איך מכינים חצוצרות?

להכנת חצוצרות, התחל בערבוב קמח לחם, קמח לכל מטרה, שמרים, סוכר וחלב חם להכנת הבלילה. לאחר מכן, מכסים ומוכיחים את הבלילה למשך 60 דקות לפני שמערבבים סודה לשתייה, מלח ומים. לאחר מכן, הוכיח את הבלילה למשך 20 דקות נוספות. לאחר סיום הבלילה, מחממים שמן במחבת על אש בינונית ומשמנים כמה טבעות חצוצרה. לסיום, הניחו את הטבעות על הרשת, מלאו אותן עד חצי הדרך בבלילה, ובשלו את החצוצרות כ -4 דקות מכל צד. כדי ללמוד כיצד להגיש את החצוצרות הביתיות שלך, גלול מטה!

Lauriane Leannon
Lauriane Leannon
• 6 דקות קריאה
ובשלו את החצוצרות כ -4 דקות מכל צד
לסיום, הניחו את הטבעות על הרשת, מלאו אותן עד חצי הדרך בבלילה, ובשלו את החצוצרות כ -4 דקות מכל צד.

אם אתם מחפשים פינוק שיונח על שולחן התה, אינכם יכולים להשתבש בחצוצרות. הכינו בצק פשוט עם קמח, סוכר, חלב ושמרים. לאחר שנתת לבלילה הסמיכה להוכיח, מערבבים תמיסת סודה לשתיה. ואז מבשלים את בלילת החצוצרה בטבעות על רשת. הגישו את החצוצרות הזהובות עם הרבה חמאה ובחירת התבלינים שלכם כמו ריבה, דבש או גבינה.

רכיבים

  • 1,33 כוסות (175 גרם) קמח לחם (לבן חזק)
  • 1,4 כוסות (175 גרם) מקמח לכל מטרה (רגיל)
  • חבילות של שמרים מיידיים 2,25 גרם (7 גרם)
  • כפית אחת (4 גרם) סוכר מגורען
  • 11/2 כוסות (350 מ"ל) חלב פושר
  • כוס אחת (240 מ"ל) מים חמים
  • 0,5 כפית (2 גרם) סודה לשתיה (ביקרבונט סודה)
  • כפית אחת (5,5 גרם) מלח
  • חמניות או שמן צמחי לבישול
חשוב להשתמש בחום בינוני כדי שהחצוצרות לא יתבשלו מהר מדי כשמזגים אותן לטבעות
חשוב להשתמש בחום בינוני כדי שהחצוצרות לא יתבשלו מהר מדי כשמזגים אותן לטבעות.

מכין 10 עד 12 חצוצרות

חלק 1 מתוך 3: הכנת הבלילה

  1. 1
    הקציפו את הקמחים והשמרים. הוצא קערת ערבוב והכניס לתוכה 1,33 כוסות (175 גרם) קמח לחם (לבן חזק) ו -1,4 כוסות (175 גרם) קמח לכל מטרה (רגיל). הקציפו חבילות של שמרים מיידיים בגודל 2,25 גרם (7 גרם) למשך כ- 30 שניות.

    האם ידעת? שימוש בתערובת לחם וקמחים לכל מטרה ייצור חצוצרות רכות שיש בהן מרכזים מעט לעיסים.

  2. 2
    ממיסים את הסוכר בחלב החם בקערה נפרדת. יוצקים 11 ⁄ 2 כוסות (350 מ"ל) חלב חם לקערת מידה קטנה או כד. מערבבים כפית אחת (4 גרם) סוכר מגורען עד שהסוכר מתמוסס.
    • לקבלת החצוצרות הטעימות ביותר, השתמשו בחלב מלא.
  3. 3
    מערבבים את החלב לקמח. השתמש בכף עץ כדי לערבב את החומרים היבשים בזמן שאתה שופך לאט את החלב החם לקערה. המשיכו לבחוש עד להטמעת הקמח והבלילה חלקה.
    • זה צריך לקחת 3 עד 4 דקות לערבב את הבלילה הסמיכה והמתוחה.
הניחו את החצוצרות על סדין והחזיקו אותם מתחת לדבש למשך דקה
אם אתם אוהבים חצוצרה חדה במיוחד, הניחו את החצוצרות על סדין והחזיקו אותם מתחת לדבש למשך דקה.

חלק 2 מתוך 3: הוכחת הבלילה

  1. 1
    מכסים ומוכיחים את הבלילה למשך 20 עד 60 דקות. קורעים חתיכת ניילון ומכסים את הקערה היטב. השאירו את הבלילה לנוח בטמפרטורת החדר עד שהיא מכפילה את עצמה ומתחילה לשקוע בחזרה.
    • יש לכסות את הבלילה בבועות זעירות ברגע שהיא מסיימת להוכיח.
  2. 2
    מערבבים מים עם סודה לשתיה ומלח. הוצא קערה קטנה ושפך לתוכה כוס אחת (240 מ"ל) מים חמים. מערבבים 0,5 כפית (2 גרם) סודה לשתיה וכפית אחת (5,5 גרם) מלח עד שהם מתמוססים.

