איך אוכלים זרעי משמש?
הדרך הבטוחה ביותר לאכול זרעי משמש היא להגביל את עצמך ל -3 זרעים קטנים ביום אם אתה מבוגר. אל תיתן לפעוטות יותר ממחצית מזרע אחד ביום. אם אתה רוצה לאכול זרעי משמש טרי ממשמש, חתוך בסכין את חצי הפרי. שלפו את המשמש בידיים והסירו את הבור במרכז. השתמש במפצח אגוזים כדי לפצח את הבור ולהסיר את הזרע. לקבלת טיפים מה לעשות אם אתם חווים תסמינים של הרעלת ציאניד, המשיכו לקרוא.
אם אתם הולכים לאכול זרעי משמש, ספרו בזהירות את מספר הזרעים שאתם צורכים כדי שלא תאכלו בטעות יותר מ -3.
זרעי משמש, המכונים גם גרעיני משמש, נמצאים בתוך הבור הקשה שבמרכז המשמשים. זרעי משמש מכילים תרכובת הנקראת אמיגדלין, המשחררת ציאניד לאחר צריכתו. אם אתה הולך לאכול זרעי משמש, ודא שאתה לא אוכל יותר מהכמות היומית המומלצת, או שאתה עלול לקבל הרעלת ציאניד.
שיטה 1 מתוך 2: צריכת זרעי משמש בבטחה
- 1הימנע מאכילת יותר מ -3 זרעי משמש קטנים ביום אם אתה מבוגר. על פי נתוני הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA), מבוגרים שאוכלים יותר מ -3 זרעי משמש קטנים ביום נמצאים בסיכון לפתח הרעלת ציאניד. אם אתם הולכים לאכול זרעי משמש, ספרו בזהירות את מספר הזרעים שאתם צורכים כדי שלא תאכלו בטעות יותר מ -3.
- 2אל תיתן לפעוטות יותר ממחצית מזרע משמש אחד ביום. הדרך הבטוחה ביותר להימנע מהרעלת ציאניד אצל פעוטות היא להימנע מהאכלת זרעי משמש שלהם לחלוטין. אם החלטתם להאכיל זרעי משמש פעוטים, חתכו זרע אחד לשניים והגבילו את צריכתם היומית למחצית מזרע אחד.
- 3פנה לרופא מקצועי אם אתה מרגיש ברע לאחר אכילת זרעי משמש. תסמינים של הרעלת ציאניד כוללים בחילות, כאבי ראש, נדודי שינה, צמא, עצבנות, כאבי גוף, חום ולחץ דם נמוך. אם אתם חווים תסמינים אלו לאחר אכילת זרעי משמש, הפסיקו לאכול את הזרעים ופנו לרופא.
הדרך הבטוחה ביותר לאכול זרעי משמש היא להגביל את עצמך ל -3 זרעים קטנים ביום אם אתה מבוגר.
שיטה 2 מתוך 2: הוצאת זרעי משמש מהמשמש
- 1השתמש בסכין חדה כדי לפרוס את חצי המשמש לאורך התפר. לא לחתוך את כל המשמשים. ברגע שאתה פוגע בבור במרכז המשמש עם הסכין, הפסק לחתוך.
- 2שלפו את המשמש בעזרת הידיים. אתה צריך להשתמש בידיים שלך כדי לפצל את המשמש לשניים מכיוון שאתה לא יכול לחתוך את הבור במרכז בעזרת סכין.
- 3מוציאים את הבור מאמצע המשמש. הבור הוא החלק החום הקשה במרכז המשמש. זרעי המשמש נמצאים בתוך הבור.
- לאחר שהוצאתם את הבור, פרוסו את שארית המשמש אם אתם רוצים חטיף. חלק הפירות האמיתי של המשמש אינו מכיל אמיגדלין והוא לא יגרום להרעלת ציאניד אם תאכלו אותו.
- 4השתמש בפצח אגוזים כדי לפצח את בור המשמש. הניחו את בור המשמש בקצה מפצח האגוזים וסחטו את הידיות יחד כדי לפצח אותו. לאחר שפיצחתם את הבור, זרקו את החלקים השבורים והסירו את זרעי המשמש. צריך להיות זרעי משמש אחד בתוך הבור.
- 5הגבל את עצמך ל -3 זרעי משמש קטנים אם אתה מבוגר. אם אתה מאכיל את זרעי המשמש לפעוט, חתוך את הזרע לשניים בסכין ואל תתן להם יותר מחצי זרע ביום. אכילת יותר זרעים מכך עלולה להוביל להרעלת ציאניד.
קרא גם: איך לבשל שקדים?
