפס תפוחי אדמה רגיל עובד בסדר גמור, אך מגוון בטעמים, כמו שמנת חמוצה ובצל או ברביקיו, יכול להיות טעים במיוחד.
5

מעבירים את העוף לדף העוגיות ומזלפים עליו את החמאה. אחרי שכל העוף מצופה בצ'יפס, הניחו את החלקים על רשת הקירור על דף העוגיות. לאחר מכן, מזלפים מעל העוף 0,25 כוס חמאה מומסת ולא מלוחה.
6
אופים את העוף עד שהוא פריך. לאחר שזילפתם את העוף בחמאה, הכניסו את נייר האפייה לתנור שחומם מראש. אפשר לעוף להתבשל במשך 20 עד 25 דקות, והפוך אותם בערך באמצע הדרך.
- העוף צריך להיות פריך וחום זהוב כשסיים לאפות.
7
מגישים מייד את עוף הפופקורן. כאשר עוף הפופקורן מסיים לאפות, מוציאים אותו מהתנור. העבירו אותו לכלי הגשה, והגישו כשהוא עדיין חם. </ Ref> http://damndelicious.net/2016/08/07/baked-popcorn-chicken/ </ref>
- אם תרצו, תוכלו לקשט את העוף במעט פטרוזיליה קצוצה.
- תוכלו להגיש את עוף הפופקורן עם רוטב הטבילה לבחירתכם. ברביקיו וחרדל דבש הם אפשרויות טעימות.

כדי לוודא שהתנור חם מספיק לאפיית עוף הפופקורן, הגדר את הטמפרטורה ל -204 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס).

שיטה 3 מתוך 3: הקצפת עוף פופקורן אפוי מצופה קורנפלקס

1
מחממים את התנור ומרפדים תבנית עם נייר אפייה. כדי לוודא שהתנור חם מספיק לאפיית עוף הפופקורן, הגדירו את הטמפרטורה ל -204 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) ואפשרו לו לחמם מראש לחלוטין. לאחר מכן, מרפדים תבנית עם נייר אפייה ומניחים אותה בצד.
- אתה יכול להחליף שטיח אפייה מסיליקון בנייר הקלף אם אתה מעדיף.
2
מצפים את העוף בקמח. הנח 1 ק"ג (907 גרם) של חזה עוף ללא עור שנחתך לחתיכות 5,10 ס"מ (5 ס"מ) לשקית רוכסן גדולה מפלסטיק. הוסף כוס אחת (125 גרם) של קמח לכל מטרה, וסגור את השקית. מנערים היטב עד שהעוף מצופה היטב בקמח.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בקמח מלא.
3
שלב את הביצים והחלב. הוסיפו 2 ביצים גדולות ו- 0,25 כוס (59 מ"ל) חלב לקערה גדולה. הקציפו את השניים יחד עד שהם מתאחדים לחלוטין והניחו בצד לרגע.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בתחליף ביצה במקום הביצים.
4
מערבבים את הקורנפלקס והתבלינים. הוסף 4,5 כוסות (415 גרם) פתיתי תירס כתושים קלות , 0,5 כפית (3 גרם) מלח, 0,5 כפית (2 גרם) פלפל, 0,5 כפית (1,5 גרם) אבקת שום, ו 0,25 כפית (0,5 גרם) פפריקה לקערה רדודה נפרדת. מערבבים היטב כדי להבטיח שכל החומרים משולבים במלואם.
- תוכלו להתאים את כמות התבלינים בהתאם לטעמכם.
5
טובלים את העוף בתערובת הביצים. כשאתם מוכנים לציפוי העוף, הוציאו את החלקים מהשקית עם הקמח. מוסיפים אותם לקערה עם תערובת הביצים, ומערבבים היטב בכדי להבטיח שהם מצופים מכל הצדדים.
- אפשר לתערובת הביצים העודפת לטפטף את העוף בחזרה לקערה כשאתה מסיר את החלקים.
6

סחו את העוף בתערובת הקורנפלקס. לאחר שחתיכות העוף מצופות בתערובת הביצים, הניחו אותן בקערה עם תערובת הקורנפלקס. לחץ אותם לתוך התערובת כך שהחתיכות יהיו מצופות היטב מכל הצדדים.
7

אופים את העוף עד שהוא חום זהוב. הניחו את נתחי העוף המצופים על תבנית האפייה המוכנה, והוסיפו אותם לתנור שחומם מראש. הניחו לעוף לאפות במשך 10 דקות ואז הפכו את החלקים. אופים אותם עוד 7 עד 8 דקות, או עד שהם חומים זהובים.
8
מגישים את העוף כשהוא עדיין חם. כאשר עוף הפופקורן מסיים לאפות, מוציאים אותו מהתנור. העבירו אותו לפלטה, והגישו כשהוא עדיין חם.
- אתה יכול להגיש את העוף עם כל הרוטב שאתה מעדיף, אבל ברביקיו ורוטב החווה עובדים טוב במיוחד.

דברים שתזדקק להם

עוף פופקורן מצופה פירורי לחם

תבנית אפייה
לסכל
מספריים למטבח
קערה בינונית
להקציף
צלחת שטוחה
יתוך

עוף פופקורן מצופה צ'יפס

נייר אפייה
מתלה לקירור חוטים
תרסיס בישול נונסטיק
קערה גדולה
להקציף
צלחת שטוחה

עוף פופקורן מצופה קורנפלקס

תבנית אפייה
נייר קלף
תיק רוכסן מפלסטיק
קערה גדולה
להקציף
קערה רדודה

קרא גם: איך מכינים טקיטו קל של עוף?