    האם ידעת? הסודה לשתיה תעזור לחצוצרות לפתח את המרקם החורגי שלהן.

  3. 3
    מקציפים את תערובת המים לבלילה. לגולל את קערת הבלילה ושופכים על 3/4 כוס (180 מ"ל) של תערובת מים לתוכו. השתמש בכף העץ כדי להכות את הבלילה עד שהנוזל נספג.
    • בשלב זה הבלילה עדיין תהיה סמיכה ונמתחת, אך דקה למדי למזוג.
  4. 4
    מכסים ומניחים את הבלילה למשך 20 דקות. מכסים את הקערה בניילון ומשאירים את הבלילה בטמפרטורת החדר. זה ירגיע את הבצק כך שמרקם החצוצרות יהיה רך.
להכנת חצוצרות
להכנת חצוצרות, התחל בערבוב קמח לחם, קמח לכל מטרה, שמרים, סוכר וחלב חם להכנת הבלילה.

חלק 3 מתוך 3: בישול החצוצרות

  1. 1
    מחממים רשת על בינונית ומשמנים אותה. הניחו פלטה שטוחה או מחבת גדולה על הכיריים והפכו את המבער לבינוני. מזלפים מעט חמניות או שמן צמחי על הרשת.
    • חשוב להשתמש בחום בינוני כדי שהחצוצרות לא יתבשלו מהר מדי כשמזגים אותן לטבעות.
  2. 2
    משמנים 4 טבעות חצוצרה ומניחים אותן על הרשת. בזמן שהמחבת מתחממת, משפשפים מעט חמאה או שמן בחלק הפנימי של 4 טבעות חצוצרה. שים את הטבעות על הרשת. אתה אמור להיות מסוגל להתאים לכל 4. אם לא, שים כמה שיותר טבעות על הרשת.
    • שימון הטבעות יקל על הוצאת החצוצרות לאחר שסיימו לבשל.

    טיפ: אם אין לך טבעות חצוצרות, השתמש בחותכי עוגיות גדולים, טבעות טארט מתכת, טבעות ביצה או פחי טונה מנוקים.

  3. 3
    ממלאים כל טבעת חצוצרה 0,5 מלאה ומבשלים אותם במשך 4 עד 5 דקות. השתמש במצקת או בכף כדי לקלף את בלילת החצוצרה לכל טבעת. השאירו את החצוצרות לבשל מבלי לסובב או להזיז את הטבעות. אתה אמור לראות בועות נוצרות על צמרות החצוצרות ייראו יבשות.
    • אם תמלא את טבעות החצוצרות יותר מ- 0,5 מלאות, הן יהיו עבות מכדי לאפות כראוי.
  4. 4
    הפוך את החצוצרות ובשל אותם במשך 3 דקות. השתמש במלקחיים כדי להפוך את כל החצוצרה בזהירות. אם אתה יכול, הרם את הטבעות והניח אותן בצד להתקררות מעט. תנו לחצוציות לסיים את הבישול בצד השני, כך שהן יזהבו. העבירו את החצוציות המבושלות לרשת ובשלו את הבלילה שנותרה במנות.
    • זכור לשמן את הטבעות לפני שאתה מבשל עוד מנת חצוצרות.
    • אם אתם אוהבים חצוצרה חדה במיוחד, הניחו את החצוצרות על סדין והחזיקו אותם מתחת לדבש למשך דקה.
  5. 5
    מגישים את החצוצרות החמות. החמוצות הכי טובות כשהן עדיין חמות וטריות מהמחבת. לקבלת טיפול פשוט, יש להבריש את החצוצרות בהמון חמאה או להכין כל אחת מהתוספות הבאות:

טיפים

  • לאחסון שאריות חצוצרות, הכניסו אותם לכלי אטום ושמרו אותם בטמפרטורת החדר עד יומיים או שלושה. לאחסון ארוך טווח, הקפיאו אותם עד חודשיים.
  • אם אתם אוהבים חצוצרות אך לא רוצים להכין בלילת שמרים, נסו פיקטורים.

דברים שתזדקק להם

  • מדידת כוסות וכפות
  • קערת ערבוב
  • להקציף
  • כף עץ
  • עטיפת פלסטיק
  • יתוך
קרא גם: איך מכינים לחמניות נקניקיות לארוחת בוקר?

קרא גם:

  1. איך מכינים סקונס?
  2. איך מכינים ארוחת בוקר אנגלית מלאה מסורתית?
  3. כיצד להשתמש במכונת לחם?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים לביבות בייקון?Michelle Hamill V
  2. איך מכינים קדירת ארוחת בוקר?Gretchen Langosh
  3. איך מכינים בוריטו לארוחת בוקר סופר בריא?Autumn Sipes
  4. איך מכינים מיני פריטטות?Darlene Hamill
  5. איך מכינים מחוונים לארוחת בוקר?Janessa Boyle
  6. איך מכינים נקניקיות לארוחת בוקר של חזיר ועשבים?Darlene Hamill
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail