איך מכינים צ'סקיידר מירצ'י דהי בהלי?

• 1 כוס עדשים של מחי קי דאל, ספוגות
• 0,5 כוס עדשות מונג קי דאל, ספוגות במשך 6 שעות במים
• 2,50 ס"מ / 2,5 ס"מ חתיכה ג'ינג'ר טרי
• פלפל אדום, כתוש, לפי הטעם + 1 כפית נוספת
• 0,5 כפית כמון לבן
• 0,5 כפית מלח
• 0,5 כפית סודה לשתיה
• שמן לטיגון
• קערת מים

• 2 כוסות יוגורט
• פלפל שחור
• 1 בצל קטן, חתוך לקוביות דק

לקשט:

• פתיתי צ'ילי אדומים
• רוטב אימלי
• עלי כוסברה, טריים
• צ'אט מסאלה
• צ'אטני ח'תי מטי, לפי הצורך